- 观点1： 洋葱炒鸡蛋，一道10分钟就可以搞定的快手菜，这道菜我家经常会做，而且次次上桌也都能得到家人的喜欢，开胃更下饭，做这道菜所需要的食材简单，洋葱和鸡蛋便可，而很多人分不清应该是先炒洋葱还是先炒鸡蛋，顺序对了，洋葱脆爽、鸡蛋鲜嫩，口感好极了，其实这一点很好掌握，我也会在下面的食谱中将这道菜的做法详细分享给大家，一道美味营养更 健康 的炒菜，在短时间内就能做好，不用总是点外卖了，自己做的吃着也能更放心。
备用食材： 洋葱1个，鸡蛋3个，醋半勺，生抽半勺，食盐少许；
制作过程： 第一步，洋葱剥去外层的干皮，切成丝，担心会辣眼睛的，可以放入冰水中浸泡一会，鸡蛋磕入在碗中，加上一点点食盐打散成蛋液；
第二步，在蛋液中加上一点点清水打均匀，准备好食材，下面就可以开始炒菜了，在炒锅中添上油，烧热后，将鸡蛋液先淋入在锅中；
第三步，快速翻炒，让鸡蛋划散，待炒至鸡蛋凝固的时候，就说明炒好了，先盛出在碗中，重新给锅中放上点油，烧热后，放入切好的洋葱丝；
第四步，大火快炒下，加上一点点清水，快速翻炒一会，加上点生抽和香醋，翻炒好，让水蒸发下，然后将之前炒好的鸡蛋重新放回锅中，快速翻炒均匀；
第五步，差不多30秒，加上点盐调味，翻炒入味后，关火，将做好的洋葱炒鸡蛋盛出在盘中，就可以上桌了，趁热吃。
我总结： 我们可以发现，能搭配鸡蛋炒的菜非常多，洋葱、青椒、香菇、西红柿等等皆可，这些搭配炒的鸡蛋不仅是营养丰富，而且味道特别棒，不同的搭配分别能让人享受到不同的口感，在换季的时候我经常会给家人吃洋葱，可以帮助杀菌抗感冒，适当给孩子吃好处多，这道洋葱炒鸡蛋的做法又特别简单，没有难度就能做好，洋葱炒鸡蛋这道菜开胃更下饭，一盘洋葱炒鸡蛋搭配一碗白米饭，吃着太美味了，比点外卖好太多。
1、洋葱炒鸡蛋，先炒洋葱还是先炒鸡蛋？下锅顺序很重要，其实这两种食材都不适合长时间的加热翻炒，因此需要保证大火快炒，短时间炒好出锅，两者的口感都能得到保证，所以我选择是先炒鸡蛋，炒好后盛出，将洋葱下锅炒好，再将两者混合翻炒；
2、在鸡蛋液中加上点水，可以让炒好的鸡蛋更加嫩滑蓬松，不喜欢蛋腥味的还可加上点料酒或者白醋，都可帮助去除腥味，洋葱经过炒制，辣味会减轻许多，因此喜欢吃辣的还可另外搭配点小米辣；
3、炒洋葱记得要大火快炒，才可保证脆嫩爽口，炒洋葱加上一点点水口感更好，但注意水不能太多了，加上点醋可以提升香味，当然了实在不喜欢也可不用放，不用添加太多的调味料，简单更好。
如果你也喜欢吃洋葱炒鸡蛋，欢迎大家收藏学习这道菜的做法，或者是将其分享给更多需要的人！ - 观点2： 你好！
洋葱炒鸡蛋这道菜虽说看上去比较简单，但实际上也需要技巧，洋葱炒鸡蛋的口感才会更佳。
【洋葱炒鸡蛋】食材：洋葱1个，鸡蛋2个，食盐少许，料酒少许，食用油少许；
制作过程：
1、洋葱一个，剥去外层的干皮，将洋葱洗净后，对半切开，洋葱放入在清水中浸泡，捞出控水，将洋葱切成粗细均匀的丝；
2、取一小碗磕入2个鸡蛋，加上一点点料酒和少许的食盐；
3、起锅放入油，蛋液倒入油锅中，待煎至其定型的时候，用锅铲切成块，待将鸡蛋炒熟后，便可先盛出来；
4、重新起锅加油，烧热后将洋葱丝放入锅中转至大火快炒，快速翻炒下，待看到洋葱微微呈现透明色的时候，根据个人的口味加上点食盐；
5、同时将事先炒好的鸡蛋重新放回锅中，快速将其混合翻炒均匀，便可关火，将做好的洋葱炒鸡蛋盛出，撒上点葱花做点缀，上桌。 - 扩展阅读1：做水果披萨有哪些烘烤指南？
- 在擀开的饼底上刷一层薄薄的融化黄油或橄榄油，这有助于防止饼底吸收水果释放出的水分。选择水果：选择新鲜、成熟的水果，这样披萨的味道会更加鲜美。常用的水果包括草莓、蓝莓、香蕉、苹果、桃子、猕猴桃等。根据个人口味，可以搭配使用不同的水果。但要注意，某些水果（如菠萝和柑橘类）可能会与乳制品...
