- 观点1： 1.低筋面粉2杯(一杯250克)
2.玉米粉(可用糯米粉代替)1/3杯
3.泡打粉一大匙()
4.糖(如果要做黑糖发糕就换黑糖的)1杯
5.温水1.5杯
A、1+2+3拌均匀
B、4+5煮到糖化开(然后放冷至30-40度)
加入A拌匀
C、碗先预热，倒成三碗的份，外锅水可多放，等外锅的水开后，放入电锅蒸20分钟即可。
由此推算也就是三到五个，因为发糕会膨胀得很大，生着的时候一斤面粉可以膨胀一倍，蒸起来会再膨胀一倍，不过150克一个好像太大了点，发糕很轻的。 - 观点2： 不可以的，玉米粉代替不了面粉
- 观点3： 差太多，正常的玉米颗粒大，比表面积小，所以玉米里的淀粉化学反应慢，磨细了就没什么差别了
- 观点4： 可以的
- 观点5： 可以的，
- 观点6： 可以
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