- 观点1： 说起土豆丝，可能很多人都会想到凉拌着吃，炒着吃，炖着吃，反正土豆百搭嘛，怎么做都好吃，土豆的营养价值很高，烹饪也很简单，这让很多人特别喜欢。今天我们就炸着吃，来一道香辣土豆丝，又香又辣，好吃又下饭。
这个菜又简单，一颗土豆能做一大盘，成本不超3元，几乎可以忽略不计，在饭店可是能卖到二十多元呢，在家做有种赚到的感觉。
而且真的好吃到爆炸，酥酥脆脆的，又有点酸甜微辣，无论是作为下酒小菜，还是当做馋嘴小零食都是一绝。
下面请看我们的操作吧
准备削皮的土豆一个，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝，放入水盆中浸泡，再用清水反复冲洗几遍，洗去上面多余的淀粉，这一步是为了避免土豆氧化变黑。
大葱一段切成葱花，放入小盆中；花椒几粒，红干椒一小把剪成细丝，和花椒放在一起，加入适量的清水，用手抓洗两遍，放入另一个小盆中备用。
起锅倒入食用油，等油温至五成热时，下入土豆丝，用勺子翻动几下，炸至土豆丝金黄酥脆时，即可捞出控油。
锅内留少许底油，放入花椒和红干椒炸香，倒入葱花翻炒几下，放入炸好的土豆丝，加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉1克，撒上少许葱花，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
好了，这道酥脆可口的香辣土豆丝就做好了，香香脆脆，好吃美味。口感脆爽、香辣酥脆，越嚼越香，下酒也下饭，虽是一道家常菜，却胜过无数美味，每次炒一大盘才够吃。
下面是所用到的食材和调料：
食材：土豆，花椒，红干椒，大葱
调料：食盐，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。 - 观点2： 香辣土豆丝，想要做的好吃，重要的是土豆丝的处理，很多人炒土豆丝，都容易粘锅，所以土豆丝切好之后要用清水水洗一下，清水能冲走一部分淀粉这样炒的时候就没那么容易粘，还需要注意的是锅烧热之后再倒油，热锅冷油，这样就不会粘锅了，油热后下入大蒜、辣椒炒香，再倒入适量的盐，盐加得晚了不容易化开，会咸淡不均匀，最后下入土豆丝翻炒，断生，香辣土豆丝就做好了。
- 观点3： 主料
土豆一个
小米椒适量
香葱适量
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒可选
盐适量
生抽适量
陈醋适量
花椒油适量
蒜适量
麻辣土豆丝的做法步骤
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1.姜蒜，小米椒，香葱切段。
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2.土豆去皮洗净。
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3.擦成丝，用清水洗一下，去除部分淀粉。
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4.锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒香。
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5.土豆丝放入翻炒几下。
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6.适量盐，生抽，陈醋调味。
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7.一勺开水，翻炒几下。
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8.小米椒和香葱放入。
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9.淋入适量花椒油，翻匀关火盛盘。
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10.成品【摘要】
麻辣土豆丝怎么做好吃又简单【提问】
您好【回答】
主料
土豆一个
小米椒适量
香葱适量
辅料
玉米油适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒可选
盐适量
生抽适量
陈醋适量
花椒油适量
蒜适量
麻辣土豆丝的做法步骤
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1.姜蒜，小米椒，香葱切段。
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2.土豆去皮洗净。
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3.擦成丝，用清水洗一下，去除部分淀粉。
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4.锅内适量烧热，姜蒜，花椒炒香。
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5.土豆丝放入翻炒几下。
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6.适量盐，生抽，陈醋调味。
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7.一勺开水，翻炒几下。
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8.小米椒和香葱放入。
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9.淋入适量花椒油，翻匀关火盛盘。
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10.成品【回答】
希望我的回答可以帮到您【回答】
干麻辣洋芋丝怎么坐【提问】
麻辣洋芋丝【提问】
1、把土豆洗净去皮，切成5毫米见方的条条，不用太细，不用过水。香葱切末。
2、热锅热油，下土豆丝煸炒到土豆丝变软。出锅前放入香葱末。出锅。【回答】 - 观点4： 香辣土豆丝其实主要就是土豆丝，一定要是土豆丝不能是土豆条，还有就是放入一些小米椒，还有加入一些醋，这样的话是可以有更好的味道。
- 观点5： 把土豆切成丝，泡在凉水里，起锅烧油，热锅凉油放入辣椒、花椒爆香，加入土豆丝翻炒，干后加入花椒水，放入盐和味极鲜，最后再来点醋能够让土豆丝变脆。出锅即可。
- 观点6： 香辣土豆丝最主要的是辣子的选择。那只要在土豆丝之前放入油锅里煎，之后再放入土豆丝进行翻炒。
- 观点7： 土豆丝切好过水备好，然后辣椒放油锅爆香，放土豆丝翻炒，加调味翻匀上盘。
- 观点8： 为什么你做的土豆丝不爽脆，没有外面的好吃，原来只差这一步！
- 观点9： 好吃的土豆丝的炒法，辣炒土豆丝，一起学习！
- 观点10： 土豆丝好吃真不好做
- 观点11： 土豆丝美食教程
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