天冷怎样做蒸菜少油健康，营养不上火？

观点1：天冷怎样做蒸菜少油健康，营养不上火？

一、玉子豆腐蒸虾
材料：虾仁10只、玉子豆腐2块、香葱1根、胡萝卜1根、胡椒粉少许、酱油少许、盐、糖、料酒。
练习：
1.去掉虾头，剥去外壳，用刀从中间切开，去掉虾线。虾在后面打开预热后会自然弯曲。
2.将加工好的虾加入一勺料酒、白胡椒粉、少许盐和糖，腌制5分钟。
3.在腌虾的过程中，我们来准备盘子。将胡萝卜去皮，切成5毫米厚的片，放入盘中。
4.将玉子豆腐切下两个宽扁的部分，取中间用，切成2厘米左右的厚度。切下来的剩菜剩饭不要扔掉，做成汤放进去嫩滑。
5.将腌制好的虾肉放在玉子豆腐上，然后放入锅中蒸5分钟，待虾变红后关火。
6.出锅的虾仁上滴几滴酱油，撒上葱花增味增色。这道玉子豆腐蒸虾就做好了。天气越来越冷，不妨多吃蒸菜，少油少盐，保持湿润。

二、红薯蒸肉
食材：五花肉、红薯、白酒、葱姜蒜粉、腐乳、自制米粉、酱油。
制作：五花肉用适量的盐、葱花、姜蒜、料酒拌匀；加入适量米粉和发酵奶拌匀；加入1勺白酒，拌匀，腌制2小时以上；红薯切成滚刀块，加盐和米粉，加少许水拌匀；将玉米叶垫放在蒸笼底部，地瓜块铺在底部；把五花肉放在红薯上，用高压锅蒸，气压阀叫上后转小火30分钟。
三、蚝油鸡腿蒸蘑菇
配料：鸡腿和蘑菇
制作：鸡腿加入适量盐、淀粉、姜末，加入料酒、生抽、蚝油，拌匀腌制片刻；香菇切块，用少许盐腌制；将蘑菇片放入碟底，将蚝油鸡放在蘑菇上，盖上保鲜膜；烧水。将蚝油鸡块和蘑菇放入蒸锅，蒸八分钟。

以上就是关于天冷怎样做蒸菜少油健康，营养不上火的全部内容，希望对您有帮助！; 观点2：天冷的时候在做蒸菜的时候一定要注重火候的问题，要选择比较新鲜的食材，在制作的时候可以先去窝烧油，然后把洗好的菜进行加工，放入锅中小火慢煮，等待炒出香味的时候，加入一些生抽老抽酱油来进行调味，这样做出来的增材特别健康。; 观点3：在炒菜的时候一定要做一些清淡的，而且一定要注意食用盐和油量的多少，同时也应该注意口感，因为这样才能够有更多的改变，而且味道才能够更好一些，同时也能够让身体更好的吸收，同时在真彩的时候尽量多选择一些蔬菜。; 观点4：应该制作有营养的蒸菜，或者是制作容易让人体消化和吸收的蒸菜，制作蒸菜的时候，一定要注意口感，还要使用清淡的菜肴。

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