- 观点1： 八宝粥保质期2年是不能吃，八宝粥食品在常温下最多保存180天，两年时间早已变质。
严格来说，正规厂家生产的八宝粥合格产品（通过食品安全认证）是不会含有防腐剂的。而一些食用安全的食品添加剂被使用，符合安国家规定，这些可食用型食品添加剂不仅可以增加味觉，更重要的是可以使食物长期保持原质不被分解过快，从而达到保质保鲜的作用。
食用注意事项：
1、因为八宝粥中所含的食材比较多，对于人体是非常好的食材，具有健脾养胃、益气安神、消滞，减肥的功效。
2、八宝粥中的蛋白质、纤维素以及碳水化合物的含量都比较丰富，适当的吃有利于身体的健康，而且营养比较均衡，对于人体是具有很好保健治疗作用的粥品。
3、但是，因为比较甜不要过多使用，否则容易导致消化不良的情况。
4、另外，在吃八宝粥的时候，尽量少吃辛辣刺激性的饮食，以免造成胃肠道的不适。
以上内容参考 百度百科-八宝粥 - 观点2： 八宝粥保质期2年能吃，因为优质的八宝粥，能达至保质两年，是真空封罐与高温蒸煮杀菌的双重先进工艺的保证。真空的状态，细菌不能存活；120℃高温旋转蒸煮杀毒，保证罐内八宝粥的任何一个角度都均匀杀菌，杜绝细菌的存在。
y当八宝粥内滋生了细菌，密封的八宝粥罐就会发生涨罐，好像一个油桶一样。又或者里面的厌氧菌会使粥体发酵，产生酸臭味。大家用肉眼和嗅觉就可以辨认，完全不需要把坏粥吃进嘴巴才发现的。
鉴别须知：
1、学会看配料表。食品法规定，配料中所使用的任何防腐剂、食品添加剂都必须标注在配料表上，绝不能省略来误导消费者。
2、鉴于八宝粥是真空封罐的处理技术。 所以，如果罐内的粥体一旦滋生细菌，就可以断定罐身发生漏气，粥体被污染。打开八宝粥铁盖后，会吃到发霉发臭的粥，其实那是不可能的。
以上内容参考：人民网——泰奇支招，如何辨别好的八宝粥 - 扩展阅读1：青岛六禾谷食品配料有限公司怎么样？
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