- 观点1： 莴笋木耳炒肉片的做法1.黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可 - 观点2： 主料
瘦肉
150g
莴笋
200g
水发木耳
50g
胡萝卜
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
少量
蒜
3瓣
小红椒
3个
生抽
1汤匙
鸡粉
1小匙
香油
少许
步骤
1.切好的肉片，放入少量的盐、淀粉抓匀备用。
2.莴笋去皮洗净切片，水发木耳洗净撕成小朵，胡萝卜切片备用。
3.切好葱姜蒜和小红椒备用。
4.炒锅倒油烧热，下一半的葱姜蒜炝锅，然后下肉片翻炒断生后盛出备用。
5.另起油锅，放入剩下的葱姜蒜和小红椒煸炒出香味。
6.放入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒断生。
7.倒入之前炒好的肉片翻炒均匀。
8.放入适量的盐、生抽和鸡粉调味。
9.锅前淋少许水淀粉色芡，淋少许香油后即可关火装盘。
小贴士
1、肉片翻炒变色后即可盛出备用，以免炒老了。2、不喜欢吃辣椒的人可以不放小红椒。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
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