学习中餐和西餐那个好？

观点1：各有各的好处，中餐实用一些吧; 观点2：随着餐饮业的繁荣，中餐与西餐成为大家热衷的美食。中餐和西餐哪个就业前景比较好？相信这是很多想学厨师的朋友都感到疑惑的问题。到底学哪个比较好呢？从职业的发展前景来看，学中餐和学西餐都大有可为。下面来给大家分析一下。
　　近年来餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长。可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。学中餐，就业前景好，薪资可观！现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。选择专业厨师学校，掌握扎实技术，更有发展前景。
　　但是现在西餐发展的态势也不错，越来越多的西餐厅开设起来，对于西餐厨师的需求也与日俱增。西餐，是近年来逐渐兴起的新兴高端职内业，主要的工作地点是在大型酒店、涉外酒店、豪华游轮等地方，所以说，西餐厨师的工资待遇往往较高。或许有人会问，为什么西餐厨师的工资会相对来说更高呢，因为国外用人成本更高，而聘请国外西餐厨师等于至少聘请三个国内西餐厨师，所以说西餐厨师工资待遇水涨船高，酒店如果不聘请就得去国外招聘。
　　无论是学习中餐还是西餐，俩者都不错的，中餐比较大众，西餐相对于中餐而言来讲还是比较有特色的！关键还是看自己的技术怎么样，有的人学中餐比较上手，有的对西餐特别有灵感！
　　中餐和西餐哪个就业前景比较好？总体来说，不论是学中餐还是学西餐，现在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。; 观点3：不管是学习中餐，还是要学习西餐，就看你自己喜欢什么，根据自己喜欢的专业，来选择一个适合的行业。中餐与西餐是有很多的区别，你可以看一下，自己了解一下后，选择适合的自己的专业。如果还是不知道的话，其实你两个专业都可以学习的。
第一，中餐对刀功的要求高于西餐。
现在不管是厨师学校，还是拜师学艺，大部分都要经历过砧板刀工这部分。
第二，中餐对火候的要求高于西餐。
这里并不是说西餐不要求火候，只不过在火功的运用上，中餐更胜一筹。
第三，中餐对灶台功夫要求高于西餐。
这个就很好理解，大翻勺，侧翻等等。例如。扒菜，要保持菜品在锅里的原型翻个。翻过来之后菜品不散。这个虽不用练几年。但是也是一个学习的地方。
第四，中餐对调料的运用高于西餐。
中餐酸，甜，苦，辣，咸，鲜，麻等味道都是通过调料的运用调和出来的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁等菜品的味道就是一种复合味道的调和。; 观点4：这俩个都比较好各有各的好，现在西餐比较火随着人们的生活水平的提高，西餐在逐步大众化，这样就业的需求量就会增加，这样就比较好就业。; 观点5：去西餐厅是最好的选择！
中餐馆和西餐馆那个有前途？就业和待遇方面？西餐行业是烹饪行业中的一颗明珠，工作环境高雅整洁，舒适的工作环境，高雅的工作氛围，浪漫的设计理念，这一切都让西餐成为行业翘楚，最佳选择是西餐厅。
餐饮业行情，一般是中餐厅较多西餐厅较少薪酬略低，西餐厅平均薪酬略高。消费能力，通常一线城市的西餐厅效益好，待遇高。二三线城市中餐厅效益好，相对比西餐厅收入更稳定。; 观点6：我觉得中餐厨师是比较有前途的，现在餐饮业是比较好做。; 观点7：中餐好还是西餐好？从职业的发展前景来看，学中餐和学西餐都大有可为。中餐和西餐分属餐饮行业的两大分支。作为本土起源的中餐，古往今来一直受到食客们推崇。据中国烹饪协会最新发布的调查数据显示，2018年餐饮行业的年营业额继续领跑其他行业，呈高速增长趋势。
而作为舶来品的西餐，发展的也后劲十足。近年来，西餐厅如雨后春笋般在全国各大城市蓬勃发展起来，不断拓宽的西餐市场，使得越来越多的西餐企业对西餐师爱才如渴。因此，对于学厨的朋友来说，无论是学中餐还是学西餐前景都是十分广阔的，都是不愁未来发展的。
中餐好还是西餐好？从上手的学习效果来看，学中餐和学西餐都是明智选择。中餐与西餐虽是两个不同的工种，在烹饪方式、烹饪技巧等方面有所区别。但是学习起来还是容易上手，毕竟现在很多烹饪大师都是零基础一步步成长起来的。当然，如果有出色的中餐或者西餐老师在旁指导，那么无论是在学习效果还是学习速度方面，都会有很大提升。

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