- 观点1： 1.香菇素菜炒饭：
材料：长米4小碗，香菇7-8朵，青红椒各一个，少量葱、姜、蒜、干辣椒。
准备：
1.将长米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，然后滤水备用。
2.香菇洗净，切成小片备用。
3.青红椒切片，葱、姜、蒜、干辣椒切末备用。
做法：
1.把长米洗净放入沸水中煮至熟透，捞出滤干备用。
2.锅中倒入一勺油，放入葱、姜、蒜爆香。
3.放入香菇翻炒至变色。
4.倒入青红椒翻炒至半熟，再加入熟长米翻炒均匀，最后放入干辣椒翻炒至熟即可盛出。 - 观点2： 当然有，以下是一些不含鸡蛋但美味可口的炒饭做法：
香菇肉丁炒饭
材料：米饭、香菇、瘦肉、青葱、盐、胡椒粉、酱油、油
做法：
（1）将香菇泡发后切成丁状；
（2）将瘦肉切成丁状；
（3）青葱切成小段备用；
（4）锅中加油热锅，放入香菇丁和瘦肉丁翻炒至变色；
（5）加入米饭，加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀；
（6）最后加入青葱炒匀即可。
海鲜炒饭
材料：米饭、虾仁、鱿鱼、鱼片、青葱、胡萝卜、盐、胡椒粉、酱油、油
做法：
（1）将虾仁去壳，鱿鱼和鱼片切成小块，青葱和胡萝卜切成小块备用；
（2）锅中加油热锅，放入虾仁、鱿鱼、鱼片翻炒至变色；
（3）加入胡萝卜块，翻炒均匀；
（4）加入米饭，加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀；
（5）最后加入青葱炒匀即可。
火腿豌豆炒饭
材料：米饭、火腿、豌豆、洋葱、盐、胡椒粉、酱油、油
做法：
（1）将火腿切成小块，洋葱切成小块备用；
（2）锅中加油热锅，放入火腿和洋葱翻炒至变色；
（3）加入豌豆翻炒均匀；
（4）加入米饭，加入盐、胡椒粉、酱油调味，翻炒均匀；
（5）最后加入青葱炒匀即可。 - 观点3： 当然有！以下是一份好吃的不放鸡蛋的炒饭做法：
所需材料：
剩饭或者一杯新饭胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜（根据个人口味和喜好选择）洋葱、蒜末肉类（可选，可以使用火腿、培根、鸡肉等）盐、胡椒粉、酱油、食用油
步骤：
将蔬菜切成小块，肉类切成丁备用。在锅中倒入适量的食用油，加入蒜末和洋葱炒香。
加入肉类，翻炒几分钟，待肉类变色后加入蔬菜，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。
倒入剩饭或者新饭，加入适量的盐、胡椒粉和酱油，用铲子将饭和菜炒匀，直到饭粒变热。
煮熟的米饭可以比较沾稠，需要用铲子不停翻炒，让米饭更加松散，加入少量的食用油可以防止粘锅，同时也让米饭更香脆可口。
最后可以根据个人口味加一些调料或香料，如胡椒粉、葱花、香菜等。
好了，一份美味的不放鸡蛋的炒饭就做好了。这个食谱可以根据自己的口味进行调整，加入喜欢的蔬菜和肉类，让自己的炒饭更加丰富多样 - 观点4： 没有鸡蛋的话可以选择虾仁青豆炒饭，洋葱肉丝酱油饭，或者是江浙出名的菜肉饭；而其中虾仁青豆炒饭一道由虾仁，青豆，饭等为主要材料，以油，盐等为调料做成的菜品，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，主要烹饪步骤如下：
洋葱切细丝，一半炒熟，码在煮好的杂粮米饭上；半面煎蛋，保留蛋黄不凝固，码在洋葱上，倒适量酱油，撒上黑胡椒碎；食用时均匀搅拌即可。 - 观点5： 芝士炒饭：1. 准备所需食材：长米、洋葱、西兰花、煮熟的芝士碎、盐、黑胡椒和橄榄油。2. 热锅，加入适量橄榄油，放入洋葱，炒至微黄色。3. 加入长米，翻炒均匀，加入盐和黑胡椒，炒至饭熟。4. 加入西兰花，翻炒均匀。5. 加入熟芝士碎，调入适量水，翻炒均匀，炒至熟透即可出锅。
叉烧肉饭：1. 准备所需食材：叉烧肉、长米、葱姜蒜、盐、白胡椒和橄榄油。2. 热锅，加入适量橄榄油，放入葱姜蒜，炒至微黄色。3. 加入叉烧肉，翻炒均匀，加入盐和白胡椒，炒至均匀。4. 加入长米，翻炒均匀，调入适量水。5. 煮至饭熟，炒至均匀，出锅即可。 - 观点6： 不放蛋也巨好吃的炒饭的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
