圆葱炒肉做法大全窍门

观点1：洋葱炒肉片的制作材料：
主料：洋葱（白皮）200克,猪肉(瘦)70克
调料：酱油5克,盐3克,植物油15克,味精2克
洋葱炒肉片的做法：
1. 猪瘦肉洗净，切成薄片
2. 将洋葱洗净，切成片
3. 在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可
洋葱炒肉片的制作要诀：
切洋葱时，刀蘸水切，可防止辣眼流泪
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用
洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症; 观点2：洋葱炒肉的做法
步骤 step
1

洋葱去除最外层的老皮，然后切成丝
步骤 step
2

猪瘦肉切丝
步骤 step
3

加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟
步骤 step
4

平底锅中倒一层底油，倒入腌好的肉丝
步骤 step
5

炒至变色后关火
步骤 step
6

炒锅中倒油，中火加热，下洋葱翻炒
步骤 step
7

炒至洋葱塌腰
步骤 step
8

加入肉丝同炒
步骤 step
9

加入1汤匙蚝油
步骤 step
10

加1/2茶匙食盐
步骤 step
11

翻炒均匀后关火; 观点3： 1、首先将猪肉的血水洗干净，再将它切丝，因为猪肉比较腥，那么我们还需将它腌制了，取适量的生姜、料酒腌制十分钟。
2、将洋葱的外衣剥除了，再将它洗净。切片备用。
3、这时就可以热锅了，等油热了就可以倒入肉丝，迅速翻炒，不一会儿颜色就变了。
4、那么这个时候就可以加入洋葱了，翻炒一段时间后就可以进行调味了，加入适量的生抽、食盐、白糖、味精等等，翻炒几下就可以出锅装盘食用了。; 观点4：食材：洋葱 1个、肉丝适量、油 30g、盐 3g、酱油 10g、味精 2g、黄酒 8g、鸡精 2g、姜 3片
一、把要用的洋葱洗净，去皮并切好。

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二、肉洗上切成丝，要提前准备好。

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三、开小火，锅里倒入油，然后烧热。

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四、这时倒入肉丝，翻炒几下。

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五、接下来加入酱油。

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六、中火，翻炒至七成熟，把肉丝呈起。

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七、小火，锅里放入油，把姜也放入煎一下。

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八、倒入洋葱，加入盐，大火翻炒。

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九、倒入肉丝混炒一下。

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十、然后加入白糖、黄酒，继续翻炒。

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十一、加入适量的水，煮沸。

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十二、关火，加入味精，翻炒一下盛起来就好。

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注意事项：肉丝先炒好，再将洋葱单独炒，最后混炒。; 观点5：

圆葱炒肉做法:
1.圆葱一个，猪肉70克。
2.圆葱去除老皮，洗净切丝。猪肉切丝。
3.大勺内放油，待油热把肉丝下锅，肉丝炒变色，放姜，酱油，炒上色时，放入园葱，翻炒。放精盐，放少许鲜汤。
4.淋明油出勺。一道营养美食完成。
举一反三，供您参考。; 观点6：圆葱炒肉

主料：圆葱1个、五花肉100g、青椒0.5个

辅料：精盐适量、姜末适量、酱油1小勺、鸡精5g、五香粉5g、植物油适量
圆葱炒肉的做法
1
把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。

2
将五花肉切成薄片。

3
炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。

4
待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。

5
炒熟后即可出锅。

小贴士
圆葱在炒至过程中要注意火温，火力过高造成圆葱炒时太熟，没有口感。炒洋葱一定要急火，这样的话超出了才清脆可口。; 观点7：圆葱炒肉的话，最好要用紫洋葱这样炒出来，味道比较香，其实是猪肉应该选用一层肥一层瘦的下五花肉，这样做出来比较香，俗话说得好，好厨师，不如好食材。; 观点8： 1、将肉和圆葱都切成丝备用
2、锅中放入油，烧热
3、煸炒肉丝，金黄色为佳
4、放入圆葱
5、进行翻炒
6、倒入适量味极鲜酱油，进行翻炒，两分钟即可
7、美食出锅。; 观点9：把圆葱切头去尾后切成块备用，把五花肉切成片加入生抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜抓拌均匀腌制十分钟。起锅烧油，倒入腌好的肉快速翻炒，再倒入圆葱块继续翻炒，加少许盐、鸡精炒匀即可。; 观点10：食材:瘦肉0.5斤，食用油，红辣椒，青辣椒各1个，洋葱1个，生姜片，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，味精，料酒，淀粉。做法:1.将瘦肉洗干净切丝，洋葱去老皮洗干净并切丝，青红辣椒洗干净并切丝待用。2.将瘦肉丝入小碗中，入盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，生姜片拌匀腌制5分钟待用。3.锅中入油滑一下锅，再将油烧至5成油温，入瘦肉丝小火翻炒至变色时扒在旁边，开中火入洋葱，盐，炒至变软时，再与瘦肉丝一起混合炒，沿锅边少许喷点水，以防粘锅，入蚝油，味精，翻炒至熟起锅装盘即可食用。; 观点11：洋葱炒肉的做法，先将猪瘦肉切成薄片，然后将肉腌制一会儿，抓上一点淀粉，锅中烧入底油，放入腌好的肉片，清炒几分钟后，放入葱姜，再放入切好的圆葱，装盘即可。; 观点12：圆葱炒肉的做法
1把洋葱去掉老皮洗净，切成滚刀块。
2将五花肉切成薄片。
3炒锅置中大火，放入1勺油，烧至7成热，下肉片翻炒。
4待肉片炒到变色时，放入洋葱青椒翻炒至变颜色，加入姜末、酱油精盐，五香粉，鸡精调味。
5炒熟后即可出锅。; 观点13： 1
将五花肉中的瘦肉切好

