葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

观点1：材料
主料：鸡蛋4个、面粉80g、酸奶150g；辅料：色拉油30g、盐1g、白糖80g、玉米淀粉20g、葡萄干适量、醋少许、泡打粉2g
葡萄干酸奶蛋糕
1
准备材料。

2
无油无水的两个盆，蛋清和蛋黄分离，面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛。

3
蛋黄加糖（30）克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒。

4
蛋白打出打泡时分3次加入60克白糖，打到硬性发泡，打蛋器提起来可以有小三角状就可以了。

5
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刀上下翻拌（不能画圈，以免起筋），预热烤箱。

6
再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用橡皮到上下翻拌。

7
烤盘铺油纸，倒入面糊抹匀。用力震出气泡，撒上葡萄干（撒上葡萄干忘拍了）。

8
170度30分钟，出炉后放网架上晾凉即可。

小贴士
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。2、打发蛋白时要分三次加白糖。; 观点2：用料
酸奶 1杯
鸡蛋 12个(自家的土鸡蛋)
玉米淀粉 40克
食用油适量
普通面粉 160克
白糖 10勺
醋几滴
泡打粉 2克(可有可无)
葡萄干 2把
葡萄干酸奶蛋糕的做法
准备好所有材料(两个盆无水无油)

将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入:白糖3勺，食用油适量，酸奶一杯，普通面粉，玉米淀粉(普通面粉+玉米淀粉=低精面粉 4:1 ) 泡打粉过筛拌均匀

蛋白加几滴醋打发中间分三次加入白糖(冒尖)

将蛋黄糊分次到入打发的蛋白中，加葡萄干拌匀，倒入刷油加热的电压力锅中，调蛋糕键

跳保温，把蛋糕反面继续加热2分钟，保温一下就0k了!

超细腻哦！

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