- 扩展阅读2：城市比萨做水果披萨，都放什么水果
- 苹果，玉米粒，香蕉，猕猴桃等
- 扩展阅读3：主要做水果的披萨有哪些
- 主要做披萨的水果有榴莲、菠萝、苹果、猕猴桃。材料：面粉200g；牛奶100ml；菠萝适量 步骤：1、首先准备好做饼皮的原料；2、把盐和糖加入高粉中；3、牛奶加入40ml的水,稍加热,加入5g酵母粉,搅匀；4、把步骤三中的酵母水加入面粉混合物中,和成面团；5、黄油隔水融化,倒入面团中,继续和面,使面团光滑...
- 扩展阅读4：水果披萨有哪些
- 一、常见水果披萨种类 榴莲水果披萨：以榴莲肉为主要水果配料，味道浓郁甜美。蓝莓水果披萨：以新鲜蓝莓为主，清新口感，非常适合夏日食用。芒果披萨：芒果的甜与酸与披萨的奶酪完美结合，味道独特。热带水果披萨：包含菠萝、芒果、木瓜等热带水果，口感丰富。二、详细解释 水果披萨的特点：水果披萨是一种将...
- 扩展阅读5：水果披萨放什么水果
- 水果披萨可以放的水果种类很多，常见的有菠萝、苹果、香蕉、草莓、樱桃等。披萨是一种由面团、酱料和各种配料组成的食品，其中水果披萨是一种以水果为配料的特殊披萨。水果披萨中的水果选择多种多样，具体可以根据季节和地域的不同而有所变化。1. 常见水果种类：水果披萨中常用的水果包括菠萝、苹果、香蕉等...
- 扩展阅读6：水果披萨的做法是怎样的？
- 水果披萨怎么做好吃？水果披萨的家常菜做法有哪些？全在这个视频里。
- 扩展阅读7：可口的披萨果味披萨怎么做
- 方便大家快速完成制作任务，解锁新配方。可口的披萨美味的披萨果味披萨怎么做1、果味披萨就是水果披萨，我们先制作水果披萨，放入任意水果（青椒和橄榄也算水果）2、然后根据任务的要求提示，去完成任务，放置披萨。3、接着制作果味披萨，需要的食材有白面饼+酱料+芝士+凤梨+橄榄+青椒。
- 扩展阅读8：水果披萨的家常做法 如何做水果披萨
- 1、饼皮材料：面粉150克、酵母5克、牛奶70克、白糖5克、盐3克。2、馅料：苹果1个、芒果1个、猕猴桃3个。3、调料：奶酪20克、芝士1片。4、准备好面粉、水果、奶酪、牛奶和酵母粉。5、牛奶加热，酵母用温牛奶化开。6、面粉、糖、盐混合，加入酵母液。7、和好成光滑面团，置温暖处发酵，水果去皮...
- 扩展阅读9：披萨怎么做 水果披萨的做法 披萨怎么做好吃
- 防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出 3.水果提前也放在烤箱里面烤一会，大约10-15分钟，140度 4.香肠和香蕉切块备用 5.披萨饼先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士 6.再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁.7.最上面在铺一层马苏指示，放入烤箱200度，中层烤15分钟。
- 扩展阅读10：水果披萨怎么做好吃吗
- 水果披萨的做法步骤1111.再来做馅，洗净水果 水果披萨的做法步骤1212.去皮切丁 水果披萨的做法步骤1313.锅里加黄油烧热，小火慢慢融化 水果披萨的做法步骤1414.溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒，水分炒干一点后加入一勺糖里面 水果披萨的做法步骤1515.接着放入香蕉和菠萝丁，最后加入一小勺肉桂粉里面...
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