2
剩下的肥肉搅点瘦肉切成肉丁，用来做肉卤。

3
切好葱

4
姜

5
蒜

6
将油烧热，爆入葱、姜、蒜、花椒，将图一的肉块放入锅中翻炒，待肉变色后加入适量老抽，少量生抽，少量白酒，三小勺白糖，待肉熬出汤汁后，依个人口味放入适量食盐。

7
收汁盛入碗中。（家常炒菜都可以添加）

8
和前面的炒肉同样的做法，不同的是肥肉较多，所以没有用食用油，并放入辣椒段，倒入适量开水，入味后收汁盛出。（吃面条时可以拌入面中）; 观点14：首先把圆葱放在冰箱里冻一下，这样切圆葱对眼睛不流泪，然后切好以后用水洗一洗，放放一边把肉切成肉丝，热锅放油，放葱姜，放肉炒爆炒一会儿，然后再把圆葱放进去，放一点味极鲜，放一点醋，这样翻炒一会儿就出锅，这样炒的圆葱又香又好吃; 观点15： 03:25
洋葱炒肉很多人第一步就错了，难怪不好吃，看饭店大厨怎么做的
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查看更多; 观点16：圆葱炒肉的做法：一、把洗好的圆葱和肉切成丝，然后用姜丝八角在油锅中爆香放入肉丝进行煸炒全熟，放入圆葱和适量的蚝油、生抽、盐进行翻炒至圆葱略微变色即可出锅。二、可以把圆葱切成菱形片，肉切成肉片，做法同上但是口感确大不相同出锅前放入少量陈醋出锅。; 观点17：猪肉切片放入碗中，加入少许胡椒粉，淀粉，生抽，料酒拌匀腌制一会备用

。圆葱和尖椒切成小块备用

。锅里倒入适量食用油烧热，放入肉片翻炒均匀

。
炒熟后放入切好的圆葱翻炒一会

。在放入尖椒翻炒几下

。出锅前加入少许盐，鸡精调味既可; 观点18： 1
准备好食材

2.猪肉切片放入碗中，加入少许胡椒粉，淀粉，生抽，料酒拌匀腌制一会备用

3.
圆葱和尖椒切成小块备用

4.
锅里倒入适量食用油烧热，放入肉片翻炒均匀

5.
炒熟后放入切好的圆葱翻炒一会

6.
在放入尖椒翻炒几下

7.
出锅前加入少许盐，鸡精调味既可; 观点19：洋葱洗净切条

2
洋葱条装盘

3
猪肉切片

4
猪肉片装碗

5
加入淀粉

6
加入盐

7
加入料酒

8
加入酱油

9
拌匀，腌制十分钟

10
锅加热，加入油

11
加入腌制好的肉片

12
翻炒均匀，炒至断生

13
加入洋葱条

14
继续翻炒

15
洋葱熟了，加入盐

16
加入鸡精

17
继续翻炒均匀即可出锅

18
装盘

19
一道美味的洋葱炒肉就做好了; 观点20：圆葱炒:肉做法大全窍门。圆葱一般就会打底。这样的菜做出来就非常的香，也很好吃。蛋炒圆，葱也特别香，用肉丝把圆葱切成丝。炒出来也特别的有特色。; 观点21：锅内放少许油，油五分热下洋葱炒至断生后盛出，锅内重新加油，油热后下挂好浆的肉丝翻炒，炒至变色，调入生抽、一滴老抽提色，少许盐。; 观点22：先把圆葱切成方块形。把肉切成《小片儿》。先将右片儿翻炒。然后下圆葱。翻炒时间段一点。这样炒出的圆葱很好吃。。; 观点23： 2016年6月16日洋葱炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的洋葱炒肉的家常做法,洋葱炒肉的做法步骤图解,更多...

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