- 观点1： 日式烧肉材料：
自己调的烧肉酱汁、洋葱半颗、梅花猪火锅片(或猪五花肉片)两盒
※建议肉片不要太薄或太厚(无法入味)，超商买的我觉得厚度差不多，白芝麻、葱花少许(点缀用，葱花可省略或更换成海苔丝)
日式烧肉做法：
使用无盐奶油或橄榄油小火慢炒洋葱丝。
待洋葱丝开始变透明后，倒入调好的烧肉酱汁小火煮。
一直煮到洋葱软化后，稍微转中火浓缩一下酱汁即可盛出备用。
※记得不要转大火，不然酱汁会被蒸发光光喔～
干锅或抹少量油，放入洗净的猪肉片干煎。
煎到两片有点金黄焦赤状。
加入方才煮好的洋葱烧肉酱，快速拌炒让肉片入味即可上桌！
撒上一些白芝麻或海苔司会更有日式风味喔～
顺道简单分享一下日式烧肉御饭团做法，家中有制作御饭团工具的话最方便，否则用手捏握也OK，主要是中间夹上烧肉片即可。
因为饭团米饭多会影响整体咸度，我个人会建议米饭先洒上"少许"盐拌匀后放凉再使用，加上海苔片就可以包装啰！小编是买现成的御饭团海苔，所以海苔片可以防潮～
自己做的御饭团就是料多到要爆出来啊，这样吃才过瘾嘛～每次超商买回来的都觉得内馅太少，哈。 - 观点2： 日式烧肉饭的用料
五花肉120g，葱、姜、蒜适量，米饭200g，丘比日式沙拉40g，白糖3g，圆白菜适量，白芝麻适量
日式烧肉饭的做法
步骤1
把这些食材准备好
步骤2
白糖3g
步骤3
与40g丘比日式沙拉汁混合均匀
步骤4
放一点点的油，再放入五花肉
步骤5
翻面，放入蒜片和姜片
步骤6
再倒入调好的酱汁
步骤7
一碗米饭
步骤8
大量圆白菜，这个季节一定多吃圆白菜哦
步骤9
放入烧肉，再把余汁也倒入碗中
步骤10
放入葱花和芝麻就OK了。
日式烧肉饭的烹饪技巧
肉不要煎的太老，多放些圆白菜口感非常好。 - 观点3： 两种酱料教你轻松做出美味的日式烧肉饭
食材明细
主料
猪梅花肉200克
蒜苗若干根
辣椒三粒
辅料照烧酱适量
沙茶酱适量
蒜末适量
姜末适量
黑胡椒粉适量
米酒适量
白糖少量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
日式烧肉饭的做法步骤
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1
猪肉切薄片备用。
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2
照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。
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3
蒜苗切小丁备用
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4
将2混合好厚放入肉片中混合均匀。
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5
放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。
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6
不粘锅倒入少量橄榄油。
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7
将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌
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8
肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。
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9
待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。
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10
将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了。
来自 美食天下 热情幸福的眼泪 的作品 - 观点4： 用料
牛肉片 300g
梅花肉 200g
香葱 30g
烧肉汁 适量
黑胡椒碎 适量
熟芝麻 适量
日式烧肉饭的做法
牛肉尽量去大超市买进口的，煎至七八分熟即可，因为是大片全熟很容易发柴咬不动，肥瘦相间最好，图上的这种就有点太瘦了.
放入适量烧肉汁腌制，可以加点黑胡椒碎，牛肉片平底锅煎8分熟，梅花肉切条煎至表面微焦即可.
米饭铺上厚厚的肉片，撒上香葱和芝麻，香葱可以多放一些，拌饭很清香，最好再加一颗5分熟的可生食蛋，就很完美了！ - 观点5： 日式烧肉饭
材料
黄.绿节瓜 2-3片,蘑菇 1朵,玉米笋 2-3支,红萝卜 3-4小块,甜椒 少量,紫洋葱 少量,青葱 1支,洋香菜 少许,黑木耳 1朵,火锅猪肉片 2人份,辣椒 1支,蒜头 少量,奶油 少许,烧肉酱 少量,橄榄油 少许,海盐 少许,米酒 少许,白胡椒粉 少许,黑胡椒粉 少
做法
食材份量图
食材份量图
先在锅中,倒些油和奶油再放入蒜头和辣椒,不喜欢吃辣的,也可以不放冷油时,就可以放入蒜头慢慢炒出香味
再放入洋葱,我个人喜欢紫洋葱,它让食材的整个配色上都很好看
慢慢的将洋葱炒至稍透明的感觉
接下来,就可以放入整个配料有红.有绿.有黄的蔬菜,整个配起来就是这么的出色
待食材稍炒一下,再加一些白胡椒调味
再加入火锅猪肉片慢慢炒
再加上一些黑胡椒(照片上的食材没有拍到黑胡椒,是临时想到要添加的,不加也是可以的唷!)
