- 观点1: 应该说非常好吃,最重要的还是自己做比较合自己的口味,厦门来说一下我的具体做法奥尔良版的烤鸡腿操作简单,没有复杂的程序和调料,来看看怎么做吧!
食材1:鸡腿 5个
奥尔良炸鸡调料 适量
洋葱 适量
料酒 2勺
盐 适量
生抽 2勺
黑胡椒粉 适量
酱汁2:蚝油1勺、生抽老抽各1勺、番茄酱1勺、蜂蜜(我用柠檬蜂蜜)
步骤:1、鸡腿洗净用食材1腌制3个小时,鸡腿拿针扎透方便入味
2、酱汁2全到一起调匀
3、烤盘铺上锡纸,摆上鸡腿
烤箱220度预热好上烤盘烤20分钟,拿出来两面刷酱汁翻面继续烤10分钟,再刷酱汁继续烤10分钟就可以了。
贴士:如果喜欢颜色深的可以多刷几次酱汁
这样烤出来的鸡腿有奥尔良风味,味道非常香,鸡肉鲜香滑嫩也不腥,孩子们好吃到舔手指哦!
烤箱温度根据自己烤箱脾气调整哈!
奥尔良炸鸡调料有咸味,所以少放盐哦!洋葱和料酒腌制会使肉更鲜嫩不能少我们给大家推荐的是奥尔良烤鸡腿,只需将鸡腿腌制好,再调好温度,直接推到烤箱,只需静静等待,听到脆耳的“叮”就可以享用美食了,不用烟熏火燎,也不用一直站在灶台前了,最适合了,而且口感外焦里嫩,口味辣中带甜,味道丝毫不比外头卖的差!真的太馋人了。
材料鸡腿4只,奥尔良烤翅腌料40克,蜂蜜适量,熟白芝麻少许
制作过程
1、鸡腿洗净,控干水分或者用厨房纸擦干,用刀在鸡腿前后两面各划两刀
2、将鸡腿放入容器中,加入奥尔良烤翅腌料,将粉料和鸡腿混合均匀
3、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制过夜,这样比较入味,如果没时间,最少也要腌制4小时以上
4、隔天取出腌制好的鸡腿,放在烤网上,再放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤40分钟把放鸡腿的烤网放在烤箱中层,再将铺好锡纸的烤箱放在下层,这样可以接注滴落的液体,方便清洗
5、烤制分钟后,取出刷上腌制鸡腿的烤料汁,再放回烤箱继续烤15分钟,再取出将鸡腿前后再刷上一遍蜂蜜,最后再放回烤箱烤完剩下的15分钟,烤好取出摆盘,再撒上少许熟白芝麻即可 一道美味的奥尔良烤鸡腿就做好了,辣中带甜,外焦里嫩,好吃易做 - 扩展阅读1:后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐?
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