东北菜很有特色，在全国都出名的一道菜是什

观点1：在我们的日常日常生活，很多东北菜深受大众的喜爱，尽管东北菜并没有在“八大菜系”里边，但这并不妨碍大家对它喜爱，它乃至还被称作“第九大菜系”，东北菜注重要吃的舒服，因此色香味俱全中的色很有可能比不上别的特色菜。东北菜的建立全过程也整合了一些我国别的特色菜，和汉族人饮食搭配的特性。东北菜的特点是一菜百味、甜咸明晰、用材普遍、熟度足、味道浓厚、色鲜香浓、软烂香酥，烹饪方法善于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、以溜、炸、酱、炖为主要特点。

东北菜注重吃的东西豪放，吃的东西舒服。东北菜就是指东北地区的烹制菜种，东北地区各地区的饮食搭配相对高度类似，在其中吉林省菜、辽宁省菜都非常不错。东北菜并没有纳入“八大菜系”，但这并没防碍它受大家喜爱水平。即便在南方地域，例如:广州市，海南省，广西省，东北菜馆也一样开的受欢迎。东北菜的基本上特点是:一菜百味、甜咸明晰、用材普遍、熟度足、味道浓厚、色鲜香浓、软烂香酥。而东北菜的烹饪方法大多数为:熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖。在其中以熘、炸、酱、炖为主要特点。东北菜一菜百味，甜咸明晰，软烂香酥，色鲜香浓，明光亮芡，注重造型设计。

烹饪方法善于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。线条的东北菜，乱炖不拘泥于关键点，颇像线条的北方人。东北菜在行为上结合了满、朝、蒙、皇宫菜肴每家优点，运用东北特产原材料和纯绿色食品，以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拉丝为具体烹饪技术性，很多菜式表现了嫩而不长、透而青春不老、烂而不融或是外脆里嫩、外酥内烂的特点，口感醇正浓醇，菜式丰富多彩又性价比高。

地三鲜是北方的特色美食，也是最受大家喜欢的东北菜之一，这道菜彻底突破了地区与口感的限定，不仅东北人喜欢吃，北方人吃之后也爱吃而且会自身揣摩着做。四季豆，马铃薯，朝天椒三种食物淋油，用生抽酱油，老抽王，白砂糖，芡粉等调配碗汁，再回锅炒糖色成的，归属于咸香口，虽然是道荤菜，但绝对是道小菜啊！东北三省四季分明，土层富饶，合适各种各样杂粮生长发育苞米，黄豆都为增产，因此北方人特别喜欢把摘掉的苞米拨成颗粒物，取得榨油坊加盟碾成棒子面，回到家了制成玉米饼子，也有很知名的玉米碴子粥，这也是很有地域特色的食品类。; 观点2：那肯定是东北大乱炖，里面不仅有排骨豆角，还有西红柿鸡蛋火锅丸子，以及一些肉类，另外会有一些包子。; 观点3：东北菜在全国最出名的是小鸡炖蘑菇，这道菜色香味俱全，做法简单，入口鲜嫩美味。; 观点4：在全国最出名的一道肉应该就是小鸡炖蘑菇了，非常的出名，里面还会放粉条，做法非常的简单，营养丰富。

东北菜很有特色，在全国都出名的一道菜是什么？

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