豆浆的好处和坏处_美食特产问答

观点1：豆浆的好处和坏处
　　豆浆的好处和坏处。相信大家对豆浆并不陌生，豆浆具有非常高的营养价值，喝豆浆之前我们要分清楚其利弊。接下来就由我带大家一起详细了解下豆浆的好处和坏处的相关内容。
　　豆浆的好处和坏处1 　　好处
　　 1、强身健体
　　豆浆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、核黄素，钙、铁、磷等微量元素，可以补充我们身体所需的多种营养物质，有强身健体、促进发育的功效，还可以保护我们的视力。
　　 2、抗衰老
　　豆浆含有的硒、维生素c、维生素e有很强的抗氧化作用，可以延缓我们肌肤的衰老，含有的钾离子也可以使我们的皮肤越来越好，经常喝豆浆还可以调整内分泌，有美容养颜的功效。

　　 3、预防糖尿病
　　豆浆中含有大量的植物纤维，可以阻止我们人体对糖分的过量吸收，食用豆浆后我们体内多余的糖分大大减少，有预防糖尿病的作用。
　　 4、预防心血管疾病
　　豆浆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质可以降低我们血液中的胆固醇含量，避免胆固醇在血液中堆积，可预防冠心病等多种心血管疾病。
　　坏处
　　1、未煮开的'豆桨中含有两种有毒物质，会刺激我们的胃肠道，引起中毒症状，豆浆会出现假沸现象，需要在冒泡后再煮几分钟。
　　2、一次性不能喝太多豆浆，会造成消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等现象，而且不益于我们对营养物质的吸收。
　　3、肠胃不好的朋友，胃炎、胃溃疡、肾功能衰竭的患者不能喝，需要低蛋白饮食，喝豆浆会加重负担，引发多种不良症状。
　　豆浆的好处和坏处2 　　女性常喝豆浆的好处
　　 1、美白肌肤
　　美白肌肤是女性喝豆浆的重要好处之一，渡江中还有一定数量的灵芝，它能加快皮肤细胞再生，也能减少色素在皮肤表层堆积，而且能提高皮肤的抗氧化能力，经常喝豆浆可以让女性的皮肤变得白嫩细滑。
　　 2、预防糖尿病
　　女性多喝一些豆浆，还能预防糖尿病发生，因为豆浆中含有大量的水溶性纤维，这些物质进入人体以后，能抑制人体对糖类的吸收，而且它还能调节女性内分泌，可以促进胰岛素分泌，对于血糖升高有明显预防作用，从而也就减少了糖尿病的发生。

　　 3、预防高血压
　　女性进入中年以后，身体都会出现肥胖，而且会伴有高血压发生，如果他们经常喝豆浆，就能吸收丰富的豆留醇和微量元素钾与镁等营养成分，这些物质能抵抗身体对钠的吸收，可以防止血压升高，那些患有高血压的女性多喝一些豆浆，还能让血压尽快恢复正常。
　　 4、预防更年期综合症
　　女性经常喝一些豆浆，不单能吸收丰富的营养，还能吸收一些雌激素和大豆异黄酮它们能调节女性内分泌，促进雌激素分泌，也能提高卵巢功能，对中老年经常出现的更年期综合征有良好预防作用，而且中老年女性多喝豆浆还能延缓身体衰老，防止记忆力减退。
　　打香浓豆浆的妙招
　　1、打香浓豆浆的时候一定要注意大豆的挑选，最好选择那些颗粒饱满无虫蛀，无损伤而且无酶变的优质大豆，大豆，在做豆率以前还要提前用清水洗净，并把它放在清水中浸泡，等他完全稀释提高黄豆的出浆率，也能让做好的豆浆更香浓细滑。
　　2、打豆浆时的泡好的黄豆还可以用双手用力揉搓一会，把黄豆表面的豆皮全部去掉，因为豆皮有明显的苦涩味，会影响豆浆做好以后的口感，用去皮以后的黄豆打豆浆会打出类似于牛奶一样香浓细滑的美味豆浆，会让人感觉豆浆特别好喝。
　　3、打豆浆的时候可以让豆浆机反复工作两次，这样会让打好以后的豆浆既香又浓，因为打一次豆浆很难把黄豆全部磨碎，如果能反复打磨一次，则会让豆渣变得更细，而且能出现更多的豆浆，会让做好的豆浆口感更好。
　　4、打豆浆的时候还可以加入一些还有油脂的坚果，这样会让做好以后的豆浆更香浓，在做的时候可以放入适量的花生米，核桃仁，还可以放入一些甜杏仁和芝麻，但放入坚果的时候数量不要太多，只放入一小把就行，另外加坚果以后的豆浆取出可以再入锅熬一下，能让做好的豆浆更香更浓更丝滑。
　　豆浆的好处和坏处3 　　喝黑豆浆的好处
　　 1、维生素E美容养颜
　　黑豆浆可以美容养颜。黑豆富含花青素以及维生素E，这对美容养颜很好的哦，爱美的美美可以多喝，但不宜一次性喝太多。
　　 2、软化血管
　　常食黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，特别是对高血压，心脏病人以及肝脏方面的疾病有好处。
　　 3、促进排卵
　　黑豆浆促进排卵对备孕有好处。由于黑豆含有丰富的雌性激素，所以喝了黑豆浆可以令子宫壁增厚，从而有利于早日怀上bb，准备备孕的妈妈们可以去尝试尝试。
　　 4、对女性贫血改善
　　黑豆浆的营养价值也很高，它拥有黄豆大部分的营养素外，还含有铬，它可以调整血糖代谢，很适合糖尿病患者饮用。而且黑豆在食材中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，也很适合体质虚寒，经期中贫血的女性。

