- 观点1： 酸辣粉的危害
酸辣粉的粉丝在制作的时候要加入明矾，明矾就是硫酸铝钾，在水溶液中会游离出很多容易被我们人体所吸收的铝离子，如果我们人体摄入过量的铝的话，会破坏我们神经细胞的遗传物质和其它细胞的功能，是我们的脑细胞发生病变，如果是孕妇吃酸辣粉的话。会通过胎盘侵入到婴儿大脑，使婴儿的大脑发生病变。还可以进入我们的大脑，导致我们的视力下降，记忆力衰退，如果铝离子沉积在我们的骨骼当中，会导致骨质疏松，骨骼等多种疾病，如果沉积皮肤当中就导致我们的皱纹变多，对于老年人来说，吃太多酸辣粉会容易患老年痴呆。
孕妇能吃酸辣粉吗
首先可以肯定的是，孕妇最好不要吃酸辣粉，因为酸辣粉属于一种辛辣的食物，对孕妇来说是不好的，如果特别想吃的话可以少吃一点，但一定不能够多吃。酸辣粉主要是红薯粉和明矾制作的，一般调料就是葱姜蒜，胡椒粉，辣椒，花椒粉以及其他各种东西，虽然其中的碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，矿物质都很丰富，但是它的调味料中有辣椒油，花椒粉都是孕妇在怀孕期间应该少吃的，所以对于孕妇来说应该少吃一些酸辣粉。
孕妇吃酸辣粉对胎儿有影响吗
酸辣粉主要是由红薯粉制作的，配上其他的汁料酸酸辣辣的，非常惹人喜爱，但是对孕妇来说适量的酸辣粉就好，不要多吃，有时候可以吃酸辣粉来开一下胃，引起食欲，但是不能够多吃，如果吃多了很容易导致便秘，上火，甚至引发胎儿先天疾病。
酸辣粉吃了会长胖吗
酸辣粉主要是有红薯和豌豆做成的，它的主要成分是淀粉，淀粉能够为我们人体提供碳水化合物。如果碳水化合物摄入的过多的话，而我们平时运动的比较少，就会把能量转化为脂肪堆积在我们的体内，从而导致发胖。酸辣粉本身的热量不高，但是制作酸辣粉的调料里头有很多的油辣椒，它们的热量都是很高的。在减肥期间最好就不要吃酸辣粉了。
酸辣粉用什么醋最好吃
一般来说，酸辣粉用的都是陈醋，在桂林地区用的是白醋炒酸笋和酸豆角混合而成的调料，再煮的时候本身汤里面就有酸味儿，在重庆或者是其他地区一般都用陈醋。 - 观点2： 酸辣粉本身是用土豆粉混合辣椒、黄豆、咸盐、陈醋等共同制作而成的一种营养美食。适量的吃这种酸辣粉可以促进血液循环，促进食欲。但是吃多之后不利于人体健康，主要是因为这种酸辣粉中含有亚硝酸盐，容易致癌。而且这种酸辣粉中的铝离子比较多，容易导致大脑神经退化，会加重肾脏功能。不利于新陈代谢，而且因为味道酸辣，吃多之后容易导致口舌生疮、大便干燥。最好不要吃酸辣粉，因为酸辣粉会刺激胃壁引起胃酸分泌，胃酸腐蚀胃壁，引起溃疡甚至穿孔。平时多喝白开水，不要吃辛辣刺激食物，多吃新鲜蔬菜和水果，注意休息，加强营养。
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