- 观点1： 板栗是非常好吃的一种食品类，除开糖炒、炖乌鸡这些食用方法，还能够碾成栗子面，也就是我们常说的栗子面儿，作法：生板栗去皮，清洗干净，晾干，去找专业研磨成粉的磨坊叫人帮忙磨，量并不大的话也可以用家庭用破壁机的研磨成粉作用碾磨出去。自然一般所使用的栗子面儿做食品类并不是纯板栗做出来的面，还会继续掺加一些棒子面、白面粉等，栗子面最经常做出来的中式点心便是板栗面饽饽，这道中式点心很好做，用板栗面、棒子面、白面粉，加上适量水、糖，合成面糊，随后揉成小球，制成窝头的形状，隔水蒸20分钟，甘甜美味可口，老少咸宜。
板栗面说白了板栗碾成面，板栗面分生、熟二种，生的便是生栗子碾成面，熟的便是蒸熟栗子以后碾成面。需要食物：板栗，棒子面 ，温开水，小麦面粉自发粉，白砂糖，湿沙布 。流程：将生栗子袋子里隔水蒸熟，将蒸好的板栗剁碎成茸，棒子面和小麦面粉自发粉备用，板栗茸和棒子面，小麦面粉自发粉混和到一起，添加白砂糖，温开水，拿筷子调均匀。将面糊揉至光洁不粘手，放入盘里，盖上盖醒发二十分钟。 取25克小剂子，套在手上制成饽饽样子。锅里放进凉水，用湿沙布垫在菜盘上，随后放置做好的小窝头，隔水蒸上二十分钟就可以。
秋季温度渐冷，应该用温水和面。这可以快一点品尝到板栗酥。如何把栗子快速去壳，我试过很多，临时还没找到好的方法，有好方法的好朋友何不在评论区交流一下，优先拜谢。面糊数次伸缩，不断擀开，能让饼层级更加丰富多彩，吃起来口感更强。小麦面粉里边早已融进植物油，因此电饼铛里无需涂油，直接放上烙。里边的栗子已是熟的，所以不用担心饼过厚没熟的难题，不断多翻几次面倒是必要的趁热吃更可口呢，一次没有吃过的，发烫时，再放入薄膜袋，凉透了都是酥酥的。
栗子的营养也是十分丰富多彩。含有木薯淀粉外，尚含糖类与双糖、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2、不饱和脂肪、抗坏血酸、蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等营养元素。栗子的营养元素和矿物也十分突显，在其中钾441.8mg、镁50.19mg、钙17.21mg、钠13.18mg、磷89.23mg，这种营养元素和矿物在常见的水果和谷类里成分，远远低于在栗子中含量。此外，栗子都是胡罗卜素的重要摄入由来，有利于改善皮肤粗糙问题，经常盯住电脑和手机显示屏的小伙伴们还可以多食栗子，由于胡萝卜可以有效改善用眼疲劳。 - 观点2： 能够让口感变得更加的好吃，你能够感觉到入口即化，同时还会有非常多的嚼劲。
- 观点3： 如果把土豆和板栗一起放入炖的话，会让口感更好，更有味道，更加鲜嫩，更受欢迎。
- 观点4： 加上土豆和板栗以后，口感就会更加软糯，就会显得牛肉面更加的好吃，也会更加的入味，还可以补充营养。
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