做红烧肉要放嫩肉粉吗？

观点1：不需要，烧红烧肉需要注意以下几点：
炖红烧肉一定不要加花椒。
2、不要用老抽来调色。

3、盐不能放太早。

希望采纳和点赞，谢谢，祝你每天好心情！; 观点2：红烧肉要放嫩肉粉吗？
没必要的。选对肉，烹饪方确就可以软烂入味。
带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫捞出，冲洗干净沥水；
锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片、香叶、八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色；
重点哦，不要放糖，要加入可乐最好吃，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（大约50分钟左右）,转大火收汁后起锅。; 观点3：做红烧肉不用放嫩肉粉，五花肉本来就够嫩，只要火候足，炖的时间够长，吃起来就很烂糊，入口即化的那种，所以做红烧肉不用放嫩肉粉。; 观点4：红烧肉是不需要放嫩肉粉的，没有这个制作步骤的，而且嫩肉粉属于一种添加剂，对人体伤害是很大的，为了大家的健康，一定不要放，无论是自家吃还是饭店做给客人吃，都不要放，明天更美好，加油，; 观点5：不用加，嫩肉粉主要是给瘦肉，炒的时候腌制用的，红烧肉，一般都是肥瘦相间的肉，还的炖，以及泡一会就能软了，所以不用嫩肉粉。; 观点6：嗯，怪这个做红烧肉，要不要放嫩肉粉的话？其实我感觉需要放一点，这样放完之后，我吃起来更好吃一，但是要根据个人口味; 观点7：这个是不需要放的，红烧肉属于炖菜，不需要放嫩肉粉。; 观点8：做红烧肉不用放嫩肉粉，红烧肉烧的时间越久才越入味; 观点9：不需要放这个东西，只要正常的制作，放一些酱料就可以了。; 观点10：食材：五花肉、葱姜、酱油、料酒、盐、冰糖、八角、桂皮、食用油
步骤一：准备一斤左右的五花肉，我们把五花肉反复清洗几遍，然后冲洗干净，切成大小合适的块状。小葱打结备用，切几片姜片备用。
步骤二：锅里放适量的冷水，然后直接把五花肉放进去开始煮，煮开之后把上面的浮沫撇掉，接着将五花肉捞出来放到盘子里。
步骤三：锅中加少许油，烧热之后转小火，然后把冰糖放进去开始翻炒。把冰糖炒化之后我们把五花肉放进去，不停的翻炒，炒到五花肉上色。
步骤四：上色之后我们放上桂皮和八角，然后翻炒两下，接着加上没过五花肉的水，再加上适量的酱油，然后盖上锅盖开始煮。
步骤五：大火煮开之后转小火，然后继续炖上4、50分钟，大火收汁，放上少许盐，最后出锅就可以了。
颜色浓郁、口感软糯的红烧肉就做好啦，最后撒上点葱花做装饰，一端上桌肯定遭到全家人的哄抢，老少皆宜，大家不妨做做看。

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