这时就可以加入让整个食材最精华的~姜汁烧肉酱让整个食材都吸覆了美味的酱汁
再加一些海盐、米酒调味这样就大功告成罗~很简单吧~马上来试吃看看味道如何?
真的是太丰富了比在餐厅吃的日式烧肉饭更加大大的满足我的胃整个视觉就是让人很想要大口粗饭的感觉超级的销魂 - 观点6： 1. 猪肉切薄片备用。照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。蒜苗切小丁备用
2. 将2混合好厚放入肉片中混合均匀。放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。不粘锅倒入少量橄榄油
3. 将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌。肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可
4. 将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了 - 观点7： 1.肉片浸泡于烧肉酱汁10~15分钟，备用。
取锅热油炒洋葱丝，以中火炒至透明，倒入丼饭酱汁煮滚，备用。
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2.取锅热油炒洋葱丝，以中火炒至透明，倒入丼饭酱汁煮滚，备用。
取平底锅，文火将肉片拌炒至熟。(逼出的牛油，可拿来炒菜)
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3.取平底锅，文火将肉片拌炒至熟。(逼出的牛油，可拿来炒菜)
以大碗盛入香米白饭，丼料(步骤2)淋在白饭上，在将烧肉(步骤3)铺上，洒上些许白芝麻，开丼！
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4.以大碗盛入香米白饭，丼料(步骤2)淋在白饭上，在将烧肉(步骤3)铺上，洒上些许白芝麻，开丼！ - 观点8： 起一锅，干锅放入肉片，以小火将肉片的油花逼出，注意眼睛盯着肉片，一看到肉片两面无血水马上拿起备用。
2肉片拿起后，以猪肉的油炒洋葱，此时可转中火。
3洋葱炒软至半透明时，倒入调好的酱汁煮滚。
4带酱汁煮滚后放入备用的肉片，让肉片沾上色。
5肉片入味上色可先铺在热腾腾的饭上，让锅里的酱汁继续煮。
6待酱汁煮至浓稠即可关火，将酱汁均匀淋上。
7撒点芝麻、海苔增加香 - 观点9： 材料
猪肉1盒，洋葱1颗，香菇4-5朵，葱(装饰)1小支，姜1小截，蒜5-6瓣，酱油约30cc，冰糖1小，米酒约30-50cc，味霖1小
做法
1、姜洗净切细丝，蒜拍扁切碎，洋葱切片状，香菇切细片，备料就完成可以开始煮啰!
2、热锅后将姜和蒜下锅爆香，将猪肉下锅炒，肉略微变色时，再将香菇和洋葱下锅热炒，并加入米酒一起大火炒，如果锅中的水快烧干了，可以加入1-2碗水辅助，再来只要调味就完成啰!
3、加入酱油和冰糖和味霖，建议可以慢慢加，边试味道，调整到喜欢的味道就大功告成啦!!!起锅后再撒上些许葱花，真的很好吃唷!! - 观点10： 这款烧肉饭比较适合做为便当，有肉、有菜、还有饭。带到办公室稍微加热如新鲜的一般，比你上外面购买盒饭要胜许多。 我这是在日本料理店吃过后，问了厨房师傅，上超市买了一包烧肉饭酱，就试试自己做，味道差别不大。 烧肉饭酱实际自己也可调，我想如用老抽、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、米酒、香醋和淀粉是可以了。 材料：梅花肉150克、蔬菜400克、烧肉饭酱110克
- 观点11： 日式烧肉饭要做得比较好吃的话，首先我就在那种放一定是蒸熟的，还有就是肉的话，一定要用新鲜的肉切片。
- 观点12： 首先肉一定要新鲜，其次要选用当地进口的调理，这样才口味不会太差
- 扩展阅读1：猪肉各部位烤肉技巧关于猪肉各部位烤肉技巧
- 1、猪里肌：先用中小火烘烤 猪里肌位于猪的背脊，油脂较少，适合做猪排。厚度可切1.5至2公分，透过厚度来增添咬劲。烤网预热后将肉片放上，先用中小火烘烤，让熟度透入，若有带骨，则骨头部分要烤久一些，让附着在骨头旁的筋更为香酥。约6分钟后表皮呈金黄色即可，若不放心，可再切开确认并补...
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- 1首先将肉牛羊肉切成薄片或者小块再将它倒入盆中，同时加入35片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段2加入适量调料再加入适量的盐胡椒粉白糖十三香酱油喜欢颜色淡点的就少放些调料油。猪肉烧烤是放入腌肉料腌制猪肉串腌好后，在肉里加一点淀粉，放一小勺水，抓紧加入孜然辣椒粉芝麻和盐拌匀冷藏约2...
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