洗菜，洋葱泡一下
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮饭，依旧是奶米和basmati米混煮，加了点肉末和番茄
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切菜
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入调料，黑胡椒粉，卡宴辣椒粉，蒜粉，盐，炒洋葱
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入蘑菇继续翻炒
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入白菜加水煮干
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮干后放入米饭，翻炒均匀
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
得到香喷喷炒饭一锅
步骤 1
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洗菜，洋葱泡一下
步骤 2
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煮饭，依旧是奶米和basmati米混煮，加了点肉末和番茄
步骤 3
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切菜
步骤 4
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放入调料，黑胡椒粉，卡宴辣椒粉，蒜粉，盐，炒洋葱
步骤 5
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放入蘑菇继续翻炒
步骤 6
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放入白菜加水煮干
步骤 7
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煮干后放入米饭，翻炒均匀
步骤 8
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得到香喷喷炒饭一锅 - 观点7： 榄菜豆角炒饭！非常方便简单。
切一些香葱和蒜片，爆锅用。
买长豆角，豆子小一点的那种，洗净小切丁，切的小一点方便炒熟。
准备一碗冷米饭，隔夜饭最好。如果没有或者米饭过粘，可以放入冰箱冷冻10分钟，效果也不错。
家里用来佐粥的瓶装橄榄菜，随用随取。
备料完成。
热锅凉油，香葱蒜片入锅，中小火爆出香气。
下入切好的豆角丁，煸炒熟透（可以稍稍加一点点盐，不要太多，使豆角快速析出内部水分，更快成熟），豆角不炒熟，吃了会中毒。
因为是全素炒饭，需要加入一点鸡粉提鲜。
豆角炒熟后，加入一勺橄榄菜，炒散炒开，使豆角丁均匀入味。
加入米饭，充分翻炒，炒干炒透，搅拌均匀。
不需要再加盐了，因为橄榄菜本身就比较咸，待米饭颗粒分散，炒至均匀以后，撒上香葱，就可以出锅食用了。
还可以加入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，火腿肠丁等等。 - 观点8： 当然有，以下是一份不需要加鸡蛋但味道很好的炒饭做法：
材料：
米饭：2-3碗
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
青豆：适量
胡萝卜：适量
火腿：适量
酱油：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
将大蒜和姜切成末，葱切成小段，胡萝卜切成小丁，青豆焯水备用。
热锅凉油，油热后将大蒜、姜、葱段爆香。
加入胡萝卜丁翻炒，再加入火腿翻炒。
加入米饭翻炒，然后加入青豆，加入适量的酱油和盐调味即可。
