洋葱炒肉是先炒什么求步方

观点1：
15分做个好吃的洋葱炒肉

这个菜谱没有额外的食材，只需要简单的猪肉和洋葱，就可以做出一道美味的洋葱炒肉，喜欢青椒和葫芦卜丝的可以再放洋葱前先翻炒一下，再加入洋葱。
洋葱炒肉的用料
猪肉250 豆瓣酱少许
姜少许花椒少许
生抽少许淀粉少许
料酒少许洋葱一个
盐少许鸡精少许
洋葱炒肉的做法

步骤1
瘦肉切肉丝，加入豆瓣酱、料酒、淀粉混合拌好，放置一旁

步骤2
锅中倒入食用油，油温8成热加入肥肉熬油（没有肥肉这步忽略）把肥肉熬的差不多加入花椒和姜丝，炒香

步骤3
把腌制好的瘦肉一起倒入锅中翻炒

步骤4
加入切好的洋葱，翻炒（可以把炒好的猪肉盛出来，放置一旁，后面等洋葱炒熟了在放入猪肉，我是直接倒入洋葱一起炒的）

步骤5
翻炒洋葱，加入少许生抽提鲜。

步骤6
最后加入鸡精盐和葱段，出锅装盘，好吃下饭，就是它。香味扑鼻～; 观点2：先炒肉
以下为家用的食谱
1.瘦肉切片用一点酱油、蒜末、姜末、胡椒、辣椒【可放可不放，视个人口味】，米酒，均匀的搅拌後，放置约20分钟。
2.再来准备洋葱。
将洋葱先对半切。并去除洋葱的芯部位。
接著以逆纹切的方式切洋葱，这样的切法切出来的洋葱皆呈镂空半圆形。洋葱的切法会影响口感不同的，逆纹切因为会将其纤维切断，所以味道比较容易出来、也比较容易软化。
3.起油锅（锅热再下油），加入肉片滑炒至八分熟，盛起备用。
4.另起油锅，加入洋葱翻炒，先加入一些些水，使其洋葱稍软化出香味，把肉片加入锅中和洋葱翻炒均匀加上太白粉+水【稍勾茨让肉的口感较滑口】。略加一点沙茶酱可以更开胃。
5.搅拌一番後，沾一下汤汁，试一下口感…如果觉得不够咸，可以再下一点点的盐巴。
色香味俱全的洋葱炒肉片完成了; 观点3：　　食材准备
　　肉丝，洋葱，姜粉，料酒，油，酱油，盐，鸡精。
　　制作步骤
　　1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟;洋葱炒肉
　　2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色;
　　3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐;
　　4.加入鸡精，出锅装盘。; 观点4：步骤洋葱炒肉的做法步骤11.准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。洋葱炒肉的做法步骤22.将瘦肉切片后再切成条状洋葱炒肉的做法步骤33.猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。洋葱炒肉的做法步骤44.将洋葱、辣椒切丝待用。洋葱炒肉的做法步骤55.锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。洋葱炒肉的做法步骤66.猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。洋葱炒肉的做法步骤77.过油的材料控干油分待用。洋葱炒肉的做法步骤88.锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。洋葱炒肉的做法步骤99.将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。洋葱炒肉的做法步骤1010.家常好吃的洋葱炒肉。; 观点5：先炒肉，下佐料，炒七八分熟，盛起，再炒洋葱，炒半熟，下肉一起炒，下佐料炒熟即可。注意口味轻重，下佐料的多寡。
望采纳····; 观点6：洋葱炒肉先炒洋葱还是先炒肉？下锅顺序很重要，大厨教你正确做法; 观点7：洋葱炒肉是先炒洋葱还是先炒肉，好多人做错了

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