想问下大家奶油炖菜做法？

观点1：奶油土豆汤

食材准备：土豆，炼奶，火腿，玉米碎

辅助准备：盐，黑胡椒

做法步骤：1、准备好材料，土豆洗净。2、把土豆放水里煮。有条件的话建议直接微波炉加热3-5分钟。熟了之后剥皮。3、取半碗玉米碎，火腿切丁。4、热锅放油，加一勺面粉，炒到金黄。然后把玉米、火腿丁也一起翻炒。5、土豆切薄片。（条件允许的话让它直接变泥）6、锅里加热水，把土豆也放入，搅拌均匀。加两勺奶粉。7、加盐、黑胡椒、一勺炼奶。搅拌均匀。按自己口味加，多试试味，看看够不够咸，够不够奶香。

土豆营养价值：1. 健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用；2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢，防止便秘，预防肠道疾病的发生；

奶油（炼奶）营养价值：一、奶油可以增强人体的抵抗力，可以促进代谢，增强活力，并且可以起到保护眼睛健康的作用。二、奶油有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可以防止便秘和腹泻。三、奶油中含有的脂肪和热能都比较多，对于消瘦的人来说，可以快速补充能量。四、奶油中的胆固醇较低，对于保护心血管健康有很大作用。五、奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用; 观点2：
1、先做白酱。黄油 20g / 面粉 30g / 牛奶 300ml 。
2、黄油融化，加入面粉炒匀，加入牛奶拌匀，收浓之后关火备用。
3、鸡腿去骨，切成一口大小，用少许盐，现磨白胡椒粉，姜蓉腌制30分钟或者过夜。?
（冰鲜的鸡腿有腥味，加些姜蓉腌制可以去除。）
4、红萝卜，土豆去皮切成滚刀小块。洋葱去皮切块。西兰花掰成小朵。
5、鸡腿表面裹上薄薄一层的面粉，煎到表面熟盛出备用。
6、煎过鸡腿的油先来炒洋葱，出香味后加入土豆红萝卜块翻炒到半熟。加盐和现磨白胡椒调味。
7、加入盖过食材的水，约800ml左右大火煮开，中火继续煮10-15分钟。
8、用筷子插过土豆，土豆软熟之后加入鸡腿，西兰花，白酱一起拌匀。
9、继续煮5分钟，期间要一直搅拌避免粘锅。西兰花煮熟后，试试味道，加些盐和现磨白胡椒调味即可。加少许的鸡精来提提味儿也不错。如果不想放鸡精，可以加几滴的生抽。喜欢奶香再浓郁一些的，可以加些淡奶油。汤汁不要收的太多，水不够还要补充一些。放凉之后汤汁会更浓些。
10、隔夜的奶油炖菜和米饭，放在一起，表面撒上芝士烤一下，就变成了白酱焗饭，也是很好吃的。; 观点3：做法很简单的，先准备好自己喜欢的食材包括鸡腿肉、洋葱、蘑菇、胡萝、牛奶等；各食材切块洗净；热锅加油，依次放入洋葱、鸡肉、土豆、胡萝卜，翻炒片刻加水没过食材焖煮；而后放入蘑菇和西兰花，最后放入好侍西趣奶炖小方，搅拌融化，加入牛奶，小火煮5分钟就可以了，味道很好，楼主可以试试哦~

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