- 观点1： 洋葱炒肉看似简单，可是好多人做不好，不是肉炒老了咬不动，就是洋葱炒过头了，口感不好。今天给大家分享一个好吃又下饭的做法，肉片滑嫩入味，洋葱清香爽脆，特别好吃。

里脊肉或者瘦肉一块切薄薄的厚片放入大碗中，倒入适量清水，洗去肉中的血水，这样炒出的肉片没有腥味，然后用力挤干水分，放少许盐、适量胡椒粉、少许料酒、一个鸡蛋清，鸡蛋清可以让肉片更加嫩滑，然后用手不停的抓拌，抓拌至调料被充分吸收，肉片表面发粘，放少许老抽上色，抓拌均匀再放半勺玉米淀粉再次抓拌均匀。

最后再来点食用油，稍微拌一下，防止肉片粘连，放一旁腌制十分钟。葱半个切成块，切洋葱前打开窗户通风，不要辣到眼睛。切好后把洋葱一片一片分开放入碗中备用。青椒一根切方块，胡萝卜切成片，胡萝卜主要是搭配的颜色，也可以用红椒代替。

大葱一段切成葱花，生姜一小块切成片，大蒜几粒拍扁后再切几刀，再放一小把干辣椒段。锅中多放点油，油温稍高一些，放肉片快速滑开，待肉片变色后立即盛出备用。锅留底油，放葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒香，放洋葱及配菜翻炒几下，生抽一勺、蚝油半勺、鸡精、少许、少许白糖提鲜，翻炒几下放肉片，这时候开大火快速翻炒，让调料与食材充分融合。

翻炒几下，翻炒均匀即可出锅。切记翻炒时间不要过长，以免影响口感。肉片鲜香嫩滑，洋葱清香爽脆，好吃又下饭。喜欢就关注我吧！我是美食作家大坏，点个关注不迷路。总有一款你喜欢的美食 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
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- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
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- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
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- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
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