成都适合开火锅店还是中餐馆？

观点1：在成都做餐饮行业，我觉得开火锅店是个很重要的点。
川渝一带的人都是无辣不欢，所以有条件的话去外面吃，那么最经常吃的一定就是火锅了。火锅满足人们对于食物麻辣鲜香的需要，花椒和辣椒给人们带来味觉上的极致体验。我的家乡靠近成都，所以饮食上也和成都相差无几。在这种火锅到处开的红火，一条街道上好几家火锅店共存的地方，只要你做的好，那么生意肯定少不了。
而这也是我要说的很重要的一点，做火锅店最重要的一点，在味道上一定要下功夫。在外面吃，那无非就是吃个好味道。要是你做的不好吃，那肯定是吸引不了食客的。还有最好开在人群比较密集的地方，千万不要相信谚语所说的酒香不怕巷子深，只有过路人多，那么进店吃饭的人也会相应的更多。; 观点2：成都作为四川的省会，享有“天府之国”的美名，里面有古香古色的宽窄巷子，有风景优美的锦里，还有欢乐谷、国色天香等游乐场和旅游景点，还有香豆腐、烤鱼、鸡公煲和干锅等美食，每年都吸引了来自全国各地无数的游客慕名前来。来游遍成都景点，吃遍成都美食，顺便看看成都美女饱饱眼福。

本人当初就是被成都的美食吸引过去读书的，虽然成都素来被大家称为是一座慢悠悠城市，但是这里的读书氛围还是很浓厚的，拥有悠久的历史文化。成都现在正出于高速发展时期，作为新时代发展的一线城市，除了慕名前来游客外，越来越多的外来工作人员涌进这里，但其中大多数都是四川人。

本人觉得如果想要在成都开餐馆，火锅店更为合适。在成都这边学校生活两年，发现小火锅、串串、冒菜和荤豆花等都是以火锅形式来就餐的，而且生意火爆，中餐馆也有两三间，但是因为价格偏贵和口味偏淡等原因生意一直很平淡。另外，住在成都的大多数要么是本地人要么是四川重庆人，它们都是经常涮火锅的，如果你的火锅点口味正宗好吃，那么就不愁没人来。况且前面也说了，每年许多游客慕名前来，肯定会想尝尝四川成都的火锅美食。就这样看来，成都似乎更适合开火锅店。当然了，具体情况具体分析，如果你开的店面附近有很多家火锅店而且中餐馆比较少，那么就可以考虑一下开中餐馆，建议开美食店之前对附近的人流做个调查，之后综合考虑决定。

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