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新疆葡萄干为何如此出名?

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观点1: 新疆葡萄干因其产地而统一命名,其实新疆葡萄干的分类很多,如红马奶葡萄干、绿香妃葡萄干、玫瑰香葡萄干等。新疆葡萄干出名的原因多半是因为它的口感香甜、美味。新疆地区的早晚温差较大,十分有利于葡萄的生长,可以使糖分更好地沉淀。所以采取新疆葡萄晾晒而成的新疆葡萄干自然好吃。另外,新疆葡萄干的营养价值含量很高,特别是葡萄糖和果糖的含量,对于贫血的人群十分有益。
观点2: 主要新疆的气候适合水果品质提高,吐鲁番地下的地下河也堪称人类奇迹,特有气候加上独特的加工方式才有品质上乘的葡萄干。气候干燥,温差大,日照强,有利于糖分的积累,当然和传统工艺也有关。
观点3: 说新疆的葡萄出名,大部分指的是鲜食葡萄和葡萄干,新疆有超过500个品种的葡萄,仅无核白就有二十多种,有这样的条件,新疆的葡萄怎么可能不出名?其实,新疆的气候的环境,是非常适合种植优质的酿酒葡萄的,新疆这些年来,很多地州都在大力发展葡萄酒产业,同时大面积发展酿酒葡萄种植,很多适宜种植葡萄的地方,都有相应的葡萄酒产业在发展,其中也涌现出了很多不错的葡萄酒品牌。
观点4: 新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名。2002年沟里种葡萄615.6公顷,生产鲜葡萄168610吨。这里主要种无核白葡萄,还有马奶子、红葡萄、喀什喀尔、百加干、琐琐等13个品种。尤其是这里生产的无核白葡萄,皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富,素有“珍珠”美称,其含糖高达20-24%,超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠。
观点5: 中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。
观点6: 中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。
观点7: 新疆有着特殊的地域性,光照时间长,所以产出的水果干果都是香甜可口的,含糖量极高的,一般年轻女孩子比较喜欢甜食,但是,新疆特产的葡萄干或是水果,都是既解馋又长不胖的呦。
观点8: 新疆葡萄栽培历史悠久,品种资源十分丰富,约600多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等,尤以无核白最为名贵,皮薄肉嫩,汁多味甜,素有“珍珠”美称,且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁。西域种植葡萄已有两千多年的历史了。
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