　　 5、高血压病人美食
　　高血压病人常喝黑豆浆有好处。黑豆含有大量的营养，其中B族维生素和VE含量很高仅VE含量相当于肉的7倍以上，相当于对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜增强精力活力的作用是很大的，对高血压病人是个很好的保健食物。
　　 6、减肥
　　喝黑豆浆可以减肥。黑豆浆可以减肥其中一条原因就是黑豆浆本身就有利尿的功效可以加快新陈代谢。特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆浆更为适宜。而且黑豆的蛋白质含量尤为丰富高于肉类、鸡蛋和牛奶，它可是植物蛋白之王。
　　喝豆浆有七忌
　　 1、忌喝未煮熟的豆浆
　　没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
　　 2、忌在豆浆里打鸡蛋
　　鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。
　　 3、忌冲红塘
　　红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
　　 4、忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　 5、忌喝超量
　　一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
　　 6、忌空腹喝
　　空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
　　 7、不能与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　黑豆浆的营养价值
　　因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。
　　豆浆保健人体三部曲、清洗—滋养—食疗。
　　1、清洗、清除宿便及体内毒素。
　　2、滋养、合理综合补充营养素，增强免疫力预防疾病。
　　3、食疗、辅助食疗作用于滋补强身/预防肥胖/排毒养颜/防癌抑癌/降胆固醇/降脂降糖/肠胃清洗防便秘，对于女性养颜美容，纤体塑身作用明显，因为豆浆中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—异黄酮，对人体内雌性激素具有双向调节作用。更独有的排毒养颜，和纤体瘦身功能的膳食纤维。黑豆浆甘醇浓香、来自天然的香浓美味，远远超过普通豆浆，是划时代的天然营养健康饮品。
　　资料显示，黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素以及钙、铁、钾、等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富，高于肉类、鸡蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美誉。
　　《本草纲目》及古代重要药典中都有记载，黑豆有养颜美容、延年益寿等功能，因此，中国自唐朝以来，宫廷中便经常以天然黑豆为食材，制作成各种御膳珍品，献给皇帝及王妃们食用。据说中国古代四大美人之一的杨贵妃，平时就是以黑豆来保持青春美丽。
　　黑豆豆浆的营养价值也很高，它除了拥有大部分黄豆的营养素外，还含有“铬”，可调整血糖代谢，所以就算是糖尿病患者，仍可适合摄取。而且黑豆在中医学中是较温补的食材，对肝肾阴虚型耳聋症尤为适宜，黑豆豆浆也适合体质虚寒或经期中贫血的女性饮用。; 观点2：喝豆浆的好处
1、可以强身健体。在豆浆里面含有丰富的碳水化合物，铁磷钙，维生素以及蛋白质，同时核黄素也是非常丰富的，能够强身健体，提高人们的视力。
2、防止支气管炎和衰老。豆浆中含有大量的麦氨酸，防止平滑肌出现痉挛，减少或者减轻支气管炎发作的次数。豆浆里面含有大量的维生素e维生素c及硒元素，属于抗氧化物质，清除对身体有害的自由基，提高了脑细胞，防止大脑衰老。
3、可以防止冠心病。豆浆里面含有大量的钙钾镁和豆固醇，能够让心肌血管处于兴奋状态，为身体提供充足的营养，降低了胆固醇，同时也可以促进血液循环，防止血管发生痉挛。
喝豆浆的坏处
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素。降低这类物质可以将豆浆煮熟。
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扩展资料：
喝豆浆的注意事项
1、早餐喝豆浆要搭配食物。如果早晨空腹喝豆浆的话，里面所含有的蛋白质就会转化成热量直接被消耗，真正进入身体中的营养会降低。所以喝豆浆前可以吃一些面包或者馒头等淀粉类的食物，也可以吃适量的水果，因为在豆浆里面含有的铁物质高，配上含有维生素c的水果，能够促进身体对铁的吸收，防止贫血。
2、不是所有的人适合喝豆浆。豆浆偏寒，对于腹胀腹泻反胃和夜尿增多的人群来说不能喝豆浆，另外在豆浆里面含有大量的嘌呤，不适合于痛风人群，不然会加重身体不适感。
3、要把豆浆煮熟。在生豆浆里面会含有氮酶的抑制物以及色素等有害物质，如果没煮熟话就直接喝，不容易被消化，同时也会出现中毒的症状，比如恶心呕吐以及腹泻等。
4、豆浆不能放太久。上班族会把豆浆直接放在保温瓶里面带到班上，这样会让大量的细菌在里面生长和繁殖，经过4个小时左右豆浆就会发生变质，不适合再饮用。
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2015/1215/c85914-27930699.html"target="_blank"title="人民网——喝豆浆3大好处1个坏处4种人不要喝豆浆">人民网——喝豆浆3大好处1个坏处4种人不要喝豆浆
参考资料来源：/gz.people.com.cn/n2/2019/0402/c344109-32802388.html"target="_blank"title="人民网——喝豆浆有3大好处但要注意4大禁忌">人民网——喝豆浆有3大好处但要注意4大禁忌

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