- 观点1： 1、首先，去市场上挑选1块新鲜的五花肉，将它清洗干净后，再将它改刀切成大片状，然后，将它们冷水下入锅中，同时，大家需记得在里头加入1勺去腥的料酒，大火烧开，并煮出血沫后捞出，再次洗净，并且控干水分后，装入盘中备用，制作红烧肉，焯水是非常有必要的。
2、然后，在锅中倒入少许的底油，油热后，先放入几粒冰糖，全程开小火慢熬，最终形成黏稠适中的枣红色的糖浆为止，状态如上图所示即可，这样熬出来的糖色，既不发苦，又不发甜，着色（上色）效果非常的自然。
3、糖色熬好后，再将事先焯好的大肉片倒入进去，中小火翻拌均匀后，再加入少量的生抽和老抽，将它们炒至上色并且入味后，再放入适量的葱段和姜片，再倒入1罐啤酒，和没过肉块的清水，转大火烧开。
4、然后，在汤汁中加入1袋卤料包（香叶、八角、桂皮、白芷、草果、干辣椒等等），再加入适量的盐和鸡精调味，大火烧开后，再盖上锅盖，并转中小火炖1.5个小时，这样炖出来的肉块，不仅咸香入味，而且超级解馋，充足的炖煮时间非常的重要。
5、出锅前，再转大火收干多余的卤汁，同时，撒入适量的葱花装饰点缀一下，即可装盘上桌，家常红烧大块肉制作完成，口味咸香味美，油而不腻，既解馋，又下饭，几乎没人人不喜欢，米饭遇见它又要“遭殃”啦！ - 观点2： 用料 大块五花 一块 八角 一小瓣 桂皮 一小块 香叶 一片 干辣椒 一个 老抽 红烧汁 1、选择一块五花肉～一定要宽2、切成方方的3、水里加葱姜煮肉15分钟煮透4、弄干净毛5、摸一层老抽，然后用叉子往死里插，密密麻麻的，插深一点。然后冲冷水激。6、用厨房纸巾擦干7、放进油锅里慢慢炸 油温不要过高8、炸的时候盖上锅盖 防止被烫到9、炸到皮变成这样10、放凉了再切不然容易碎开皮和肉分离11、烧开水 放姜片 葱 花椒 香料 稍稍煮一下12、再根据口味放老抽 酱料 大火煮10分钟转小火炖半小时13、然后放一把冰糖 ，然后烧开， 让汁黏稠一点14、夹出来码好， 浇上汁水上锅蒸半小时， 让油脂化出来 ，口感更加绵软 ，不油腻。
- 观点3： 梦里梦见的人和事都不准，不要为此事纠结
- 扩展阅读1：烘焙西点学校好不好？
- 烘焙西点培训学校的好坏因人而异，可以从师资力量、教学质量、实践机会、就业前景等方面去考虑。推荐了解一下优美西点烘焙学校。测一测学西点烘焙多少钱课程方面，优美西点烘焙学校提供了丰富多样的选择，涵盖了面包、蛋糕、裱花...
- 扩展阅读2：蛋糕店学徒真的可以学到东西吗？
- 不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。去当学徒的话...
- 扩展阅读3：烤箱菜谱大全，轻松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡萝卜条 首先，将胡萝卜去皮，切成长条，放入碗中，加入少许盐、黑胡椒和橄榄油，均匀搅拌。将胡萝卜条放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，翻动胡萝卜条几次，直到它们变得金黄酥脆即可。2. 烤鸡胸肉 将...
- 扩展阅读4：微波炉菜谱快速简便的美食大全
- 步骤：1.将五花肉切成2厘米见方的小块，放入微波炉中加热5分钟，去除肉的油脂。2.在另一个容器中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶，搅拌均匀。3.将肉块放入调料中，搅拌均匀后，放入微波炉中加热10分钟...
- 扩展阅读5：破腹产能吃什么菜谱
- ⑷蔬菜水果沙拉：根据个人口味选择低糖水果，如草莓、苹果等和适量卷心菜、苦菊等加入低脂低糖酸奶搅拌即可。⑸彩虹金菇煲：金针菇90克，鲜香菇50克，豆腐干100克，胡萝卜20克，西芹30克。⑹西红柿炖牛腩：瘦牛腩100克，...
- 扩展阅读6：想烙手抓饼 鸡蛋灌饼 烤冷面 煎饼果子用什么锅最好
- 你好，用那种平底锅最好。现在农贸市场有卖的那种用厚钢板焊接的平底锅最好。如果没有卖的，可以去电焊门市部定做。是长方形的，四周有挡头。希望能帮到你。祝你生意兴隆。
- 扩展阅读7：六安有哪些可以带走的特产？安徽六安特产
- 六安特产一：霍山黄芽霍山黄芽是安徽六安霍山县的特产之一，2006年被列为中国国家地理标志产品。霍山黄芽历史悠久。西汉时，霍山县就有茶树种植。明代，霍山雪芽被列为朝廷贡品。霍山雪芽在清明前后开采，经杀青(整形粗火摊放全...
- 扩展阅读8：岢岚红芸豆属于哪里的特产
- 岢岚红芸豆为地理标志保护产品。红芸豆红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货；岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，...
- 扩展阅读9：预制菜的宏观环境分析？
- 亲，预制菜的宏观环境分析这个预制菜当前预制菜市场规模已突破千亿，正向万亿逼近预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，在预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）过程中，按照《中国居民膳食指南》...
- 扩展阅读10：临沂美麒食品有限公司生产月饼吗
- 临沂美麒食品有限公司成立于2018年10月15日，注册地位于山东省临沂市沂水县沂城街道长安村，法定代表人为刘维强。经营范围包括生产、销售：饼干、膨化食品、薯类食品、炒货食品及坚果制品、糕点；网上销售。经营范围没有月饼。所...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！