- 观点1： 十一假期马上就要到了，应该很多人都有出游计划，如果有来江南 旅游 的，很多人都会选择水乡古镇。自己几乎把附近的所有古镇都走遍了，其实景色差距真的不大，但是每个古镇上的 美食 是有差异的，这次就说上海朱家角古镇。
去朱家角古镇还是两年前，后来就没再去，因为古镇上的游客很多，商业化也挺厉害。吃的东西也大概尝了尝，没想到两年之后自己还能想起在那品尝过的 美食 。
在去朱家角之前，没有见过扎肉，但是古镇街道上有很多卖扎肉的店铺。看起来就像是没有拌入米的粽子，小小的一块肉用粽叶包扎的整整齐齐，泛着蹭亮地酱油红色。买了一块尝尝，一点都不腻，软烂入味，却没有散架。
回来之后想要查找为什么会有扎肉这种话 美食 ，结果找不到，倒是能找到绍兴扎肉，不知两者是不是同一样东西。想想也是有很大的可能性，古时候货运基本是水运，所以江南古镇大多傍水而建，有着上千年的 历史 ，商贩来往时带来另一个地方的 美食 也是意料之内。
让我觉得比较诧异的是，自己去绍兴古镇却没有见到过这么多扎肉店铺。关于绍兴扎肉的来源，据说是以前分肉时，为了显得肉块的体积大，所以用粽叶包起来，没想到肉的口味竟然也变好了，所以就流传了下来。
“阿婆”不是一个品牌，阿婆粽的意思就是阿婆在家里包的粽子，又是一个捆起来的 美食 。尤其以肉粽最为有名，说不上哪家最正宗，一条街上不少家的肉粽都上过媒体推荐，所以就随意挑一家尝尝味道。其实这里还有一个惊喜，如果只是想尝尝味道，可以买迷你肉粽，看上去就很可爱，吃起来口感跟大肉粽比起来，除了不过瘾，应该没什么太大差别，毕竟出自同一个阿婆的手，一样的肉、米、粽叶。
刚开始到的时候，以为上面介绍的扎肉就是去掉米的粽子，其实不是。因为做法就不同，扎肉的做法更接近于红烧肉，而粽子就是包好了在水里炖煮。嘉兴的粽子很有名，如果有机会在这里多走几个古镇，发现几乎每个古镇都有粽子店铺，也算是江南 美食 的代表了吧！
除了以上需要扎起来的两种，还有其他 美食 。蹄膀、熏青豆、豆腐干、河虾、酱菜等，这些在古镇上也挺常见，我也分不清这里的蹄膀与周庄沈万三蹄膀有什么两样，以后可以专门再写一篇文。
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