- 观点1： 准备食材：五花肉500克、小葱一根、生姜一块、八角两颗、香叶两片、冰糖20克、盐适量、生抽少许、食用油少许、料酒少许。做法步骤：1、把铁锅烧热，买回来的整块五花肉皮朝下放入铁锅中，烧掉表面残留的猪毛，去除猪皮上的腥味。2、用钢丝球把五花肉的表皮擦洗干净，然切成2厘米见方的骰子块备用。3、把小葱洗净后打成葱结，生姜切成薄片，再准备两颗八角、一小块桂皮。炖红烧肉，只需加葱、姜、八角、香叶四味料即可。花椒是红烧肉的“死对头”，相信大家都听过猪不椒、羊不料这句老话，炖猪肉不加花椒、炖羊肉不加八角，这是老一辈人流传下来的宝贵经验，因为花椒的味道偏麻，炖猪肉时会使瘦肉的肉质收缩发紧，从而导致口感发柴，久炖不软烂。4、锅里加入适量清水，把切好的五花肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，加入少许料酒去腥，煮2分钟左右捞出控水备用。如果五花肉表面没有沾附什么浮沫的话，可以不用清洗，需要清洗的话，一定要用热水来洗，不要用凉水。5、炒锅里加入适量食用油润锅，把20克冰糖下锅，开小火慢炒，把冰糖炒至融化后用勺子搅动，炒至冰糖出现密集的小气泡时就可以了。6、糖色炒好以后下入五花肉块快速翻炒几下，使其表面均匀地裹上糖色。7、加入没过五花肉块的热水，再加入葱结、姜片、八角和香叶，大火煮开后，盖上锅盖转为中火炖煮40分钟。炖红烧肉时，水量要一次性加够，中途添水的话也会导致红烧肉的口感发柴。8、40分钟后加入适量盐和少许生抽调味，拣出葱结，盖上锅盖再炖煮15分钟。红烧肉调味的时间也比较重要，盐放早了，肉质容易发柴；放晚了，又不易入味，调味最好的时机是在中途，既不会导致肉质发柴，还能使红烧肉更入味。9、最后开大火收汁，把汤汁收至粘稠后即可出锅装盘。
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- 一、地方小吃 每个地方的小吃都有其独特的风味和特色，能够让旅行者在品尝美味的同时也能感受到当地的文化和习俗。例如，去泰国旅游时必须品尝当地的扇贝粥、冬阴功汤等美食；去香港必须品尝烧腊、点心等小吃。此外，很多地方...
- 扩展阅读5：泗家水红头香椿属于哪里的特产
- 泗家水红头香椿是北京市门头沟区雁翅镇泗家水村的特产。泗家水村香椿标准化生产基地特产的香椿“头大抱拢、红润光亮、椿味香浓、肉质鲜嫩”，是本地名特优品种，系山中珍品。泗家水红头香椿为国家农产品地理标志保护产品。...
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- 西畴香椿是云南省文山州西畴县的特产。西畴县一直有种植香椿的传统，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富。香椿是我国人民熟知和喜爱的树种，嫩芽可食用，香泽可口、营养丰富；木材纹理细腻，可制作高档家具、体育器材和船舶；木屑及...
- 扩展阅读7：西藏阿里有哪些土特产
- 阿里最著名的特产是普兰的木碗。普兰县有很多制作手工木碗的作坊。制作方法是将一块木胚粘在木棒上，放在架子上，用绳子缠绕起来，就成了简易车床。脚踏绳子两端，带动木棒和木坯转动。用磨料打磨木坯，慢慢打磨成碗状。普...
- 扩展阅读8：南昌能带走的十大特产
- 1、石头街麻花：南昌本地人没有人不知道这个的，这是南昌市的著名小吃。这里的麻花制作工艺十分繁琐，用料讲究，所以导致这里的麻花十分的酥脆香甜可口。2、南昌瓷板画：南昌瓷板画又称肖像画、瓷像，是江西特有的一种绘画艺术...
- 扩展阅读9：土特产能归到旅游景点一类吗
- 也可以，人文小吃景点都算地方特色景点
- 扩展阅读10：为什么旅游一定要买当地特产呢？
- 特产是某个地区特有的商品，它们常常代表着当地的文化和风俗，购买它们是在某种程度上表达对当地文化的尊重和热爱。例如，你可以尝试购买当地的手工艺品、特色食品或纪念品等。此外，购买特产也可以是旅行中一个很好的纪念和回...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！