葫芦瓜炒肉的家常做法

观点1：肉炒西葫芦
猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有促进人体内胰岛素分泌的作用，可有效的防治糖尿病和肝、肾病变，还具有消除致癌物（亚硝酸）突变的作用。
食材
盐适量
鸡精适量
大葱适量
干辣椒适量
姜适量
绵白糖适量
淀粉适量
生抽适量
大蒜适量
猪瘦肉 50g
西葫芦 1个
油适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
步骤

1.西葫芦洗净切片，

2.猪瘦肉切片，用料酒和生抽腌15分钟，葱姜蒜切要，辣椒切碎，

3.肉片炒前加适量淀粉抓匀，

4.锅中倒油，中火加热，下肉片滑散，

5.待肉片变色，下葱姜蒜末及辣椒炒香，

6.转大火，下西葫芦片翻炒，

7.加1小勺白糖，

8.加适量生抽，

9.加适量盐翻炒均匀，点少许水，炒至西葫芦片断生，

10.出锅前加适量鸡精炒匀即可。; 观点2：葫芦瓜炒肉的家常做法法如下：1、西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2、猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。4、锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。; 观点3：西葫芦炒肉的做法

西葫芦是夏天很多人喜欢吃的蔬菜，一般清炒较多，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦炒肉的制作方法

食材：西葫芦1个猪里脊200克胡萝卜50克大葱1段姜1块蒜2瓣生抽1勺半料酒1勺淀粉1勺五香粉2克

步骤：

1.西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片；

2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟；

3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；

4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。; 观点4：把葫芦瓜切片备用，肉切片，热锅冷油放姜片、蒜片辣椒炒香倒入肉片翻炒，加料酒，少许生抽、蚝油再加入葫芦片继续翻炒，2分钟左右加少许盐鸡精出锅。一盘葫芦炒肉片做好了，很下饭的哟！; 观点5：葫芦切片，肉切丝，葱姜蒜备用。锅热油放入花椒加葱姜蒜炒锅，加入肉丝翻炒，加少量生抽酱油，倒入葫芦片，翻炒后，加入适量盐，出锅。

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