在家做洋葱炒肉，怎样能做出大厨的味道？

观点1：　　在家做洋葱炒肉，怎样能做出大厨的味道？洋葱炒肉片是非常常见的家常菜，但洋葱具有提神、缓解压力、预防感冒的作用。洋葱还具有清除体内氧自由基、增强新陈代谢、抗衰老、预防骨质疏松的作用。

　　洋葱容易储藏，冬夏皆可食用，价格贴近百姓。

　　今天我们来分享一下洋葱炒肉片的常见做法。怎么炒肉片既能不油腻，又能好吃开胃。喜欢做饭的朋友应该先收藏。

　　洋葱炒猪肉片，正好掌握这个技巧，炒的新鲜好吃，常年常吃。

　　一个洋葱，切成两半，先去掉洋葱外面的红色外皮，再把洋葱切成细丝。

　　切好后，再用手将洋葱撒开，放入盆中。

　　青椒和红辣椒，各一半，去籽后切成细条，用于调色、好看、开胃，再和洋葱放在一起。

　　一块五花肉，洗净切成薄片。

　　生姜切片，葱花切块。

　　接下来，我们开始做饭，把锅里的油烧完，把热油倒掉，把锅完全滑下后再倒入冷油。火锅里的冷油，炒五花肉的时候不容易粘锅。

　　加入五花肉，炒至五花肉变色透明，再炒猪油，五花肉的味道不油腻。这时候用小火慢慢炒五花肉。

　　然后倒入葱花、姜片，翻炒，继续翻炒。

　　然后加入切好的洋葱和青椒，翻炒一会儿，如果洋葱没有散开，用勺子敲开，然后加入调料，加入2克盐，倒入3克酱油，将酱油翻炒均匀，倒入3克蚝油调味。

　　保持洋葱的脆度，不要炒太久，炒到洋葱死了。最后加入胡椒粉和味精，将调料炒匀，即可出锅装盘。

　　好了，这个家庭经常吃的炸洋葱片已经做好了。其实挺简单的。喜欢的朋友可以先收藏一下。这道菜一年四季都可以吃。喜欢请点赞和关注！; 观点2：先将肉切成丝，然后加入蚝油生抽，料酒，淀粉。搅拌均匀，腌制半个小时，然后起锅烧油，将腌制好的肉。炒至变色再加入洋葱。炒到断生就可以吃到。; 观点3：首先将洋葱切块装盘备用，再将肉切丝放入碗中，加五香粉、料酒、生抽和盐并搅拌均匀。然后开火热油，往锅里加肉煸炒，再加洋葱翻炒，接着加生抽、鸡精调味调色。最后关火装盘。; 观点4：我认为你应该加一点葱姜蒜，而且应该加一点调料，加一点料酒，加一点啤酒，坏的话就可以做出打土豆的味道，因为这么做是非常好吃的。; 观点5： 1、准备好所用的食材，红洋葱剥去干瘪的外皮，切去两头，清洗干净。猪肉切成薄片或者猪肉条备用。2、把一勺酱油加入到切好的猪肉条里，抓匀腌制片刻入味。3、红洋葱对半切开，然后再切成洋葱条。4、把切好的洋葱条，放入清水中，搅拌一下，让粘连一起的洋葱，打散分开，然后沥干水分，捞出备用。5、炒锅带入少许植物油烧热，放入腌制好的猪肉条，大火翻炒变色。6、把洋葱条放入，大火快速翻炒变色。7、加入少许食盐调味，关火，把盐翻拌均匀。8、装盘即可上桌，鲜美又开胃，快手下饭菜。

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