炸馒头的做法，炸馒头怎么做好吃，炸馒头的家常

观点1：炸馒头的做法
主料
花卷
1个
馒头
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1颗
步骤
1.馒头、花卷切薄片。因为太干了，一切就掉渣，所以切得不是太薄。
2.鸡蛋一个打散。
3.馒头片裹上鸡蛋液。
4.两面都裹上。
5.锅内放油，烧至六七成热时可以炸了。
6.入锅炸。用小火。
7.一面炸黄，翻面继续炸。
8.炸的时候可以不断取炸好的出来，放新的进去，这样油温不会太高。
9.全部炸好后，趁热撒盐，就可以吃了。; 观点2：炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
1、把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下，然后，再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。这样，炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
2、准备一碗凉水，把馒头片用水浸透，立即放进油锅里炸。注意，要炸一片浸一片，不要一下子全都浸入水中，否则，馒头片要泡散。
3.先准备好一碗凉水，并把馒头切成片。炸时将馒头片用水浸一下后，立即放入锅里炸，浸一片炸一片。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。注意不要把馒头片浸入水中时间过长，以免泡碎。