可以根据自己的口味适量调整食材和调味品的用量，做出自己喜欢的口感。 - 观点9： 1. 素炒饭：准备一些蔬菜，如萝卜、胡萝卜、尖椒等，将它们切成小丁，然后加上米饭，用少量油和适量盐翻炒，即可出锅。
2. 芝士炒饭：准备芝士粒、米饭和蔬菜，将蔬菜切成碎片，将米饭和芝士粒一起翻炒，放入蔬菜，放入适量的盐，翻炒几分钟即可。
3. 地瓜炒饭：准备地瓜和米饭，将地瓜切成小丁，加入米饭，小火慢慢翻炒，最后放入适量的盐即可出锅。 - 观点10： 1、准备好所需材料：米饭、火腿、胡萝卜、青豆、洋葱、黄瓜、花椒、盐、鸡精等。
2、锅中倒入少许油，放入花椒煸香，加入洋葱炒香，再加入火腿炒香。
3、加入胡萝卜、青豆，炒出香味后加入适量盐、鸡精调味。
4、倒入米饭，翻炒均匀，加入少许油，继续翻炒，直至米饭变软。
5、最后加入黄瓜，翻炒均匀即可出锅。
您可以试试哦 - 观点11： 很多炒菜组合都可以用来炒饭，最好是不容易出菜汁的组合，做出来炒饭比较干爽，猪油酱油芥菜炒饭、回锅肉炒饭、虾仁玉米青豆胡萝卜炒饭、腊肠炒饭、泡菜猪肉炒饭等等
- 观点12： ️韩国辣白菜火腿炒饭
炒米饭的神仙吃法～韩式辣白菜火腿炒饭！好吃到转圈圈的那种，酸辣可口，米饭吸收了辣酱的味道，一大口下去还能吃到火腿泡菜，真的太幸福啦～喜欢的泡菜的赶紧试试！
用料
剩米饭 1碗
辣白菜 15克
火腿肠 2根
葱 1根
韩国辣酱 1勺
生抽 1勺
芝麻海苔 适量
炒就行了！ - 观点13： 青椒，红萝卜，莲花白切丝，盐，味精，生抽，豆瓣酱，少许油泼辣椒，花椒面，食醋，酸辣味的炒米饭就做好啦，味道不错呢
- 观点14： 超好吃的酱油炒饭！！！起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭最好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
- 观点15： 老干妈土豆丝炒饭
老干妈一小勺，土豆丝切好过水，起锅烧油，炒好土豆丝直接下入米饭和老干妈即可出锅。 - 观点16： 可以尝试用蔬菜、肉类、调料等来炒饭，比如西兰花炒饭、肉末茄子炒饭、青椒肉丝炒饭等。这些炒饭都不需要放鸡蛋，口感也很好。
- 观点17： 准备好食材:隔夜剩饭1大碗、火腿肠1根、玉米粒胡萝卜适量、酱油适量、猪油适量、小葱适量、绿豆芽适量、盐少许、老干妈一勺、鸡精适量。
处理食材:火腿肠、胡萝卜、玉米分别切丁、小葱切细、豆芽清洗干净。
开始取一半葱花用油爆香、再将胡萝卜、玉米粒、火腿肠入锅炒一下、小火保持锅热即可。
剩米饭捣散入锅，加少许酱油、老干妈、绿豆芽翻炒、再依个人口味加盐、鸡精、出锅前将剩余葱花入锅翻炒几下即可 - 观点18： 如果你不想放鸡蛋，可以尝试下面这道菜：将米饭和蔬菜洗净后，用油炒香洋葱、胡萝卜、西兰花、冬瓜等蔬菜，然后再加入米饭一起炒，最后加一勺酱油调味即可。
- 观点19： 辣白菜炒饭，就要那种纯正的朝族辣白菜。火大点，一小部分炒的有点脆。不说了我流口水了
- 观点20： 酱油炒饭YYDS
做法：起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭最好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调 色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味 精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香 醋，撒葱花出锅即可。 - 观点21： 炒饭配上老干妈酱料，味道挺不错的。可以试试，但是还是建议放鸡蛋不容易粘锅。
- 观点22： 菠萝炒饭
原料：菠萝半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，肉末50g，洋葱半个，葱花适量，油盐适量，生抽适量，腰果适量。 - 观点23： 酱油炒饭 只需要生抽老抽 火腿丁，腊肉等，自己需要什么加什么。贼好吃 记得多放葱花
- 观点24： 腊肠白菜炒饭，可以放扁豆， 或者其他很多东西，一些蔬菜都可以的。
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