美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

做洋葱炒肉片,先炒肉和先炒洋葱有区别吗?

我来答
观点1: 炒洋葱时,要大火快炒,缩短洋葱的炒制时间,花椒粒20颗,炸微糊捞出,爆香葱花、蒜片、辣椒段,放入挤捏过的洋葱,略微翻炒,加料酒适量翻炒,以免炒的口感疲软就不好吃了,洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,也可以把洋葱和其他配菜稍焯水后爆炒即可保持它的脆爽口感。 在清炒洋葱的时候放适量醋。
锅热后倒入花生油,油沸腾了,放入辣椒和生姜,炒的时间越短,就越脆。注意把控火候,其味道独特,因为两者都具有独特的香气,也是一种很下饭的菜 。此菜操作过程比较简单快捷。没有洋葱,最美味的食品吃起来也味同嚼蜡。德国人:一日不食洋葱,整天情绪不佳。香菜含有丰富的营养物质,具有很好的杀菌消炎的功效。待这两佐料,散发出香味后,将洋葱倒进锅里,翻炒几下后,放盐、醋、酱油,翻炒均匀后就可出锅。

洋葱去皮洗净切成方块状。现在正是新洋葱上市的季节,里边再配上青椒和鸡蛋,洋葱是红色的,青椒是绿色的,鸡蛋是黄色的搭配在一起炒出来的菜,既好吃又好看。无论是味道还是口感都一级棒,口感脆嫩味道清甜,无论是炒制还是凉拌都很赞。

单独炒洋葱肯定是不太好吃的,洋葱对半,切开切丝!然后起锅烧油先把我们的鸡蛋炒好。鸡蛋炒好了,之后下入洋葱。炒至六分熟!下鸡蛋炒。加盐就可以了。非常下饭的一道菜。所以洋葱一定要搭配其他的菜来做,洋葱爆炒牛肉片,黑椒洋葱铁板牛肉。
观点2: 其实是有区别的,先炒肉的话其实是会让肉更加的老一些,而且会比较的柴,先炒洋葱的话,其实就是可以嚷洋葱的水分融入到肉里面去。
观点3: 当然有区别了,如果是我的话我应该先炒肉,因为如果先炒洋葱的话,洋葱会特别老,非常的不入味儿。
观点4: 还是有区别的,如果先炒洋葱的话,那么肉还是很难熟的,口感也不会很好,如果先炒肉的话,那么就会非常的入味。
扩展阅读1:宝宝适合吃什么油
一岁之前的婴儿肠胃发育未完善,对于油脂的选用应天然无害,易吸收,且建议月龄为7月添加辅食之后适量添加食用油,以刺激味蕾,促进肠道发育。宝宝一天可以吃多少油根据《中国7~24月龄婴幼儿/学龄前平衡膳食宝塔》的推荐:1...
扩展阅读2:主妇们注意了家常菜谱啊!
二是土豆红烧肉。这道菜基本上和红烧肉的做法差不多。只是加了土豆而以。主料配料我就是用多说了。只说方法。把五花肉切成块用开水氽一下。撇去沫。成起来待用。土豆切成块待用。坐锅点火倒油。然后放入冰糖或白糖。量...
扩展阅读3:西餐菜谱中的“清油”是什么?“牛油”是不是指黄油?
清油是化了的黄油,经过沉淀取上层清澈的成分经常用来油炸或者煎面包块。英文名字叫做ghee牛油是牛的脂肪提炼的。跟黄油并无关系。英文名字叫做dripping另外还有猪油lard.因为肉类食物的香味主要来自脂肪。所以西餐里面油炸和煎的...
扩展阅读4:一个手抓饼和一个炒粉热量多少
胡萝卜、蒜苗200g, 鲜豌豆100g所产的热量。一汤匙(10g)花生油含脂肪10g,产热3.35×105焦耳,相当于核桃仁15g,花生仁15g,南瓜籽18g,葵花籽18g,芝麻油10g所产生的热量。 利用新陈代谢减肥,比较科学。
扩展阅读5:孟凡利:拔丝地瓜的做法是什么?
1、地瓜500克调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 2、拔丝地瓜 主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料:油(1碗)3、地瓜两个 糖100克 4、主料:红薯 辅料:白糖、油...
扩展阅读6:橄榄油与花生油,哪个营养价值更高,橄榄油适合做中餐吗?
是人体多种器官必须的营养物质。 橄榄油比任何的植物油都要更符合健康标准,被称为“植物油皇后”。科学调查的结果证明,用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构。地中海成为世界三大疾病(心脑血管疾病、癌肿、...
扩展阅读7:酸菜汆白肉属于哪儿的特产
酸菜汆白肉原料:腰排肉半斤,酸菜二两,细粉一两,海米二钱。调料:精盐一钱,味素二钱,韭菜二钱,豆腐乳半块。制法:(1).把腰排肉的皮面刮净,煮熟后切四寸长薄片。酸菜片开,切细丝,洗净挤干水。海米、细粉泡...
扩展阅读8:营口有什么特产?辽宁营口有什么特产?
营口特产二:酸菜汆白肉酸菜炒白肉是一道著名的东北菜。方法很简单,汤汁浓郁,肉有酸菜的香味。入口即化,肥而不腻。吃的时候可以附上一碟蘸肉片的蒜蓉酱。酸菜吸收了肉的香气,吃起来又脆又嫩,非常爽口。营口特产三:营...
扩展阅读9:宜宾的特产有些什么
宜宾属于亚热带湿润季风气候,低丘、河谷地带有南亚热带的气候属性。具有气候温和、热量丰足、雨量充沛、光照适宜、无霜期长、冬暖春早、四季分明的特点,使得宜宾物产丰富。特产主要有江安大白李、江安夏橙、筠连红茶、筠连...
扩展阅读10:菜谱里的“坐锅点水”是什么意思?
是“坐锅点火”,就是指把锅放到炉子或锅灶上,然后点火做饭或炒