草莓酱的家常做法_美食特产问答

观点1：草莓酱怎么做
1.500克草莓去除根部，加盐水浸泡十分钟。
2.半个柠檬榨汁，将草莓切块，加入冰糖200克腌制一夜。
3.放入锅中，用小火熬制，捞出白沫，待变成粘稠状即可。; 观点2：如何做草莓酱？快来get吧~; 观点3：草莓酱的做法：
1.将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟再洗干净，然后将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，拌匀，静置半个小时。
2.开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了，煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅。
3.看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大约需要10分钟。

4.看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖，倒入柠檬汁，开大火边搅拌边熬煮，大概需要5分钟。
6.看到草莓酱变得暗红而很粘稠了，关火，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。请短期内尽快食用为好。; 观点4：前言
家里草莓太多，有些体型太大的又怕是转基因了的，然后就挑了一些做草莓酱。好吃还干净，最主要还可以显摆！
材料
主料：草莓200g；
辅料：白砂糖适量、柠檬适量
草莓酱
1
喜好草莓，切块儿。其实切成什么样子，切多大一点关系都没有，因为到最后你会发现它们都变成草莓酱里的泥了。一层糖一层草莓拜访，冰箱里糖渍一晚上。
2
锅里放水，放冰糖。大火煮开
3
把草莓们倒进去。因为提前用糖渍过，草莓都进了甜味，而且很软。
4
继续大火，等水开了以后放小火，然后挤柠檬汁。
5
小火一直熬一直熬。其实这阶段是不用搅拌的，因为草莓都跟着水一起网上翻，不会糊锅。等到水熬得差不多了，草莓也变成小小的泥状了，开始搅拌。感觉不搅拌就会糊锅的时候，水基本干了，草莓酱基本上已经贴着锅底了。然后就ok了！
6
成品！
小贴士
1.草莓也可以不提前渍一晚上，煮的时候就火开了然后就停火晾凉再煮沸再晾凉，反复几次到草莓软下来甜味进去了就好了。
2.柠檬汁可以调味，还可以延长保质期。
3.水最后都是要熬光的。我的水放的有点多，但是煮的时间长还是比较安心的。水放的太少怕草莓还没来得急变成泥。自己看着办好了~; 观点5：草莓 500克

白糖 150克

柠檬汁 20克（一个柠檬OK）

步骤/方法
先将小红洗净然后切开。

加入白砂糖，喜欢甜甜感觉的朋友可以多加一点【白糖越多，我们就可以保存越久。（在网上看到一个大师讲的）】

把白糖搅拌均匀，这个时候可以偷吃一两颗，感觉一下甜味，哈哈哈。

这个时候就用保鲜膜包起来，放到冰箱里冷冻3小时以上，让草莓汁泡出来。

从冰箱拿出来之后就发现，草莓汁都泡出来了，把草莓连同红红的汁一同倒入广口锅内（不要铁锅哈）。

大火先炒到草莓软软的。
然后调到中火慢慢熬制。

到浓稠状态的时候，把柠檬横切一个出口，然后再果肉上划十字，直接快速挤出柠檬汁。然后加入柠檬汁，和草莓酱混合均匀。; 观点6：草莓酱的做法分享================所需材料草莓350g (去蒂后的净重)细砂糖或冰糖180g（可根据自己喜好增减）柠檬汁 25g原作者：IvyKitchen、Sweet Dumplingbgm:PerituneMaterial_Sakuya4; 观点7：适合10+宝宝的草莓酱; 观点8：草莓酱的家常做法; 观点9：草莓买多了吃不完怎么办？教你自制草莓酱; 观点10：不加一滴水《草莓酱》果香四溢; 观点11：; 观点12：; 观点13：; 观点14：; 观点15：; 观点16：草莓酱的做法分三步。做法：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。在草莓里加入细砂糖。
2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
3、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

回答问题