- 观点1： 引言：很多人都比较喜欢吃青椒炒肉片，其实青椒炒肉片它是一道家常菜，很多人在做的时候想问一问肉片到底用不用腌制，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、青椒炒肉片是否可以腌制
其实我们在制作青椒炒肉片，做到菜的时候是比较简单的，而且我们要准备一些瘦肉，这个肉可以腌制也可以不腌制，因为很多人喜欢吃比较新鲜的肉，所以不腌制相对于大家而言是健康一点的吃法。大家也可以腌制，这个时候，可以给少量的盐以及油或者是料酒葱姜，把它用手抓一抓，这个时候它的味道会更加浓郁，所以青椒炒肉片是可以腌制的，但是根据个人口味腌制与否自己选择。在日常生活中，许多人是比较喜欢吃这道菜的，所以来客人或者是自己平常吃饭的时候会炒这道菜。
二、青椒炒肉片的制作方法
青椒炒肉片的制作方法其实也是比较简单的，首先我们知道需要准备一些瘦肉，把瘦肉切成肉片，也需要准备一些青椒，也需要准备一些小尖椒，这个时候能够提味道，我们买的青椒一定要买一些新鲜的，这样水分比较多，而且也比较好吃。当我们把原料准备好之后，这个时候就准备一些配料，需要生抽一些大蒜，盐葱与一些料酒。当我们把锅里的油烧开以后，就把提前准备好的葱姜蒜放进锅里煸香，这个时候再将肉片放进去，当肉片炒至金黄之后，我们就可以把我们提前准备好的青辣椒以及我们准备好的小尖椒放进去，这个时候来回翻炒，在快熟的时候放入我们的蚝油，料酒这个时候提色就会非常的好吃。这是一道非常下饭的菜，所以我们配上一碗香喷喷的米饭，非常的好吃。 - 观点2： 肉片其实是不用腌制的，直接用新鲜的肉炒这样炒出来的青椒炒肉片肉质会更嫩。家里的大多数人都是比较喜欢吃这道菜的。
- 观点3： 青椒炒肉片，肉片不用腌制，直接将肉片放入锅中炒熟就行。
- 观点4： 肉片是不需要进行腌制的，直接炒熟就可以了，适当的放一些盐也会非常好吃。
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