泡椒凤爪需要放那些材料才好吃？

观点1：主料：凤爪、泡椒
辅料：料酒、白醋、花椒、盐
1. 将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。水开后，把处理好的凤爪放进去。
2. 倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
3. 将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
4. 放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
这是我在豆果上看到的一个泡椒凤爪的详细做法，分享给您！; 观点2：其实主要放泡椒，泡椒水，盐，煻，冷开水，味精。。还有你的爪爪煮的太烂就不好吃。我做过。我老公是厨师。他教我做过; 观点3：凤爪先淖个水，冷却后，加入糟卤、白醋、泡椒、花椒、生姜少许片，腌渍时间半天左右即可，一天更好吃。; 观点4：这是我自己在网络上下载的图解美食里的，这是泡椒凤爪。如果有需要其它菜谱我这也有呀~

祝你好胃口~; 观点5：凤抓，必备的吧。泡椒，然后直接白醋，大蒜，生姜; 观点6：就像之前网友说的，煮的时间不能太长，不然影响口感，如果喜欢重口味，可以多加点野山椒，我建议放冰糖，白沙糖没冰糖好; 观点7：酸水、野山椒，还放点大的芹菜梗子更香; 观点8：八角，桂皮，茴香。; 观点9：放泡椒才好吃。; 观点10：泡椒啊！

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