鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃简单

观点1：西红柿鸡蛋豆腐汤

又鲜又浓郁的番茄鸡蛋豆腐汤！加一碗米饭可以吃到饱，好方便哇～以下食材为一人份量。
用料
西红柿 1个
鸡蛋 1个
豆腐 8小块
蒜 3瓣
番茄酱一点
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐适量
白糖少量
虾皮适量
葱花适量
西红柿鸡蛋豆腐汤的做法
蒜切片，西红柿洗净切小块。有条件的去皮。

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豆腐切小块。

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热锅冷油，中火下入西红柿翻炒至软，加入蒜片爆香。

转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙，可以加一点水，如果喜欢浓郁一点的，加少许番茄酱，一小勺就够。

炒好了，加水，转大火烧开。

下豆腐同煮，中火煮一小会儿。
加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。

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转小火，加入蛋液。蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌，就可以出漂亮的蛋花。

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盛出，撒上葱花，趁热喝吧！

请点击输入图片描述; 观点2：鸡蛋豆腐汤的制作方法：
主料：鸡蛋2个、内酯豆腐1块、西红柿1个、瘦肉100克、紫菜少许、虾米少许。
调料：胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、鸡蛋清少许、淀粉小半勺，盐少许、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉小半勺、香油1勺、香葱1根、香菜1根。
烹饪步骤：
步骤一：把瘦肉切成丝，依次放入胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、鸡蛋清少许、淀粉小半勺，抓拌均匀腌制10分钟，把肉丝腌制入味，同时把鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤二：把内酯豆腐改刀切成筷子粗细的条装盘、西红柿切成小块、香葱切成末、香菜切成小段，然后装盘备用。
步骤三：取一个汤碗，放入少许虾米、紫菜备用。
步骤四：锅中放入少许油烧热，把西红柿块倒入锅中，翻炒出沙。
步骤五：西红柿炒至翻沙，倒入一碗清水，同时把豆腐倒入锅中，大火烧开，煮两分钟。
步骤六：豆腐煮断生、西红柿煮出味道，把肉丝下入锅中，用筷子迅速滑散，同时放入盐少许、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉小半勺，大火烧开把浮沫打掉。
步骤七：浮沫打掉，把肉丝煮熟，放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓，均匀地倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煮定型，放入香菜和香葱。
步骤八：稍微搅拌一下，放入大碗中，搅拌一下成菜，上桌开饭。; 观点3：第一步：准备食材。鸡蛋3个、嫩豆腐1块、油菜3棵、大葱1段。
第二步：把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。
第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。
第五步：往锅中倒入一碗热水。
第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。
第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。
第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油，最后装碗盛出吧。

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