你有哪些在家里「活不过」五分钟的美食推荐

观点1：一、腐竹烧鸭腐竹烧鸭属于家常菜谱，夏日里解馋的大肉菜。主要食材鸭肉、腐竹，口味香，工艺烧，中级难度。原料：带骨鸭肉500克、腐竹适量。八角2个、桂皮2小块、香叶2片、花椒十余颗、冰糖2小颗、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各适量。1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段。2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。3、锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油。4、放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色。5、倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。6、下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅。推荐阅读：腐竹的家常做法1、焯烫鸭块时要凉水入锅，这样可避免鸭肉有腥味哦。2、放少许油即可，如果鸭肉很肥的话可不放油，直接将鸭肉入锅炒至出油即可。

二、凉拌莴笋丝莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。原料：莴笋、红椒、盐、白醋、糖1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。相关推荐：莴笋的功效及作用1、这道菜非常简单，特别清口，微微的酸味开胃，解油腻。比较适合夏天食用。如果你的刀工不好，切成薄片也可以。2、莴笋泡入清水中再捞出口感更脆。3、红椒要用红柿子椒，它有种微甜的口感。切成细丝后放入清水中浸泡，可以打成漂亮的卷卷。

三、黑椒鸡肉串鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效原料：鸡胸肉尖椒胡萝卜洋葱黑椒碎盐黄酒蚝油1.、鸡胸肉拍散，切成小块。蔬菜都切成方块。2.、鸡胸肉加入黑椒，蚝油，盐，黄酒腌制入味。放在凉箱里冷藏一小时左右。3.、把鸡胸肉和菜都串在签子上。锅内加入油，烧到五成热时放入串两面煎熟即可。; 观点2：五分钟就可以搞定的家常菜，味道还一点都不差！
如今各种各样的癌症总是让大家心惊胆战的，要说患者最多的一种癌症，那么一定就是“懒癌”了，估计不少朋友都已经是“懒癌”晚期了，想治都没法治了！对于“懒癌”晚期的吃货朋友们来说，最痛苦的事情就是大脑和身体无法统一意见，大脑想着吃做一些美味来吃，身体却总是不想动。于是一边幻想着大餐的美味，一边凑合着填饱了肚子。为了帮助这些“懒癌”晚期的朋友，今天就给大家介绍几道适合懒人来做的家常菜，五分钟就能够轻松搞定，当然这是不算洗锅的时间，最主要的是，味道还一点都不差！
番茄炒鸡蛋

说到简单又美味的家常菜，就不得不说这道番茄炒鸡蛋了，当然我们也可以叫西红柿炒鸡蛋，反正都是一道菜。在家里如果“懒癌”发作了，又不想吃外面的饭菜，那就做这道番茄炒鸡蛋吧！米饭用电饭煲来做就可以了，轻松搞定，然后用五分钟来做一盘番茄炒鸡蛋，带着汤汁的番茄炒鸡蛋盖在香喷喷的米饭上，接下来就可以享用美味了。做番茄炒鸡蛋的话，这里有两个小技巧分享给大家，第一个是，可以用开水烫一下番茄，然后把皮去掉再炒；第二个是，先炒一下蛋，7分熟的时候出锅，再炒番茄，番茄炒的基本熟的时候，鸡蛋回锅再炒，这样味道会更好！

五分钟的时间只能做些素菜，想吃肉根本不可能？其实五分钟的时间也足够炒盘肉了，当然豆角要提前捡好，不然光捡豆角的时间也不止五分钟了。说到这里，又想到了一个很深奥的哲学问题，那就是番茄炒鸡蛋，到底算是素菜呢，还是荤菜呢？做豆角炒肉的话，为了节约时间，我们可以都豆角斜切，然后切的细一些，这样更容易熟。然后就是处理肉了，切条也行切片也行，个人比较喜欢吃切成片的。然后豆角用开水焯一下备用，先炒肉，肉炒的差不多了，再下入豆角一起翻炒，翻炒到豆角变色后就可以出锅了！
韭菜炒火腿

