- 观点1： 非常简单的家用版酸辣粉，作法告诉你，香辣开胃，10分钟左右就能搞好！大家中国是一个物产丰富的我国，特色美食的品种也是丰富多彩的，那麼无论是在餐馆里边的厨具海鲜或是这里的路边小吃，也全是都各有各的特点。那麼在许多的特色小吃之中接到酸辣粉儿，坚信各位也全是特别了解的，它是一种十分美味并且也特别受消费者喜爱的一种特色美食，尤其是女生特别的喜欢吃酸辣粉的，口味酸酸的爽爽，真的是十分美味的。
酸辣粉儿实际上有很多的朋友们十分喜欢吃，可是却不容易自己制作，通常也全是跟盆友一块出来到路边小吃上吃，或是是到餐馆里边。那麼今日要给各位共享的便是酸辣粉的做法简易又美味，并且学会了以后自己在家也是还可以做的，十分美味的。一下子就可以学好香辣开胃击杀路边小吃。大家一起来看一下他的做法吧。
食物：最先先准备好地瓜，宽粉香莱20克葱20克大蒜，大半个熟花生仁，适当熟芝麻5克酸辣粉，适当盐适量，生抽酱油，一勺香油，小勺醋，二勺白砂糖，少量味精，香油的。
做法：1.将小葱洗干净以后，葱根切割成沫，香莱洗干净以后和葱叶一起断开，随后蒜头削皮洗干净切割成末预留。
2.提前准备一个干净整洁的碗，随后里边添加芝麻，葱根和蒜泥辣椒面。
3.下面锅里边放进少许的植物油，直到烧到九成热的情况下，就可以把滚油淋在摆好调味品的碗里边，随后用筷子搅拌均匀。
4.下面再添加一勺生抽酱油，二勺醋，小勺香油，少量的味精和食用盐，再添加少量的白砂糖和香油搅拌均匀预留。
5.锅里边倒入冷水，随后煮沸以后就可以将红薯粉丝放到锅里边煮分钟，直到红薯粉丝烂熟才行。
6.把煮好的红薯粉丝捞出来放到碗里边，随后再倒进刚煮粉条的汤，用筷子先搅拌均匀，随后再放进一些花生仁，撒上芹菜和葱叶，那样就可以了。
7.美味的酸辣粉就搞好了，香辣开胃，十分的美味。那样做出来的酸辣粉儿爽爆美味，并且又整洁又环境卫生，无论是天气冷或是是大热天的情况下，吃上一碗香辣又开胃的酸辣粉，真的是十分舒服的，并且办法也是很容易的，连汤带水也都是喝得一干二净。
提醒：1.在做酸辣粉的情况下，如果是没有提前准备大骨汤，那麼就可以用肉沫汤或是是老母鸡汤来替代，非常简单的也是用煮红薯粉的汤来制作。
2.红薯粉煮的时间也是必须把控好的，时间大约是在5~10分钟，如果是不太喜欢过软烂的口味，那麼就可以对应的减短时间。
3.酸辣粉做的美味，最核心的也就是调成美味的料汁了，实际上这类料汁不但能够用来做酸辣粉，那麼做酸汤饺子或是是酸辣面也全是还可以的，假如喜欢吃辣椒一点的口感，就可以加多一些朝天椒，面那样吃下去的口味便会更爽口。 - 观点2： 自己在家里面制作的时候，需要准备好红薯粉，放到锅里面煮熟之后，然后再另开一口锅，里面加入食用油，花生米，葱花，大蒜，辣椒，炒熟之后浇到红薯粉上面。
- 观点3： 选择合适的粉丝进行制作，提前准备好料包，然后将其放在热水中等待煮沸以后，放入粉丝，可以加入一些配料，小火慢煮就可以了。
- 观点4： 购买好酸辣粉，购买好相应的料包，准备好食材，准备好黄瓜丝，胡萝卜丝，起锅烧水，将料包放入以后，再将酸辣粉丝放入，煮一段时间以后将各种食材放入。
- 扩展阅读1：酸辣粉汤的做法步骤图，酸辣粉汤怎么做好吃
- 1.用老母鸡加水、枸杞和葱姜烧汤 2.将鸡汤放入碗中 3.倒入碗中备用 4.准备红薯粉适量 5.上锅加水熬煮 6.将粉煮至软了呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒适量 8.锅里放油加热 9.放入芝麻，用高温加热的油浇上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出来。10.切...
- 扩展阅读2：酸辣粉汤的家常做法
- 吃辣一点还可以加适量辣椒圈，如果有花生仁可以加点。5、另起锅，加入适量的清水大火煮开，放入魔芋丝焯煮，待锅里的水再次沸腾，就可以将魔芋丝捞出控水。6、调好的汤料中加入适量的开水，搅拌均匀。7、将魔芋丝放入汤碗中，放上辣椒圈，葱花，酥豌豆，再将煮好的鸡蛋对半切开，摆入碗中即可。
- 扩展阅读3：酸辣粉的红汤怎么做好吃
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- 扩展阅读4：酸辣粉汤底做法 酸辣粉汤底做法是什么
- 1、首先把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟把粉条泡软；2、然后再烧上一锅水，烧水的时候拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油用来打底；3、当锅里的水开时把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半...
- 扩展阅读5：做法，高汤酸辣粉怎么做好吃，高汤酸辣粉的家常做法
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- 扩展阅读6：酸辣粉汤底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸笋或者酸萝卜酸辣椒骨头汤用牛骨头加入姜八角草果香叶等熬制的汤辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒过粉为好作法酸笋酸辣椒加入少量盐炒干水加入熬好的骨头汤煮开放够盐味。6、酸辣粉汤料做法，这个做法最正宗1取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜蒜泥2加入盐酱油花椒...
- 扩展阅读7：怎样做酸辣粉步骤 酸辣粉做法与步骤
- 1、首先提前将红薯粉丝用冷水泡至发软，锅里加适量水烧开，放入适量红薯粉，煮5分钟左右，捞出过凉后，沥干水分备用。2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。23用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑...
- 扩展阅读8：有什么做重庆酸辣粉的秘制配方分享？
- 锅中加入足量的水或者高汤，加入红油豆瓣酱、盐、鸡精、糖、生抽酱油和蒜水，煮沸后转小火熬制10分钟，让汤底味道充分融合。取一个碗，根据个人口味放入辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉、葱花、蒜末、酸菜、熟白芝麻和香菜。将煮好的热汤倒入调料碗中，激发出香料的香味。将煮好的粉条放入碗中，加入烫好...
- 扩展阅读9：酸辣粉的做法家常做法
- 加入一大碗水；自制酸辣粉的做法 1提前红薯粉用温水泡软备用2将葱姜蒜小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用3花椒面和辣椒面按照12的比例准备好，再放入适量的白芝麻4锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置。
- 扩展阅读10：酸辣粉做法详解：从选材到制作，轻松做一碗好吃的酸辣粉
- 3. 煮酸辣粉的汤底可以根据个人口味加入醋和辣椒量的多少来进行调节。这就是酸辣粉的做法啦！通过这篇文章的介绍，相信大家也已经知道了酸辣粉的制作步骤以及需要的食材。在这里提醒大家，自己在家制作酸辣粉时，一定要注意...
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