- 观点1： 炸油条十斤面粉放了三两矾一两半碱一两半盐，泡打粉需要放多少呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
我做的油条色调金黄色或粽色，表皮松脆里边软，并且有匀称的出气孔。油条的秘方有很多种多样，我只要11个油条配方，全是适用的油条配方，在其中，有7个秘方加明矾，有4个配方不用明矾，现在我仅用不用明矾的油条配方。油条放发孝粉还用放明矾吗？
随后，每外边卖的是加了明矾的，吃完对身体不好。在家里自己做或是加发孝粉再放点苏打，就可以聚氨酯发泡，夜里把面团搞好，放电冰箱醒一晚，要盖紧保鲜袋哦，第二天早晨拿出来就可以炸了，要文火炸，以防炸糊。隔20分钟用两手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表层光洁、绵软就可以置放，开展发醇，将面团放到刷过油的控制面板上，上边刷漆，盖紧塑料薄膜。
明矾以往常炸油条或油馍时务必要放矾与碱，并且油条能不能炸好，成功与失败就取决于原材料中矾与碱的配制.明矾是一种水解偏酸的复盐，而面碱（食用纯碱）是一种水解呈偏碱的水分含量羧基的无机盐.当矾与碱放进水里时，他们中间会产生化学反应，造成很多二氧化碳气体和沉淀物氢氧化镁.与面合在一起时，沉淀物氢搓化铝与面造成膜状物质常作为服用膨化剂被普遍应用，常常被用在油条、粉丝们等食品生产的添加物，能让其更为蓬松、光亮，可是过多摄取会干扰身体对铁、钙等化学成分的消化吸收，造成骨质疏松、缺铁性贫血乃至危害神经元细胞生长发育，导致痴呆症。
传统式的油条是用盐，碱，矾的。可是如今我国早已全面禁止了，矾对身体的危害十分的大，因此我建议或是不能用矾来做油条比较好，如今市面上面有油条专用型的无铝蓬松剂，用它来做油条是十分身心健康的，依照合理的占比做出的油条是十分酥脆可口的，比传统式的油条略胜一筹。 - 观点2： 里面的泡打粉至少需要放50克，而且在放入泡打粉之后，就需要在里面加入碱面和水搅拌均匀之后，才能放到油锅当中去做炸油条。
- 观点3： 要放10克左右。要按照相应的比例，需要根据实际情况来决定，然后也需要加入适量的清水进行泡发，这样制作出来的油条非常的好吃，非常的酥脆，口感也特别的棒。
- 观点4： 泡打粉放二两左右就可以了也可以放三两但是最好不要超过三两，然后加入一些温水搅拌均匀就可以了。
- 扩展阅读1：天热大米长时间浸水闷在电饭煲里变味了怎么办？
- 扔掉，大米发霉，叫黄曲霉毒素，即使高温条件下也无法杀死，而且黄曲霉毒素容易诱发肝癌。
- 扩展阅读2：大米泡水了过夜了还可以吃的吗
- 现在的温度干净的清水，只要不变味就还能吃。大量的要是着火消防用水、雨水、漏水，最好将浸水表层部分晾干做饲料。其它可晾晒可做酿造用。
- 扩展阅读3：微波炉能烤披萨么披萨是什么
- 1、微波炉能烤披萨。2、一般中火烤制12-14分钟即可，烤的过程中可以中途看一下有没有熟，时间的长短可能略有差异。（根据微波炉的不同品牌，具体时间可自行掌握，最好停机几次看烤熟的程度再设定时间）。3、比萨（Pizza），又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受...
- 扩展阅读4：微波炉可以烤披萨吗
- 当然可以用微波炉烤披萨。将披萨放入微波炉中，用中火烤制大约12-14分钟，期间可以暂停查看披萨是否已经烤熟，根据微波炉的品牌和功率，烤制时间可能需要适当调整。以下是制作披萨的用料：主料：- 面粉 200克 - 盐 3克 - 调和油 10克 - 泡打粉 3克 - 温水 100克 调料：- 番茄酱 1个 - 洋葱 1...
- 扩展阅读5：薄脆披萨的做法
- 1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发...
- 扩展阅读6：薄脆辣牛披萨做法大全
- 青椒1个红椒1个牛肉适量香菇2个 步骤1 水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）步骤2 选择和面程序默认10分钟 步骤3 和好后面团要比较柔软才行 步骤4 取出披萨盘抹油 步骤5 面团取出放披萨盘上盖上保鲜膜醒15分钟 步骤6 用手把面团在披萨盘上平铺开 步骤7 在铺开的面...
- 扩展阅读7：薄脆牛肉披萨怎么做薄脆辣牛披萨的做法
- 1、主料：披萨酱20克，剁椒酱10克，水100克，黄油15克，中粉160克。2、辅料：青椒1个，红椒1个，牛肉适量，香菇2个。3、水，黄油，中粉放面包机桶内（水可以根据自己使用的面粉吸水率调整）。4、选择和面程序默认10分钟。5、和好后面团要比较柔软才行。6、取出披萨盘抹油。7、面团取出放披萨盘...
- 扩展阅读8：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
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- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
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