菌菇炒肉的做法_美食特产问答

观点1：　　喜欢吃菌菇类吗，而且还喜欢喝肉一起炒对吗？如下是菌菇炒肉的做法，欢迎阅读以及参考！
　　菌菇炒肉的做法

　　1、猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。
　　2、鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片。
　　3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；
　　4、用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。
　　黑椒鸡肉炒蘑菇
　　食材准备
　　鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。
　　方法步骤
　　1、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;
　　2、蘑菇洗净切片，锅中烧热油，倒入橄榄油，放入姜片;
　　3、再加入洋葱，葱段炒香盛出，锅中再倒少许油，放入鸡肉片煎至变色;
　　4、然后加入适量的'黑胡椒，放入蘑菇同炒，阿计入盐，糖，花椒粉;
　　5、然后倒入洋葱和姜片，翻炒均匀即可出锅。
　　牛肉酱炒蘑菇
　　食材准备
　　牛肉适量，蘑菇，红椒，葱，盐，辣椒酱，白糖，料酒，生抽，老抽，芝麻油，黑胡椒，生粉。
　　方法步骤
　　1、牛肉洗净，沥水后切丁，蘑菇洗净切片;
　　2、红椒切小块，葱洗净，葱白切段，牛肉丁中加入生抽，生粉，白糖，料酒拌匀腌一会;
　　3、小碗中放入少许清水，辣椒酱，老抽，芝麻油，糖和生粉拌匀待用;
　　4、将腌好的牛肉加入少许油拌匀，锅中放入少许油，蘑菇如果查出水后盛出;
　　5、锅中放入适量油，爆香葱段，牛肉如果炒至变色，放入蘑菇，加入生粉的调料汁拌炒;
　　6、然后放入红椒，大火翻炒至汤汁收浓，加入少许黑胡椒粉即可出锅。
　　三丁炒蘑菇

　　食材准备
　　鲜蘑菇适量，胡萝卜半根，青豆少许，猪肉适量，蒜瓣适量，盐糖少许，生抽，老抽，蚝油，生粉，香油。
　　方法步骤
　　1、青豆和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，锅中适量水加入少许油，青豆汆水过冷沥干;
　　2、蘑菇洗净去蒂后切成四小块，沸水中汆烫，沥水待用;
　　3、将肉块切丁，加入生抽，老抽，糖，生粉拌匀，加入适量麻油腌制;
　　4、锅中适量油，下入肉丁煸炒煮至断生，锅中底油下入蒜片煸香;
　　5、转大火，下入胡萝卜煸炒片刻后加入青豆煸炒，然后加入蘑菇丁和肉丁爆炒;
　　6、再加入适量的盐，生抽和蚝油，加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

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