这里说的火腿不是我们平时吃的火腿肠，而是那种用猪腿直接腌制的火腿，当然如果家里没有的话，用午餐肉也可以替代一下。先将火腿切成大小合适的片，用油煎一下，煎到两面泛黄后出锅备用。锅里再倒入适量的油，将干辣椒段爆香一下，然后下入提前切好的韭菜翻炒，韭菜变色的后，就可以下入调料了，记得别忘了喷上一些香醋。最后下入火腿片，翻炒片刻后就可以出锅了，味道可以说是相当的棒。再配上一碗香喷喷的米饭，那么就是一顿很完美的午餐了！
香菇炒油菜

说了两道荤菜了，最后就说一道素菜吧，这道香菇炒油菜可以说是很常见的一道家常菜了，也是很多人都十分喜欢的一道家常菜。香菇和油菜本身的营养就比较丰富，搭配在一起的话，还能够从营养上互补，算是一对很适合搭配在一起的蔬菜。在家里做的话，我们可以将香菇和油菜分开来炒，先炒油菜，加少量的油和适量盐，将油菜直接炒熟。然后再炒香菇，炒的时候需要放生抽和白糖上色，等香菇炒熟后，将提前炒好的油菜下锅，再加入适量的水淀粉、鸡精，翻炒片刻后就可以出锅了。; 观点3：以下是一些在家里活不过五分钟的美食推荐：

