家里只有一条鱼，用一条鱼，怎样就可以做出

观点1：一条足够大的鱼，就可以做出很多道美味佳肴，用来招待两三位好友足够了。

一、泡椒鱼头。

鱼头连同下颚部分剁下，分成两半，放食盐，料酒和姜丝，充分抓拌均匀，腌制半小时。一小袋泡椒剁碎，半头大蒜捣烂成蒜末，半棵葱切成细丝。平底锅放油，烧到六成热的时候倒入泡椒和葱蒜，小火煸炒出香味后，连同锅中的油一起倒在腌制好的鱼头上。煮锅放水，大火上汽后蒸10分钟左右，出锅之前淋上蒸鱼豉油就可以了。

二、凉拌鱼皮。

用刀子斜着片下鱼皮，清洗干净，切成细丝。煮锅放水，加入一勺料酒煮沸后倒入鱼皮，焯水十几秒然后捞出快速过凉水，浸泡变凉。碗中放白糖，香醋，生抽，酱油，小米辣，蒜末，搅拌均匀。鱼皮捞出控水放入盘中，淋上料汁，搅拌均匀就大功告成了。

三、糖醋鱼片。

中段的鱼肉沿着鱼骨部分剔下来，斜刀切成厚片，放料酒，食盐和黑胡椒粉腌制半小时。鱼肉裹上一层淀粉，放入烧热的油锅中炸制金黄色后捞出。锅中留少许底油加热，爆香葱姜蒜，然后放入鱼肉，加香醋，白糖，番茄酱，食盐，清水和一勺淀粉，炖煮半小时，汤汁变得粘稠红亮后即可。

四、红烧鱼尾。

鱼后段连同鱼尾部分从中间分开，展成扇形，上面用刀子划几刀口子。鱼尾上薄薄的扑一层淀粉，放入油锅中炸制定型后捞出。锅中底油爆香葱姜蒜，放入鱼尾，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，白糖和一勺清水，焖炖十几分钟，最后开大火收汁就可以了。

剩下的鱼骨，鱼杂部分可以熬汤，这样一条鱼做出多道菜，色香味俱全，让你吃够全鱼宴。; 观点2：一条足够大的鱼，就可以做出很多道美味佳肴，用来招待两三位好友足够了。
一、泡椒鱼头。
鱼头连同下颚部分剁下，分成两半，放食盐，料酒和姜丝，充分抓拌均匀，腌制半小时。一小袋泡椒剁碎，半头大蒜捣烂成蒜末，半棵葱切成细丝。平底锅放油，烧到六成热的时候倒入泡椒和葱蒜，小火煸炒出香味后，连同锅中的油一起倒在腌制好的鱼头上。煮锅放水，大火上汽后蒸10分钟左右，出锅之前淋上蒸鱼豉油就可以了。
二、凉拌鱼皮。
用刀子斜着片下鱼皮，清洗干净，切成细丝。煮锅放水，加入一勺料酒煮沸后倒入鱼皮，焯水十几秒然后捞出快速过凉水，浸泡变凉。碗中放白糖，香醋，生抽，酱油，小米辣，蒜末，搅拌均匀。鱼皮捞出控水放入盘中，淋上料汁，搅拌均匀就大功告成了。
三、糖醋鱼片。
中段的鱼肉沿着鱼骨部分剔下来，斜刀切成厚片，放料酒，食盐和黑胡椒粉腌制半小时。鱼肉裹上一层淀粉，放入烧热的油锅中炸制金黄色后捞出。锅中留少许底油加热，爆香葱姜蒜，然后放入鱼肉，加香醋，白糖，番茄酱，食盐，清水和一勺淀粉，炖煮半小时，汤汁变得粘稠红亮后即可。
四、红烧鱼尾。
鱼后段连同鱼尾部分从中间分开，展成扇形，上面用刀子划几刀口子。鱼尾上薄薄的扑一层淀粉，放入油锅中炸制定型后捞出。锅中底油爆香葱姜蒜，放入鱼尾，加生抽，老抽，蚝油，料酒，食盐，白糖和一勺清水，焖炖十几分钟，最后开大火收汁就可以了。
剩下的鱼骨，鱼杂部分可以熬汤，这样一条鱼做出多道菜，色香味俱全，让你吃够全鱼宴。; 观点3：可以把鱼头鱼的身体，鱼的尾巴进行分割，然后把它们分别做菜，这样的话就可以做出很多的美食，然后可以利用鱼身上的一些特色做一些特色菜; 观点4：可以将鱼肉与鱼骨头进行分离,用骨头煲汤,味道是非常鲜美的,非常有食欲，而且具有很高的营养价值,用鱼肉切成鱼片，做水煮肉片，以及其他自己喜欢的食物都是可以的,也可以将一条鱼分为两部分来进行烹饪.; 观点5：可以把鱼制作成剁椒鱼头，拿鱼的骨头炖豆腐，鱼片可以用来炒青椒或者尖椒，可以用来炖汤，也可以制作成水煮鱼，也可以制作椒盐鱼骨。

家里只有一条鱼，用一条鱼，怎样就可以做出多道美食？

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