学中餐好还是学西餐好？

观点1：不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。; 观点2：在我国的话，大家还是比较喜欢吃中餐的。但是近些年随着西餐在我国的普及，现在也有很多人喜欢吃西餐。所说不管是西餐还是中餐都是很不错的，根据自己的兴趣来选择就好了; 观点3：学中餐比较好，因为在国内中餐还是比较主流。民以食为天，中国菜式大的来说分为八大菜系。各个菜系下又有各种分支，真是包罗万象，千变万化，博大精深，所以学习中餐更有前途，西餐变化少，样式简单紧致，在国内前景一般。; 观点4：中餐和西餐的发展前景都很不错，主要看你对哪个方面感兴趣。
厨师培训学校的教学质量参差不齐，选择错误的一个不仅会浪费时间和精力，而且无法学习专业技能。所以我们在选择烹饪学校的时候一定要慎重，从学校的师资力量、教学环境、就业情况以及品牌知名度等多方面进行考虑对比，从中选择值得信赖的好学校。; 观点5：学中餐还是西餐都是挺不错的，
都有很大的发展前景，毕竟民以食为天，
人们可以离不开别的，但是必须得吃饭呀，
学中餐就业比较广泛，但是工资涨的比较慢，
需要一步一步自己的积累经验，提升自己的技术才能拿到高工资，
西餐的话，工作会比中餐轻松一些，工资待遇也会高一些，不过在小城市就业不如中餐容易。; 观点6：当然是学中餐好啦，身为中华人民共和国国人，要尊重和弘扬中国传统的饮食文化，深化或延续祖国的用餐习俗，习惯，饮食结构，烹饪方法等。学中餐比学西餐路子宽。; 观点7：首先看看中西餐的影响力，在国内，很显然中国吃饭当然以中餐为主，偶尔吃吃西餐只是换下口味而已，中餐厅远远多于西餐厅。从就业形势看，中餐厨师选择面广，明显比西餐厨师更容易就业。那为什么也有不少小伙伴从事西餐呢？西餐进入中国时间并不长，往往带有神秘感，显得很高端，给人一种西餐厨师工资比较高的感觉，地位好像也比中餐厨师高。事实上也的确如此，传统厨师行业在大众心中地位确实不怎么高，比起医生、教师、警察等则要低许多。然而在西方，厨师的地位则要高得多。导至不少人转投西餐。放眼全球，随着国力综合水平的提升，中餐美食早已享誉全世界，许多国家早已爱上了中餐美食，世界各地的中餐厨师为中餐的推广发挥着具大作用。; 观点8：我个人认为，还是中餐吧，没事自己在家做个饭啥的。西餐也可以。偶尔做个糕点，但是还是中餐实用; 观点9：在中国地区肯定是学习中餐比较好，适合当地居民的饮食习惯、本地市场需求量巨大以及中餐的学习成本比较低，所以学习中餐的优势比西餐好很多。; 观点10：中餐在国内需求量很大，中国饮食文化博大精深，西餐相对而言较小众，其中西点是比较受欢迎的，甜点是很多甜食爱好者的心头爱，综上而言，推荐中餐，受众广，就业，创业都是不错的选择; 观点11：你好！觉得学中餐还是西餐好，首先是自己想学西餐还是中餐，但我认为还是学中餐比较好，但是也不是说西餐不好，这是要看你想学什么就去学; 观点12：学中餐好还是学西餐好？我觉得在中国还是中餐好。必定喜欢吃西餐的人很少。现在学西餐的人数不在少数。薛中餐。就业率很高。到哪基本上都能找到工作？如果不开心，自己开个小餐馆也可以养活自己。; 观点13：这个看自己的爱好选吧,无论是中餐还是西餐,想做好重要的还是具备专业扎实的厨艺技术,这方面建议去找专业的学校咨询一下。举例说,西餐的特点就是精致无油烟,不会搞得自己满身油烟味,而且随着近几年我们国家的经济发展人民生活水平的提高现在学习西餐的人也越来越多,进行西餐消费的人群也变得越来越多; 观点14：我感觉学厨师还是学西餐比较好，西餐比中餐要舒服一点，像中餐灶头上很热很累的，而且还。我力量没有力量，那个菜是掂不起来的。; 观点15：我认为还是学中餐好，中国的美食，多样化，鲁菜粤菜东北菜，等等，学习的得比较多，能应用到实际上; 观点16：看你喜欢什么吧，这两这都蛮好的，现在厨师的就业机会充足，并且工作轻松，待遇收入也都蛮好。; 观点17：当然还是学中餐比较好的，因为这样就业会更方便。; 观点18：选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。; 观点19：其实主要还是要看自己的学习兴趣，如果对学习西餐感兴趣的话，建议还是要去正规专业的学习西餐技术; 观点20：个人觉得都不错了
就目前而言的话中餐的需求还是要多于西餐一些了
当然了要是你西餐手艺很好的话
那应该还是不错滴; 观点21：学习西餐比较好。; 观点22：我个人觉得中华美食博大精深，没必要去学西餐中餐，你一辈子都学不完，西餐看起来就是好看，而已。吃也就那样子，还不如学中餐呢。; 观点23：学中餐好还是学西餐好？这个要看自己的兴趣，二者都可以的，缺一不可。; 观点24：要看你自己喜欢什么，做自己喜欢的事情，我觉得学习，中餐还是比较好的; 观点25：中餐是我们主食,消费群体多,市场广阔。因此学中餐的人很多,市场对中餐厨师的需求量也很大。但是,中餐厨师的竞争压力也较大,这就要求厨师必须具备出众的厨艺技能。; 观点26：如果在我们国家还是学习我们国家传统文化

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