- 观点1: 萝卜饼是一款早餐饼,口感香软解馋,而且内馅很特别营养,做法还很简单哦。冬天要多吃白萝卜,教你好吃的萝卜饼的做法,吃一口就爱上了!
特色早餐饼,食材丰富香软更解馋,尤其做法简单,百吃不腻!它就是萝卜鸡蛋饼,萝卜的香软可口加上鸡蛋的嫩滑解馋,简直搭配得天衣无缝呢。每个人早上吃三个才过瘾呢,简直是太完美了,你也赶紧试一试吧!
【萝卜饼】
制作配料:白萝卜1根 普通面粉300克 酵母3克 清水230ML 鸡蛋2个 虾皮1大把 胡椒粉2克 五香粉2克 蚝油1大勺 热油2勺 小葱1大把 盐1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、盆中加入面粉,3克酵母,用大约230ML左右的清水拌成比较粘手的面团,密封醒发10分钟;
3、10分钟之后,再把面团折一个光面出来,继续密封醒发;
4、白萝卜擦成稍微粗一点的丝,加入1勺盐腌渍10分钟,再把水分挤干,放在稍微大一点的盆中,抖散备用;
5、然后加入鸡蛋碎、虾皮、葱花,在葱花上面浇上2勺热油,再加入胡椒粉、五香粉、蚝油、盐拌均匀;
6、最后淋些香油拌均匀即可;
7、砧板上面撒稍微多一点干面粉,醒发好的面团放在面板上面,整理成长条状,切成大小一致的小面剂;
8、取一个小面剂,撒适量的干粉,不需要太多,不粘手和砧板就可以,擀成稍微大一点面饼即可;
9、再包入适量的萝卜馅料;
10、像包包子一样包好,再轻轻反复按扁,按得尽量薄一点;
11、锅中加入适量食用油,油微微加热之后,放入饼胚,开中火煎大约1-2分钟,翻面反复煎至金黄色即可出锅;
12、我们的白萝卜鸡蛋饼就做好了。超级好吃的饼,出锅的时候是酥脆的,放置温热的时候就会超级柔软,萝卜馅料清淡爽口,有淡淡的萝卜香味和甜味,做成饼太美味了,值得一试! - 观点2: 1.白萝卜擦丝加一点点盐抓匀腌制一小会出水,将水挤干待用
2.胡萝卜、大蒜切碎加入萝卜丝中
3.打入两个鸡蛋,放入适量的盐、鸡精、胡椒粉
4.加入水搅拌成面糊
5.锅入油烧热,用大勺子舀一勺面糊放入油锅中中火煎至两面熟
6.煎熟即可 - 观点3: 首先准备好一些萝卜,然后把萝卜切成小块以后放进蒸锅上面蒸熟,然后再压成饼状,再放进油锅油炸五分钟就可以了。
- 观点4: 1、备好豆渣1小碗,面粉1小碗,胡萝卜与土豆切丝再改刀。猪肉切成肉末,用适量的生抽、盐、白糖、料酒抓匀腌制入味。另外备好鸡蛋1个,葱花1小碟。
2、将豆渣倒入面粉中,再打入一个鸡蛋。加入2-3调羹的水搅拌均匀。
3、再加入所有的备料一起搅拌······
4、搅拌成糊状。
5、锅烧热放入150ml油,待油温达到180-200度时,改中火保持油温,用调羹舀起面糊轻轻放入油里,并且用调羹轻轻压扁面糊。煎炸至一面金黄再翻面煎制。
6、需要翻面两三次,使两面都煎制成金黄色捞起,沥干多余的油,再用吸油的餐巾纸吸掉余油。
7、豆渣萝卜饼,色泽金黄,外脆里嫩,酥松鲜香。胡萝卜素与膳食纤维丰富,废料化身为美食,简单又好吃! - 扩展阅读1:常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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