- 观点1： 臭豆腐，相信许多朋友都是喜欢吃臭豆腐的，臭豆腐较大的特点便是闻着臭，吃起来香，其实我更喜欢吃济南芙蓉街那边的臭豆腐，挺好的，大伙儿假如喜欢吃这一类的臭豆腐，能够去尝试一下。实际上臭豆腐，不仅能够单吃，去一些卖臭豆腐地方去吃，大家买的臭豆腐，还能够自己做别的菜肴，例如青椒拌豆腐。也是十分的美味，并且做起来也十分简易便捷。
实际上说到青椒，让我禁不住想起了，青椒对于人体也是有极大好处的，并且在中医药学上青椒它性热，因此用以健脾开胃，或是散寒、健胃消食等功效。
青椒拌豆腐，怎样做才更为的美味。青椒拌豆腐，这一菜是很合适现在大家吃，最近天气愈来愈热了，做一些简单的食材，需要大家提前准备的物品也并不是许多，我们要提前准备大概150块的臭豆腐，预备一个大一点的青椒，咱们首先把青椒给清洗一下，之后将青椒籽跟青椒蒂给去掉，然后将青椒切成细一点的青椒丝，青椒丝尽量切得细一点，这样青椒吃起来才入味。及其少量的香菜，那么针对调味料，提前准备一些食用盐，鸡精，辣椒面就可以了。首先呢，我们要将臭豆腐及其青椒切成硬粒，最好是将臭豆腐和青椒，切成的颗粒物尺寸类似，由于那样看上去也漂亮，随后将臭豆腐和青椒，放进一个较大一点的盆里，在里面倒进盐，鸡精，辣椒面，香菜，孜然，假如能够倒一些芝麻油，将其搅拌均匀，就可以吃啦，简易便捷还美味。
许多的朋友还十分喜欢吃辣的美食，而四川菜这种菜系，大多数一些经典的菜，全是辣味较为严重的，今日我们一起来说一道四川菜，较为美味的一道菜，名称称为川式小炒肉。大伙儿烧菜的情况下常常要说，例如，尤其是炒青椒的情况下要说，为何炒的青椒一直觉得，没炒过，或是炒得有点儿过呢，那样的熟度要怎样掌握呢？它是一件十分烦恼的事儿。川式小炒肉，那样做才肥实而不腻口，美味有嚼劲作为川菜中的下饭之王，小炒肉永远是点单量最高的菜之一。这道菜没有什么复杂的食材，也没有高深莫测的厨艺，只有平平无奇的辣椒和五花肉，非常简单却能直接直抵人心。
一般川式小炒肉，大家挑选的生猪肉，猪里脊肉那样的肉，给人觉得更为得有嚼劲，并且更加的美味，次之，在炒的情况下大伙儿尽量用大火炒，实际上这应当算作一个基本常识，烧菜用大火。做法也是非常简易，猪里脊肉洗干净，随后再切成较薄的片，随后将青椒切成一小块，我平时会切成条，随后放进一些色拉油，将它烧至大概七八成熟，就将猪里脊肉放进在其中。随后，将进行爆香类似的情况下再把青椒块装进去，倒进盐，鸡精，生抽，搅拌均匀就可以吃啦，这家常小菜做法十分的简易，假如大伙儿有兴趣，能够试着做一下。 - 观点2： 青椒拌豆腐的话，可能要把豆腐弄的稍微碎一些，然后办起来可能才比较美味可口，而且川式小炒肉一定要炒的辣一些才会好吃，肉也需要切薄片，而且要选择那种质地鲜嫩一些的肉。
- 观点3： 先用油将豆腐和肉炒出来，之后将所有的食材倒入锅中进行炝锅，再放入豆腐和小炒肉进行烹饪。
- 观点4： 其实可以提前先将肉进行腌制，到时候起锅再进行翻炒，然后再加入新鲜的蔬菜，进行翻炒会更加的好吃。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
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