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黄瓜和木耳炒肉做法

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观点1:
观点2: 黄瓜木耳炒肉的做法步骤
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1
猪肉切片,放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

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2
木耳放入凉水中泡发。

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3
黄瓜洗净,切片备用。

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4
锅内放适量油,放入葱花爆香,放入肉片翻炒。

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5
炒至肉片变色,放入适量豆瓣酱。

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6
放入泡发的木耳,翻炒一会。

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7
加适量清水,加入黄瓜片,翻炒。

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8
加适量盐调味,炒匀出锅即可。

观点3: 黄瓜和木耳炒肉做法材料
木耳,西红柿半个,猪肉,葱片,盐,黄瓜

做法
1.猪肉切片,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油事先喂好肉片。

2.黄瓜切片用少许盐腌上

3.西红柿剥皮切丁

4.锅中放少许油,放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片,滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。

5.在到入少许油,先放入木耳煸炒2分钟,倒入腌好的黄瓜片,大火翻炒同时放入少许的番茄丁,煸炒一分钟倒入事先炒好的肉片,翻炒一下,放入小许盐,就可以出锅了;(这道菜一定要大火快炒,这样出来的黄瓜是脆的)

小诀窍
1:黄瓜切片后要用盐腌着,这样炒出来的黄瓜片是脆的。

2:肉片事先喂好料,用料酒。老抽,半个蛋清,还有一点食用油,这样炒出来的肉片嫩而且口感好。

3:木耳用开水提前泡发,泡软。黄瓜配木耳减肥功效好

黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
观点4: 凉拌木耳:

材料:干木耳一把,香菜5根,大蒜半头,红椒半个黄椒半个,白醋15ml陈醋15ml,盐3克,白糖5克,鸡精1克,辣椒油5ml,香油1ml。

做法

1.木耳用适量温水浸泡,撒入少许淀粉,可以有助于木耳的清洁。木耳软化后,彻底清洗干净。

2.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟,捞出过冷水后沥干。

3.将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后,切成4cm长的细丝。大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥。

4.将木耳,香菜段,红黄椒丝,蒜泥倒入一个大碗中,调入白醋,陈醋,盐,白糖,鸡精,辣椒油和香油,搅拌均匀即可。

木耳炒肉:

材料

主料:猪里脊肉100克、黑木耳10朵

调料:食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量

做法

1.猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。

2.木耳用温水泡软,摘去根部,洗净,撕成小朵备用。

3.葱切斜段,姜切末。

4.锅中放油,油热后放入姜末,放入肉片炒至变色盛出备用。

5.锅中放油,油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟,放入肉片翻炒均匀。

6.烹点醋,加盐、鸡精调味即可。

木耳炒鸡蛋:

材料

主材:水发木耳若干,鸡蛋2个。

辅材:葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。

做法

1.木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。

2.热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。

3.在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。

小诀窍:木耳要提前焯一下断生,这样炒的时候好熟。
观点5: 主料:黄瓜 (2根) 里脊肉 (50克) 泡发黑木耳 (50克)

调料:油 (适量) 盐 (适量) 葱 (少许) 生抽 (适量) 料酒 (少许) 干淀粉 (少许)

厨具:炒锅



1.黑木耳清水泡发,去掉根部,洗净;



2.里脊肉切片;放入碗里,用少许的料酒、干淀粉抓匀;



3.黄瓜斜着切片;



4.锅里放适量的水烧开,放入黑木耳焯水;焯水后的黑木耳捞出;



5.炒锅放适量的油,放入葱花爆出香味;



6.放入肉片翻炒;待肉片2面变色后,放入少量的酱油,翻炒均匀后盛出待用;



7.借助锅里的底油,放入黄瓜片;



8.快速翻炒几下,黄瓜易熟;放入黑木耳、肉片;



9.快速翻炒后,放适量的盐调味;翻炒均匀后,即可起锅。
观点6:
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