- 观点1： 包菜属于一种，物美价廉的蔬菜，并且烹饪方法，也多种多样。能够做成手撕包菜，干锅包菜，不仅美味，而且非常的下饭。但是很多新手小白，在家尝试做包菜的时候，都有一种很明显的对比感。就是自己炒出来的包菜，永远没有饭店炒的好吃。之所以会出现这样的情况，是因为如果想让炒出来的包菜，香嫩爽脆，那么在炒包菜的过程中，一定要适量的加一些白砂糖。因为白糖不仅能够提升菜品的口感，而且能够让包菜更加鲜美。并且炒包菜的时候，可以选择用猪油炒，因为猪油炒菜，会让菜品更香，也会很大程度的提高食欲。
准备好食材，包菜，五花肉，生抽，白糖，醋，蚝油，葱，姜，蒜，小米辣，盐，味精，料酒。将买回来的包菜用手撕成朵状，然后放进流水当中，清洗干净。千万不能用刀切，否则就失去了这道菜的灵魂所在，用手撕包菜，能够有效的防止维生素C的流失。并且能够保持菜品，原有的清爽。
洗尽之后，沥干备用，再将调味品准备好，葱，姜，蒜切末，五花肉切成大小均匀的片状，要注意，切的越薄越好。起锅放猪油，油热之后，先将五花肉放进锅中，将五花肉当中多余的油脂，煸炒出来。然后再将葱，姜，蒜末放进锅中。将小米辣放进锅中，包菜下锅，开大火快速翻炒。并且炒至断生以后，将料酒，生抽，沿着锅边儿淋入锅中。
再加适量的白糖，迅速翻炒，炒至断生之后，再加盐，味精进行调味儿。还可以适量的来一些香醋，能够很好的提高食欲，也想让炒出来的包菜好吃，最关键的就是，要一定要控制火候，要全程大火。而且加醋，是非常关键的一步，这样既能够防止包菜变老，又能够时刻保持爽脆的口感。 - 观点2： 想要做出跟饭店一样好吃的包菜，首先要手撕包菜，撕的时候注意菜帮子和菜叶的均匀，撕好的包菜洗完一定要控干水分。其次是爆锅，要用足够的葱姜蒜，还有干辣椒爆香锅，这样做的话就跟饭店一样好吃。
- 观点3： 因为饭店都是用专门的锅去炒的，这种锅是不粘锅，并且也是非常贵的锅叫铝锅。我们普通人都是用的铜锅。
- 观点4： 因为通常他们加入的调料是比较多的。而我们平时吃饭只加葱姜蒜或者是生抽。
- 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食，其口味酸辣可口，脆爽无比，非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单，只需用白菜、醋、酱油等食材，按照比例进行搭配烹饪即可。做好后，白菜呈现出酸爽的味道，配合米饭一起食用，相得益彰。糖...
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- 1、凉拌野菜套餐：本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料，配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩，非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐：本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料，配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
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- 1. 凉拌黄瓜 主料：黄瓜1根，辣椒适量，葱姜末适量。调料：白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法：①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中，加入姜末和盐，拌匀，静置15分钟，使其出水。③将黄瓜倒入篮子中，滤干...
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- 扩展阅读5：生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
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- 1、暖锅子，暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种，暖锅是用来做熟菜的，它以用料丰富而闻名。放在火锅底部，主要是白萝卜和卷心菜，还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
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- 适宜人群：一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
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- 此外，阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成，口感细腻、甜而不腻，是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带，可以在旅途中享受它的美味。总的来说，阜阳的特产不仅美味可口，而且...
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