- 观点1： 兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，被誉为“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
- 观点2： 羊杂碎是兰州永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。一般每人吃一碗即饱，如再喝汤，不论多少，不再算钱，让客人吃饱喝足，非常具有西北特点。
- 观点3： 想必蛮多人都和小编一样，对于甘肃美食的认识，是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后，也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样，兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。
- 观点4： 为何没人提到黄焖羊肉？靖远驴肉，炒面片配牛腱子，烤羊肉夹饼子，陇西腊肉，蕨麻猪，软儿梨，甜胚子，灰豆子，酿皮子，杏皮水，浆水面配猪蹄，清水牦牛排，炒羊肉片，平凉羊肉泡馍，永登烧锅子，丁娃烧饼，烤全羊，武威扁豆子面，三套车……
- 观点5： 庆阳的玉面、苒面，油糕，荞面凉粉，活络面，臊子面。天水的刮刮、凉粉。兰州的灰豆子，凉皮子、高担面、牛筋面、炒凉粉、浆水面、扁豆面、牛肉面等。武威的卤肉拉条子、榛子面、早茶、牛肉香头子等。
- 观点6： 另外再来一碗米饭搭配食用，滋味更美。呱呱是当地一个蛮有特色的小食，大街小巷不难发现它的身影，但究其本源，还是天水的呱呱最为著名。天水呱呱被誉为是“秦州第一美食”，它是一种用在当地被称作是荞麦的淀粉制作而成的。呱呱的种类有蛮多，拌以辣椒、醋等调味料食用蛮爽。
- 观点7： 在兰州的大街小巷，最不缺的就是牛肉面馆，当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣，或是清汤淡水，一碗牛肉面进肚，心里甚是满足。大口喝酒大块吃肉，从来都是西北汉子们的标志性动作。嘉峪关烤肉就是可以让当地居民行此风格的标配。
- 观点8： 糊锅是酒泉的特色，而且是最具代表性的那种。鸡汤做汤料，掺入蚕豆粉汁调制成糊状。蚕豆粉还要制成粉块、粉条，同炸好的大麻花掰成瓣放入汤中，另外还有鸡丝、肉片等。你觉得甘肃还有哪些美食让你赞不绝口呢，欢迎评论下跟网友们一起分享哦。
- 观点9： 前有烤肉后有烂肉，光“烂”还不行，酸也得具备。说到这里可能不少胖友要皱眉了，但是这独具风格的酸烂肉，是白银的一大特色美食。凡是去过白银的人，心目中印象最深的恐怕就是几乎每家餐馆都有的酸烂肉了。酸烂肉搭配有酸白菜和粉条，肉块厚实且无油腻之感。
- 观点10： 兰州牛肉面，兰州的特色小吃之一，洋芋搅团
- 观点11： 甘肃简称“甘”或“陇”位于我国西北部，是华夏文明的发源地之一，拥有八千余年的历史，也是中医药学的发祥地之一，被誉为“河岳根源、羲轩桑梓”。这里不仅拥有厚重的中华历史文化，也孕育着独特的西域文明，是众多海内外游客喜欢探寻的地方。今天给大家介绍甘肃最知名的十大特色小吃，让我们通过美食，来了解这片美丽的土地。
- 观点12： 武都面皮，洋芋搅团，酸菜面
- 观点13： 岷县牛肉骨头，尕面片，大肉扯面。
- 观点14： 临洮酿皮子也好吃，还有热凉面，石子馍
- 观点15： 永昌羊肉垫卷子，面辣子，清粉汤
- 观点16： 陇西是甘肃以前的省会，出名的美食有陇西腊肉，陇西三绝肉，担担面(热凉面)，大肉面，饸烙面，烧鸡粉，酿皮子，荞粉，浆水粉鱼。
- 观点17： 静宁烧鸡，大饼
- 观点18： 陇南成县的面皮，油茶麻花
- 观点19： 武威是三套车，民勤是羊肉
- 观点20： 糟肉 麻辣肉 百合
- 观点21： 靖远的羊羔肉和驴肉都是一绝
- 观点22： 出门在外最想吃的还是兰州糟肉
- 观点23： 黄豆面，箭头子
- 观点24： 平凉饸饹面
- 观点25： 内容已删除
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