- 观点1: 步骤
腊味煲仔饭的做法步骤11.备好材料:泡好的大米、清洗干净的菜心、香肠和酱肉。
腊味煲仔饭的做法步骤22.将肉入锅煮开一分钟。
腊味煲仔饭的做法步骤33.将肉取出,切成薄片备用。
腊味煲仔饭的做法步骤44.将砂锅底抺上油。
腊味煲仔饭的做法步骤55.泡好的大米入锅,倒入适量的水,要与平时烧饭水量相同,虽然大米已经泡过,但肉还会吸水。
腊味煲仔饭的做法步骤66.盖锅中火。
腊味煲仔饭的做法步骤77.煮开后,当饭开始收水,可以看到饭表面有一个个的洞,就将切好的肉片码入。
腊味煲仔饭的做法步骤88.感觉水份已蒸发,略有点香就可以关火,焖20分钟左右。
这时你还可以打个鸡蛋,那就将肉码上一圈,中间打蛋。
腊味煲仔饭的做法步骤99.焖的时候我们调个浇头,用生抽、老抽、蠔油、糖、盐和高汤调制。没有高汤可以用水加香油代替。
腊味煲仔饭的做法步骤1010.将菜心烫一下备用,用开水或高汤都可以。
腊味煲仔饭的做法步骤1111.将菜心码在锅的一圈,漂亮的一锅饭就全部完成了。 - 观点2: 煲仔饭怎么做呀
- 观点3: 美味腊味煲仔饭怎么做?
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