蒜苗炒肉丝的做法_美食特产问答

观点1：　　导语：其实大家都知道蒜苗的做法是非常的多的，那么你们会它的`几种做法了呢，不如我接下来也介绍一些它的做法给你试下吧。
　　蒜苗炒肉丝的做法　　蒜苗炒肉丝的做法一

　　需准备的材料：蒜苗，羊肉，姜，葱，油，盐，酱油，五香粉，淀粉，白醋、香油、白糖
　　做法：
　　1，蒜苗切段，羊肉切片，将姜和葱切成适当大小。
　　2，羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
　　3，油烧热，倒入羊肉大火翻炒1分钟，变色盛出。
　　4，重新入油，烧热，葱花爆香，放入蒜苗翻炒2分钟，盐调味，酱油少许，然后倒入羊肉片，并调入白醋、香油、白糖，一起翻炒出锅。
　　5，炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可
　　蒜苗炒肉丝的做法二

　　材料：
　　主料：羊腿1块，青蒜1棵
　　辅料：盐少许，生抽适量，食油适量，香油少许，糖少许，干淀粉1勺
　　做法：
　　1、羊肉切断纹路，切成丝，加生抽、糖、干淀粉和几滴香油，搅拌均匀。
　　2、青蒜冲洗干净，切块。
　　3、锅烧热，下适量油，先下青蒜头炒香。
　　4、下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本变色，将青蒜叶倒入，继续翻炒。
　　5、加少许盐和清水，继续翻炒，待水收干，盛起。

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