- 观点1： 【豌豆炒肉的做法】
用料：
五花肉 180克、豌豆 270克、胡萝卜 70克、盐 适量、蚝油 1汤匙、
生抽 1汤匙、胡椒粉 少许、姜 1片、蒜米 适量、蒜苗段 3根、白酒 少许。
步骤:
豌豆荚去壳取出米洗干净，胡萝卜洗净切丁备用；
五花肉切薄片用白酒腌制15分钟；
蒜米 姜切片 蒜苗切段备用；
锅里放少许油，下姜片爆出香味放入五花肉煸出油；
然后放生抽、蚝油翻炒均匀盛出待用；
锅留适量油下蒜米爆出香味；
倒入豌豆、胡萝卜丁翻炒，加入盐清水焖煮；
豌豆七成熟放入蒜苗段继续焖煮；
豌豆九成熟放入之前炒好的肉、胡椒粉一起翻炒至熟即可装盘。
小 贴 士
豌豆粒一定要在锅内干炒到使面出现爆裂的花皮再加入清水煮，这样口感才好呢。
【青豌豆炒肉的做法】
用料：
豌豆 500克、猪肉 150克、笋 100克、黄瓜 1根、油 适量、酱油 一勺、
盐 半勺、鸡精 半勺、葱 少许、姜 少许、淀粉 半勺、香油 半勺。
步骤：
豌豆，猪肉，黄瓜，水发笋；
猪肉，笋，黄瓜切丁，葱姜切碎；
锅中做油将稍微肥的肉先下锅炒一下；
变色后将瘦肉下锅；
加入葱姜倒入爆香；
加入酱油烧开；
加入豌豆翻炒；
加入一勺清水，调味放入盐和少许糖；
翻炒均匀后放入笋丁继续翻炒；
炒制收汤；
加入黄瓜翻炒；
准备淀粉水；
将淀粉水倒入锅中翻炒均匀；
最后加入鸡精点些香油出锅；
出锅装盘还有热气。
小 贴 士
豌豆下锅马上放盐和糖调味为的是豌豆颜色不变黄始终保持绿色。黄瓜一定要后放翻炒一下就可以出锅，不要炒的时间过长。淀粉水一定要放这样豌豆能更好地裹上酱汁。与豌豆炒尽量配些好熟的菜，如果放胡萝卜一定先炒熟后再放入。 - 观点2： 用料
主料
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猪肉300克
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豌豆（煮）300克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
少许
白糖
少许
青豌豆炒肉丁的做法
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用
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3.炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散
4.加入青豌豆炒匀
5.加盐、糖、鸡精调味即可
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请点击输入图片描述 - 观点3： 今晚都炒肉的话，那个首先把肉炒熟了以后，然后再把碗都放里面。假如点儿汤繁草，这样的话就可以炒得非常好吃呀。
- 观点4： 1.准备材料。
2.猪肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟。
3.去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用。
4.香菇用水泡发切丁,红椒去籽切丁;将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。
5.炒锅烧热,放入油,下猪肉丁炒散,加入料酒。 - 扩展阅读1：在长岛有什么好吃的特产
- 首先是海鲜，长岛的海鲜非常新鲜、口感鲜美，海鲜市场上常见的有龙虾、蟹、蛤蜊和贝类等。这些海鲜可以配上辣椒油或是蒜味酱料，尝起来味道上佳。其次是饼干和糕点，可以说是长岛特产中最有名的美食之一。长岛的糕点和饼干种类繁多，最著名的有马卡龙、杏仁饼干、酒鬼饼干等。这些糕点和饼干都有着浓郁的风...
- 扩展阅读2：长岛有哪些特产美食
- 1、金钩海米靠山靠海的长岛幸福感很强，那是因为山海之间孕育着很多美味，其中，有一种来自大海里的美味经过简单的加工和晾晒后能获得至鲜之味，既能当小零食吃又能当调味品增鲜味，它的体内带着大海的味道也蕴含着鲜美的气息它便是金钩海米。2、精品鳕鱼片 爱吃海鲜的人一定无法抵挡烤鳕鱼片的魅力...
- 扩展阅读3：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗净切3毫米厚，长120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽酱油 白糖 鸡精拌匀，装硅胶袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、电饭锅里刷上少许油，摆上肉，慢慢来回翻面中火烤制，烤至两面微黄。烤好后用剪刀剪成小块。撒上小葱花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 扩展阅读4：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把鸡腿肉骨肉分离，切成片状，用生抽，蚝油，黑胡椒，盐和少许食用油腌制1小时把西红柿，青椒，洋葱，生菜切成条，放在碗里备用，记住蔬菜要洗干净，因为要生吃把腌好的肉放入烤箱中层，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分为转烤二烤串烤和阿达纳烤肉等转烤起源于土耳其首都安卡拉转烤的...
- 扩展阅读5：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或鸡肉2千克，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。配方2:每千克肉（鸡肉、猪肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特农酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡萝卜洋葱各少许。茉香绿茶叶少许，混合腌制 6---8 小时。3．操作要点 (1)原料选择 土耳其烤肉有几种，比较常见的是转烤，起...
- 扩展阅读6：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤，3、当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托...
- 扩展阅读7：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉适量、盐适量、糖适量、五香粉适量、辣椒粉适量、椒盐适量、烧烤粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、蒜末适量、蜂蜜适量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌渍五花肉。最少8小时以上。3、根据个人喜好，添加自己喜欢的味道。4、预热200度的烤箱烤20分钟，放烤网上比较好受热。5...
- 扩展阅读8：烤肉烤什么肉好吃
- 烤肉烤什么肉好吃 一、烤肉的最佳选择是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。二、详细解释：1. 猪肉：因其肥瘦相间，富含油脂，在烤制过程中能散发出诱人的香气。例如，五花肉、猪颈肉等都是常见的烤肉食材，口感鲜嫩且多汁。2. 牛肉：牛肉的肉质细腻，口感丰富，尤其是里脊肉、牛肋条等部分，非常适合用来烧烤...
- 扩展阅读9：烤肉考什么好吃
- 1. 牛肉：牛肉是烤肉的经典食材，其丰富的脂肪和筋络在烤制过程中会散发出诱人的香气。2. 羊肉：羊肉的口感鲜美，肉质细嫩，适合烤制。3. 猪肉：五花肉、猪颈肉等都是适合烤制的猪肉部位，其丰富的脂肪和瘦肉搭配出的独特口感让人欲罢不能。海鲜 1. 鱼类：如鲈鱼、鳕鱼等，鱼肉在烤制过程中能保持...
- 扩展阅读10：烤什么肉好吃烤肉什么肉最好吃
- 1、牛肉，很常见的食材。只要将牛肉腌制好，那么烤出来是很香的，特别是爱吃牛肉的伙伴更是必不可少。2、鱼肉。出去烧烤可以到菜街上买几条鱼，买些作料腌制好，在买些锡纸包好，便可以做锡纸烤鱼了。鱼肉鲜美，所以烤出来也很爽口。3、猪肉，猪肉作为家庭必备肉类，当然是必不可少了，烧烤的时候...
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