腐竹木耳怎么做好吃_美食特产问答

观点1：凉拌腐竹木耳

〖材料〗木耳80g、豆腐皮80g

〖辅材〗芝麻油、盐、醋、生抽酱油、白糖、圆葱、丝瓜

〖做法〗最先用温开水把黑木耳和豆腐皮泡好。

2、把豆腐皮排水焯一下。

3、黑木耳也排水焯一下。

4、焯山泉水的豆腐皮切割成小段。

5、把黑木耳、豆腐皮、圆葱、黄瓜切片都放进一个器皿中。

6、添加适量的盐、白糖、醋、生抽酱油，最终淋入一些芝麻油。

7、搅拌均匀，随后腌10分钟进味就可以吃完。

〖营养价值〗腐竹是豆制品的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。

2、木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
腐竹炒木耳

前言
木耳和腐竹如果放在一起做个菜感觉会是怎样的呢——配上胡萝卜丝儿感觉颜色就好多了。

〖主料〗木耳10g、腐竹20g；
〖辅料〗油适量、盐适量、胡萝卜适量、十三香适量、鸡精适量

〖做法〗木耳泡发一个晚上，腐竹用温开水浸泡，胡萝卜切丝儿，大蒜切片。

2.木耳用手撕成小片。

3.热锅冷油，倒入大蒜和胡萝卜丝儿煸炒。

4.倒入木耳,煸炒一会儿。

5.将腐竹连同浸泡的水一起倒入。

6.炒至木耳熟透，加入调味料调味即可,装盘。

〖贴士〗木耳要炒熟透哦; 观点2：凉拌腐竹木耳

〖材料〗木耳80g、豆腐皮80g

〖辅材〗芝麻油、盐、醋、生抽酱油、白糖、圆葱、丝瓜

〖做法〗最先用温开水把黑木耳和豆腐皮泡好。

2、把豆腐皮排水焯一下。

3、黑木耳也排水焯一下。

4、焯山泉水的豆腐皮切割成小段。

5、把黑木耳、豆腐皮、圆葱、黄瓜切片都放进一个器皿中。

6、添加适量的盐、白糖、醋、生抽酱油，最终淋入一些芝麻油。

7、搅拌均匀，随后腌10分钟进味就可以吃完。

〖营养价值〗腐竹是豆制品的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的胆固醇，可防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病。

2、木耳是“素中之荤”。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
腐竹炒木耳

前言
木耳和腐竹如果放在一起做个菜感觉会是怎样的呢——配上胡萝卜丝儿感觉颜色就好多了。

〖主料〗木耳10g、腐竹20g；
〖辅料〗油适量、盐适量、胡萝卜适量、十三香适量、鸡精适量

〖做法〗木耳泡发一个晚上，腐竹用温开水浸泡，胡萝卜切丝儿，大蒜切片。

2.木耳用手撕成小片。

3.热锅冷油，倒入大蒜和胡萝卜丝儿煸炒。

4.倒入木耳,煸炒一会儿。

5.将腐竹连同浸泡的水一起倒入。

6.炒至木耳熟透，加入调味料调味即可,装盘。; 观点3：泡发好的腐竹里敲入一个鸡蛋，放点盐抓拌均匀，锅一下油，锅里留少许油，放点辣椒和木耳翻炒一下，倒入腐竹，放点盐、生抽翻炒至入味即可。; 观点4： 1.清水焯熟之后用料汁凉拌，木耳腐竹加鸡丝，香菜小葱。
2.木耳和腐竹都可以和西兰花搭配，加蒜少量油炒，蒜蓉西兰花减脂减肥好帮手。
3，木耳腐竹鸡蛋汤，清淡些就好了，吃食材本身的风味，可以加水淀粉勾芡。; 观点5：个人感觉可以凉拌着吃，腐竹和木耳泡完以后，再用热水焯一下拌着更好吃，可以尝试一下。; 观点6：腐竹木耳一定要凉水泡至半个小时，然后在开水过一下，炸一点辣椒油上点葱盐搅拌均匀美味的腐竹木耳就做好了; 观点7：蒜辣椒豆瓣酱爆香下腐竹木耳加水翻炒加调料; 观点8：腐竹烧木耳，这样做，超级好吃

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