- 观点1： 用料
红薯
红薯干的做法
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
放凉后拨皮，切条，大概1-2cm左右。
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。 - 观点2： 主料 2人份
红薯1000克
辅料
晾晒网架2个
晾晒红薯干（地瓜干）步骤1
我们这里最出名的就是红心番薯干，甜度最高，最糯，所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）
步骤2
电磁炉火锅档2000瓦的火，蒸30分钟，关火后，别着急开盖，在锅里焖15分钟
步骤3
红薯稍微晾凉之后，切成约0.5cm厚的红薯片
步骤4
将切好的红薯片，一片一片地摆放在晾晒网架上
步骤5
将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒
步骤6
经过1天的晾晒，红薯的表面已经很干爽了。（红薯干晒到外皮韧，里面软的时候最是好吃，本来晒了2个网架，一边晒，我一边吃了不少）
步骤7
经过3天的晾晒，红薯干基本上就没有什么水分了，放在密封罐里，放冰箱冷藏保存！ - 观点3： 拿去煮一下直接食用
- 观点4： 和粥一起煮
- 观点5： 可以直接吃
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