- 观点1： 谢谢邀请。
其实做家常菜，最重要的是食材要容易找到，而且做法简单，健康，营养，美味，所以今天介绍的一款家常菜是青豆炒虾仁。
做法很简单：
1.虾子洗干净虾肉脱壳而出留虾仁；
2.放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁；
3.沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；
4.四季豆提前洗干净并泡好；
5.葱切段；
6.用清鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁；
7.将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油；
8.锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成。 - 观点2： 做菜是讲究爱好的。我个人觉得一个吃货，多半可以做出好吃的家常菜的。
做好家常菜，要多学习，谦虚使人进步，一个吃货因为爱吃，所以不断吸取各方面反馈来的吃的讯息，多看几遍就会了。
还要不断的尝试。比如我，就是不断尝试，然后不断失败，最后才走向成功的。
有人说，我怎么做也不好吃，那是因为你不敢尝试，多做多尝试，自然就会了，对吧？ - 观点3： 我觉得想要做出好吃的家常菜就要注意调味料的配比，我在没做菜之前家里的长辈做菜总是不是太咸就是太甜，后来我做菜的时候就特别注意这点，所以每次做菜的时候都会放少量的调料，等菜都熟了以后再尝一下味道是否会太淡或者太咸，如果太淡了的话就加一些盐，如此以来就可以把菜做的好吃了，其次烧菜的时候不要放太多的油，毕竟家常菜还是要以健康饮食的理念为主。
- 观点4： 若是自己没有好的厨艺的话，可以看网络上的视频来进行操作。很方便的。并且我也经常按照视频教程来操作。
然后看好一样家常菜之后，准备好需要的食材和调料，就可以操作了。其实还是很方便的。 - 观点5： 我长做的家常菜有炒豆腐，炖芸豆、炒蒜苗、炒角瓜···我炒这些菜都很好吃，有一个共同的调料就是海鲜酱油，酱油很能调味，海鲜酱油又不会上色，所以很多菜都可以尝试加一点酱油，相信你也可以做出好吃的家常菜！
- 观点6： 平时在网上查一查别人做菜的小方法小秘诀，或者在书上看一看家常菜菜谱，做菜还是不要太油腻为主，少放点调料，买一些比较新鲜的食材，最主要的就是家常菜还是要清单，健康为主。
- 观点7： 家常菜肯定是家里人都爱吃，我们可以再网上查查做法。自己亲自动手下厨，把料都要备齐全，用料的时候一定调好比例，不要太淡也不要太咸。用家里灶火台炒菜更好吃一些，因为可以入味。
- 观点8： 现在网上或者电视上都有一些做食物的节目，可以多看看，调料一定要配齐，买菜一定要买新鲜的，放调料的时候可以先少放点，等快出锅的时候尝尝，淡了可以再加点调料，根据大家的口味做出喜欢的菜。
- 观点9：
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- 扩展阅读5：做披萨的材料
- 匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼。做披萨的材料 披萨的做法有什锦披萨、樟茶鸭比萨、蛋黄虾仁比萨、时蔬比萨、土豆泥披萨、香菇火腿披萨等。披萨起源于意大利，是用发酵的圆面饼、番茄酱、奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成的。披萨根据大小可分为9英寸比萨饼、12英寸比萨饼、14英寸及以上英寸比萨饼。
- 扩展阅读6：披萨要什么材料
- 一、主要材料 1. 面团：高筋面粉、水、酵母、橄榄油、糖、盐。2. 酱料：番茄酱或意大利披萨酱。二、配料 1. 肉类：意大利香肠、火腿片、培根肉等。2. 蔬菜类：洋葱、彩椒、黑橄榄橄榄切片等。可以根据个人口味选择蔬菜种类和数量。有些披萨上还会有如凤梨、玉米粒等蔬果搭配。在挑选肉类和海鲜类...
- 扩展阅读7：做披萨都用什么材料
- 做披萨需要的材料：一、主要食材：披萨饼皮和馅料。披萨饼皮需要面团，主要材料包括高筋面粉、水、酵母等。而披萨的馅料则包括奶酪、肉类、蔬菜以及其他一些调料。这些材料都是制作披萨不可或缺的部分。其中面团和奶酪在披萨制作过程中扮演着重要角色，因为它们提供了披萨的口感和味道基础。肉类和蔬菜则可以...
- 扩展阅读8：披萨材料有哪些
- 1、培根火腿披萨，主要材料有：披萨饼皮8寸一个、意大利披萨酱3大勺青椒、红椒各5克、香肠、培根20克、马苏里拉芝士120克、芝士粉5克。2、意式披萨，具体做法和用料：面粉400克、干酵母4克、水230克、植物油10克、糖5克、盐3克、披萨酱5克、马苏里拉奶酪10克、香肠（或培根）20克、甜玉米粒10克...
- 扩展阅读9：做披萨需要哪些材料
- 1、做披萨需要面粉、泡打粉、芝士、番茄酱、奶酪、迷迭香、罗勒碎、胡椒粉、洋葱、培根、香菇、香肠等材料。比萨，又称为比萨饼、匹萨、披萨、意大利馅饼，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是，用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。2、比萨由...
- 扩展阅读10：披萨的材料有哪些
- 披萨的材料包括以下几种：面团部分：高筋面粉、水、酵母、橄榄油（或黄油）、糖、盐。酱料部分：番茄酱或披萨酱、洋葱粉、大蒜粉等。配料部分：奶酪、披萨肠、意大利香肠、火腿片、培根肉、鸡肉丁、牛肉粒等肉类；青椒、洋葱、蘑菇、彩椒等蔬菜；以及一些调料如黑橄榄等。可根据口味不同加入不同材料。...
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