1. 烤花生：在微波炉里把花生略微加热，然后切碎成小块加入调料，更好吃。

2. 煮蛋：简单的滚水煮蛋，通常只需要煮6-8分钟就能煮熟。

3. 水果拼盘：把各种水果切成小块混合在一起，在加一些酸性水果汁调味。

4. 黄油面包：烤面包，涂上黄油。

5. 蔬菜卷：将切好的蔬菜卷在寿司带里，淋上一些鲜香的调味酱汁，很健康。

6. 芝士卷：把芝士加上一些调料摆在面饼里卷起来。

7. 茶叶蛋：先煮一些水，然后把茶叶、酱油、八角、草果、肉桂等腌料混合在一起，把鸡蛋煮入汤中，煮20分钟左右，就可以享受美味的茶叶蛋了。

8. 凉拌黄瓜：切成条状的黄瓜和蒜末一起拌在一起加上盐，淋上一些香油，吃凉拌黄瓜非常清甜可口。

9.爆米花：使用微波炉或者炒锅做出来的爆米花非常方便，只需要几分钟。

10.果汁：水果是非常适合做果汁的，尝试不同的水果组合会有不同的口感。; 观点4：【干煸豆角】所需材料：四季豆1斤、红椒1个、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒20-30粒、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆角最好选用肉质较厚，豆粒小的四季豆，做这道菜肴，四季豆择去两端，再清洗干净，沥净水分。
2.再把四季豆用手掰成4-5厘米长的段。
3.红椒去蒂去籽切成4-5厘米左右长的条，猪肉切成粒，葱切葱花、姜切丝，大蒜切片。喜欢吃辣的，用干辣椒，不喜欢吃辣的用红椒代替干辣椒。
4.锅内加入油烧热，油温加热至6成热，6成热油温，就是油加热至刚刚冒烟，下入豆角炸制，期间，用勺子不时地翻动豆角，使豆角炸制成熟度一致，不会生熟不均，将豆角炸至表面起皱皮，呈虎皮状，这样豆角就熟透了，将豆角捞出，沥净油待用。
5.将炸豆角的油倒出，留少许油，下入葱花、姜末、蒜片，花椒爆香，再下入猪肉粒翻炒，将猪肉粒翻炒至颜色变白。
6.淋入料酒翻炒均匀，去除猪肉的腥味，再淋入生抽，把肉末翻炒上色。
7.下入红椒条，翻炒均匀，下入炸好的四季豆，加入盐，鸡精，大火快速煸炒，炒至锅内见油不见水，汤汁被豆角吸收了，这样豆角容易入味，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的干煸豆角就做好了。
【肉丝炒蒜苔】所需材料：蒜苔300克、五花肉100克、油盐适量、姜2片、料酒半汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.蒜苔用手掐去头部和尾部较老的部位，洗净，沥净水分。
2.将蒜苔切成寸段。
3.五花肉切成稍粗一些的丝，肉选用五花肉，炒出的蒜苔味道香，如果用瘦肉或者里脊肉，切丝后加淀粉腌制一下，炒出的肉丝口感嫩，五花肉就不用腌制了。
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜苔焯水，将蒜苔焯水至颜色变深绿，将蒜苔捞出。
蒜苔焯水时，在水中加入少许盐，会使蒜苔的颜色更翠绿。蒜苔炒之前，多加焯水这一步，可以去除蒜苔的辣味，还能缩短蒜苔炒制的时间，还能让蒜苔容易入味。
5.将焯好水的蒜苔迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，蒜苔焯水后，要放在冷水中投凉，这样蒜苔颜色就不会变黄，还能保持蒜苔脆嫩的口感。如果蒜苔焯水后不过凉水，蒜苔还有温度，一会颜色就会变黄。
6.锅加油烧热，下入五花肉丝翻炒，将五花肉丝翻炒出油。
7.淋入生抽和料酒，将肉丝翻炒上色，料酒有去腥的作用，这样炒出的肉丝不腥。
8.下入蒜苔，再加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的肉丝炒蒜苔就做好了。; 观点5： 1. 香蕉燕麦饼干：将一些燕麦片和香蕉混合在一起，在平底锅上煎成小饼干，简单易做又健康。

2. 胡萝卜沙拉：切一些生胡萝卜和西红柿，加入油醋汁和少量盐搅拌均匀，美味又有营养。

3. 果仁蜜麻花：将蜂蜜、花生酱和芝麻混合在一起，用面粉揉成面团，做成麻花状，放进烤箱中烤制，外酥里软，又香又甜。

4. 西式三明治：用面包片夹上火腿、生菜、番茄等食材，加上自制的调味酱或者蛋黄酱，即可制成美味又健康的三明治。

5. 坚果酥：将黄油和糖混合在一起加入面粉，再加入坚果和香草，搅拌均匀后用模具压成小块状，放入烤箱中烤制，非常适合伴着一杯咖啡享受午后时光。; 观点6： 1. 香蕉燕麦饼干：将一些燕麦片和香蕉混合在一起，在平底锅上煎成小饼干，简单易做又健康。
2. 胡萝卜沙拉：切一些生胡萝卜和西红柿，加入油醋汁和少量盐搅拌均匀，美味又有营养。
3. 果仁蜜麻花：将蜂蜜、花生酱和芝麻混合在一起，用面粉揉成面团，做成麻花状，放进烤箱中烤制，外酥里软，又香又甜。
4. 西式三明治：用面包片夹上火腿、生菜、番茄等食材，加上自制的调味酱或者蛋黄酱，即可制成美味又健康的三明治。
5. 坚果酥：将黄油和糖混合在一起加入面粉，再加入坚果和香草，搅拌均匀后用模具压成小块状，放入烤箱中烤制，非常适合伴着一杯咖啡享受午后时光。; 观点7：李子柒螺蛳粉这款是天猫榜单螺蛳粉热销榜第一名。我个人吃了好几款螺蛳粉，每款都各有特色。李子柒的酸辣程度适中，配料分量很足，特别是腐竹，倒出来可以铺满整个汤面。汤底味道浓郁。很适合螺蛳粉入门者，不会太臭，辣椒油可以自己调节倒入量。; 观点8：白切鸡，烤鸭，扣肉，酸梅鸭

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